logo
16 Nov 2017

Уехали в Чехию лишь с несколькими сумками и запустили два бизнеса: история одной семьи

Тімур Ворона

CEO в Creators Media Group: ITC.ua, MC.today, Highload.today

Александр Попов и Оксана Безсалова переехали в Чехию в начале 2000-х годов с двумя сумками, одной на двоих мечтой и без единого плана. Желание сменить место жительства у пары возникло ещё в школе. Уезжать, – признаются они, – было легко, так как в свои 24 года добра особо не нажили. Александр к тому времени выучился на закройщика мужской и женской одежды, а Оксана изучала языки в педагогическом университете.

Как все начиналось

Александр Попов и Оксана Безсаловы

В Прагу молодые супруги приехали к брату Оксаны. Он жил там уже полтора года и успел обосноваться. «У нас были с собой 2 сумки, одна – с вещами, а вторая – с учебниками и словарями. Думала, что буду работать по специальности, но так никогда здесь и не преподавала», – вспоминает Оксана.

Дома у ребят остались родители. «Будущего для нас здесь родители не видели. Правда, они все еще тяжело переносят разлуку, хотя прошло уже 17 лет».

Курс Business English для фінансистів.
Навчіться на практиці, як підбирати доречний tone of voice для спілкування з топменеджментом, колегами та клієнтами. Опануй англійську для фінансистів.
Дізнатись про курс

Первое время было сложно найти работу, и Оксана занялась изучением чешского языка. Ей удалось устроиться в бистро-пекарню Bakeshop в центре Праги, недалеко от Староместской площади. Это было не сетевое бистро, а уникальное место, созданное американкой Энн Фили. Энн стала для нее первой и лучшей начальницей. На тот момент Оксана говорила по-чешски совсем плохо, зато в совершенстве владела английским и ее приняли на работу. В процессе говорить по-чешски становилось все легче: приходилось договариваться, решать какие-то проблемы.

Александр сразу по приезду нашел, пусть и низкооплачиваемую работу, зато по специальности. Сидеть дома оказалось накладно. Гражданам Чехии и лицам, имеющим вид на жительство, надо оплачивать социальную и медицинскую страховку, аренду жилья и другие затраты. Коротко — платить, платить, платить.

Как налаживали жизнь

Александр Безсалов

Александр Попов

Налаживались дела у Александра примерно около пяти лет. Именно столько времени ушло на изучение языка, знакомство с особенностями менталитета и формирование клиентской базы.

Весь накопленный опыт Александр использовал для открытия собственной мастерской по пошиву одежды Aurora.

Розмовна англійська.
Після цього курсу ви зможете спілкуватись з іноземцями і цікаво розкажете про себе.
Приєднатися

Оксана же проработала несколько месяцев продавцом, варила кофе, и вскоре ее повысили до менеджера. Нужно было утром открыть бистро, принять всю выпечку, приготовить и послать с водителем все заказы для отелей и частных заказчиков, отвечать на телефонные звонки, следить за работой в бистро, за чистотой. Иногда приходилось заказывать продукты или помогать с продажами, варить кофе, даже убирать, если продавцы не успевали.

Открытие собственной кондитерской

«В Bakeshop и началась моя реальная любовь к еде, не только к выпечке. Мы пекли десяток видов хлеба, маффины, круассаны, печенье, пироги, торты; делали сэндвичи, салаты, супы».

Оксана за изготовлением торта

Оксана начала печь сама во время декретного отпуска, именно так начинали многие известные кондитеры. Когда не хватало вкусного и качественного продукта, приходилось делать самой. Сначала испекла кому-то знакомому, потом знакомому знакомого, так завязалось свое дело по производству тортов.

Развивался бизнес через «сарафанное радио» и социальные сети. Оксана завела свою страничку в Facebook, зарегистрировалась на свадебных страницах, и нашла сайты, где будущие невесты ищут все, что необходимо для свадьбы — агентства, салоны с платьями, фото и видео, музыку, локации, флористов и, конечно же, кондитеров. Кроме этого, Оксана, открыв свой цех-кондитерскую My Bakery, начала принимать участие в крупных свадебных выставках.

«Мои торты стоят дороже, чем в среднем в Праге. Тем не менее, каждый торт — единственный, уникальный, изготовлен без консервантов, с качественными сезонными фруктами при помощи ручного труда», — хвастается Оксана. Она поясняет, что работает не для широкого круга заказчиков, и занимает небольшую нишу —  не многие готовы платить за изделие, украшенное цветами из фондана, кружевом, сделанным и расписанным вручную, со сложными фигурками.

Торт Оксаны

Торт Оксаны

Торты My Bakery стоят от 4 до 10 евро за порцию, большинство клиентов Оксаны — будущие молодожены, с которыми она всегда встречается перед заказом. При встрече те пробуют несколько видов тортов, вместе с кондитером утверждают дизайн торта, корректируют размер, меняют вкусы, чтобы получилось то, что нравится. Еще одна большая группа клиентов — дети и их родители.

По словам Оксаны сейчас в тренде легкие свежие варианты свадебных тортов — покрытые легким кремом, живыми цветами и свежими фруктами. Детские – почти всегда обтянутые сахарной мастикой и богато украшенные фигурками.

Онлайн-курс Pyton.
Опануйте PYTHON з нуля та майте проект у своєму портфоліо вже через 4 місяця.
Приєднатися

«В Чехии множество кондитеров пекут на заказ дома, часто нелегально. Качество их работы оставляет желать лучшего, но и у них много клиентов из-за низких цен», – говорит Оксана.

Сложнее всего при открытии студии, кондитерской, пекарни, кафе и всего, что связано с едой, — получить огромное количество бумаг и разрешений, которые нужно собрать, чтобы легально работать. Для мелких предпринимателей это главная проблема. Поэтому Оксана просчитывает каждый шаг и начинание.

Построить успешную карьеру, семью и жизнь в новой стране удалось именно потому, – считают Александр и Оксана, – что каждый четко понимал свою нишу, был занят любимым делом. «Ощущение успеха порождает успех, а трудности всегда можно разделить с партнером, который полностью понимает тебя, находясь в похожих ситуациях», — рассказывают супруги.

В Украину они возвращаться не собираются. «Мы здесь уже почти 17 лет – вся сознательная жизнь. Здесь родился ребенок, завязались определенные обязательства и здесь уже давно наш дом», — говорит Александр.

***

Подписывайтесь на Telegram-канал MC Today, чтобы узнавать мнение редакции о героях и проблемах, описанных в материалах, а также истории, которые не вошли в текст.

Другие матералы редакции MC Today:

  1. Украинский тату-мастер, прославившийся на весь мир. История Йена Левина
  2. Агентство VGNC открыло офис в США. Оказалось, что в Америке намного тяжелее, чем в Украине
  3. Музыкант мечтал создать первую украинскую электрогитару. Ее увидели 180 млн на Евровидении
Системний гейм дизайнер.
Це курс, де ти почнеш концептити ігри.
Записатися

Новости

Вдохновляющие компании-работодатели

«БИОСФЕРА»

Ваша жалоба отправлена модератору

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: