рестораны

Полезные тексты - 8 months назад

«Оскар» в мире кулинарии: что такое звезды Мишлен и почему гид от производителя шин так важен для поваров и настоящих гурманов

Микола Ладуба

Редактор корисних текстів

Миллионы поваров и рестораторов из разных стран стремятся заполучить заветную мишленовскую звезду, которая гарантирует место в мировой кулинарной элите. И нет такого гурмана, который не мечтал бы хоть раз в жизни посетить ресторан, отмеченный в «Красном гиде».

Идеи лидеров - 2 years назад

Сэндвич за 2200 грн и суши с золотом. Я попробовала 5 самых дорогих блюд в киевских ресторанах: стоят ли они своих денег

Аліса Купер BLOG

Co-founder та креативний директор The Logline

Очень часто я слышу: «О боже, эти богатые совсем зажрались! За что они платят такие деньги в ресторанах? Это не может столько стоить». Я хочу разобраться – может или не может. Где дорогие ингредиенты, где мастерство шеф-повара, а где пафос и понты.

Идеи лидеров - 3 years назад

«Мы хотим за тот столик, пересадите оттуда людей». 5 ситуаций, когда мы не идем навстречу гостям

Савва Либкин BLOG

Ресторатор, владелец ресторанов «Дача», «Тавернетта», сети «Компот»

Разумеется, сотрудники моих ресторанов стараются выполнять пожелания гостей. Но иногда гости высказывают такие пожелания, которые мы выполнить не можем. В таких случаях следует вежливый отказ. И вот самые популярные причины для отказа:

Идеи лидеров - 3 years назад

«Бесит, когда рекомендуют блюда или вина, а вы об этом не просили»: 5 советов, как выбрать ресторан по душе

Савва Либкин BLOG

Ресторатор, владелец ресторанов «Дача», «Тавернетта», сети «Компот»

Я часто рекомендую своим друзьям, знакомым и подписчикам в соцсетях разные рестораны – в Украине и в других странах. Отличный ресторан должен удовлетворять как минимум пяти критериям.

Инфоповод - 3 years назад

«А можно ваш официант перестанет флиртовать с моим мужем?»: 15 очень эпичных отзывов о работе кафе и ресторанов

Наталія Соловйова

Журналістка MC.today

Telegram-канал «Новый отзыв» собирает смешные отзывы о работе заведений общественного питания. Среди них попадаются разные: и смешные, и такие, что хочется плакать.

Инфоповод - 3 years назад

Кабмин разрешил ресторанам и ночным клубам работать круглосуточно. Вот полный список снятых ограничений

Наталія Соловйова

Журналістка MC.today

С 7 июня в Украине смягчают карантинные ограничения. Самое приятное послабление – ресторанам и другим заведениям общественного питания разрешили работать круглосуточно. 

Инфоповод - 3 years назад

Савелий Либкин о том, как вести ресторанный бизнес в Украине. История ресторатора длиной в 30 лет

На нашем YouTube-канале MC today Creators Club вышло новое интервью. Героем очередного выпуска стал основатель компании «Рестораны Саввы Либкина» Савелий Либкин. Сейчас в его компанию входят известные в Одессе рестораны «Компот», «Дача» и «Тавернетта».

Савелий Либкин, основатель компании «Рестораны Саввы Либкина»
Предпринимательство - 3 years назад

Стресс-тесты для еды и жвачка в подарок: как ресторану запустить доставку и обогнать конкурентов

Владимир Оляницкий BLOG

Сооснователь платформы Сhoice – сервиса по оптимизации технологических решений для HoReCa

Что делать в очередной локдаун, если у большинства ресторанов выручка и так уже уменьшилась в среднем на 50% из-за карантина? Хочу рассказать о моментах, которые на сегодняшний день являются необходимым минимумом для любого заведения:

IT - 3 years назад

Стартап дня. Украинцы создали сервис Choice: с ним можно сделать сайт и QR-меню за $40 в месяц

Choice – это сервис для ресторанов, который позволяет создать заведению сайт на своей платформе, разрабатывает QR-меню и стоит от $20 до $42 в месяц. К сервису подключились уже более 3 тыс. заведений и 20 стран. Среди клиентов: Kiev Food Market, TinTin Food Spot и другие.

Choice – это сервис для ресторанов, который позволяет создать заведению сайт на своей платформе, разрабатывает QR-меню и стоит от $20 до $42 в месяц. К сервису подключились уже более 3 тыс. заведений и 20 стран. Среди клиентов: Kiev Food Market, TinTin Food Spot и другие. Основатели сервиса Владимир Оляницкий и Алексей Ильяш рассказали MC.today о том, как им удалось создать бизнес в пандемию и почему их проект выгоднее сервисов доставки еды.
Инфоповод - 3 years назад

В Украине назвали лучшие рестораны: список победителей

Вадим Леус BLOG

Редактор новостей в MC.today

В финале было 162 заведения, а подавались на премию 2250 участников. MC.today рассказывает подробности.

Предпринимательство - 3 years назад

Торговал петардами, придумал идею бизнеса на вечеринке. История, после которой не захочется сидеть на месте

Катерина Дорошевська BLOG

Бренд-стратег, засновниця бізнес-спільноти UA business Global

Сегодня делюсь рассказом рестораторов из Днепра – это Саша и Настя Варава. Ребята придумали и создали с нуля четыре топовых ресторана. И, кажется, это не предел! 

Инфоповод - 3 years назад

Дистанционное обучение и ограничения в работе ресторанов: в Украине планируют ужесточить карантин

Студентов временно переведут на дистанционное обучение, школьников отправят на каникулы, а заведениям ограничат работу в рамках карантина. Об этом написал в Facebook глава парламентского комитета по вопросам здоровья нации, медицинской помощи и медицинского страхования Михаил Радуцкий.

Вдохновение - 4 years назад

Не жениться до 45 и читать стихи: 10 советов себе 20-летнему от ресторатора Саввы Либкина

Наталія Соловйова

Журналістка MC.today

Одесский ресторатор Савва Либкин уже 28 лет занимается ресторанным бизнесом. Его карьера началась с должности замдиректора в ресторане «Фонтан». Сейчас он один из самых известных рестораторов страны. «Компот», «Дача», «Стейкхауc», «Пан-пицца» и другие заведения из сети Либкина пользуются огромной популярностью в Одессе.

Инфоповод - 4 years назад

Когда откроют рестораны, ТРЦ и кинотеатры: как в Украине и Киеве будут снимать карантин

Украина планирует выходить из карантина постепенно, в несколько этапов. Однако премьер-министр Денис Шмыгаль заявил, что некоторые этапы могут начаться одновременно. Это возможно в том случае, если количество инфицированных уменьшится.

Инфоповод - 4 years назад

Украинские рестораторы просят открыть летние площадки. Когда это может случиться

Дарья Чабанова BLOG

Редактор гостевых текстов и координатор по работе с лидерами мнений в MC.today

На прошлой неделе Кабинет Министров Украины представил план выхода страны из карантина. В этом плане пять этапов, и только на втором и третьем ресторанам разрешат работать. Точной даты начала выхода из карантина пока нет.

Вдохновение - 4 years назад

Коктейли с кровью и официант в халате санитара: 10 необычных ресторанов Киева

В Киеве работает много тематических закрытых или полузакрытых заведений. Часто они располагаются в спальных районах города или во дворах центральных улиц. На них нет вывесок, и знают о них только «избранные». Но впечатлений они могут дать намного больше, чем обычные рестораны с традиционной кухней.

Десять необычных ресторанов и кафе Киева
Идеи лидеров - 4 years назад

Дмитрий Борисов: «Самая большая прибыль – в столовках». Почему в ресторанном бизнесе наценка в 300%, а рентабельность 20%

Дмитрий Борисов бросил работу маркетолога ради увлечения. Восемь лет назад он открыл небольшой ресторан в нелюдном месте, потом изобрел формат гастропаба, увлекся украинской современной кухней и стал одним из самых известных рестораторов Украины.

«Мы все ходим в «Пузату Хату», только там не чекинимся», – Дмитрий Борисов
Истории - 4 years назад

За 3 месяца продали 144 тыс. порций шаурмы. Дима Борисов о том, как открывает и закрывает рестораны

Євгенія Козловська

Креативний редактор у спецпроєктах

Дмитрий Борисов продолжает разнообразить гастрономическую карту Украины – в 2019 году он с командой открыл сразу 12 новых заведений.

За 3 месяца продали 144 тыс. порций шаурмы. Дима Борисов об открытии и закрытии ресторанов
Инфоповод - 4 years назад

Украинцы вдохновили поляков делиться едой. В 40 ресторанах Польши можно купить обед незнакомцу

В кафе и ресторанах Польши растет популярность «подвешенных» заказов: посетители покупают обеды и ужины «наперед», чтобы нуждающиеся люди могли прийти в заведение и поесть бесплатно. Об этом пишет Forbes. 

Украинцы вдохновили поляков делиться едой. В 40 ресторанах Польши можно купить обед незнакомцу
Инфоповод - 5 years назад

Украинский стартап Allset начал сотрудничать с Google. Что об этом известно

Украинская компания Allset и Google теперь партнеры. Стартап разрабатывает сервис для бронирования столиков в США. Теперь их услугами можно воспользоваться через Google Maps.

Команда Allset
Истории - 6 years назад

Сім закладів Києва, куди не соромно запросити партнера на діловий сніданок

Ранок – найпродуктивніша частина дня. Тому підприємці намагаються вирішувати всі найважливіші справи до обіду. Якщо ця справа – зустріч з партнером або клієнтом, то її найкраще провести за сніданком.

Tres Branches
Истории - 6 years назад

Ресторан этого итальянца – первый среди 50 лучших в мире. Каким секретам бизнеса у него стоит поучиться

Все компании, которые стремятся стать инновационными, должны взять за пример небольшой итальянский ресторанчик, который 20 лет добивался места в «Красном гиде Мишлен». Об этом пишет издание Harvard Business Review. Редакция MC Today подготовила перевод этого материала.

Массимо Буттура
Истории - 6 years назад

10 киевских ресторанов, куда не стыдно пригласить на деловую встречу

У каждого киевского предпринимателя есть свой список любимых мест для деловых встреч. В эти места не стыдно позвать собеседника, официант не будет хамить, а еда будет гарантированно вкусная.

Истории - 6 years назад

$5 млн. на ускорение похода в ресторан. История украинцев из Allset, запустивших стартап в Штатах

Віра Ворон

CEO at Creators Agency, co-founder MC.today

Редакция MC Today пообщалась со Стасом Матвиенко, одним из основателей Allset, о том, как на команду повлиял переезд в США и чем уровень жизни там отличается от украинского. Стас рассказал о смерти культуры бизнес-ланчей (все заказывают коробки с едой в офис), о том, насколько тяжело заполучить свободный столик в ресторане и почему в Америке никто не пишет о молодых стартапах за деньги.