Дар’я Трофимова

KFC першою у своїй категорії запровадила кіоски самообслуговування в Україні. Сьогодні вони є у кожному нашому ресторані. Проте попри всі переваги сучасної автоматизації, ми продовжуємо наголошувати, що основою бізнесу, а особливо ресторанного, залишаються і завжди будуть люди. Як директорка з персоналу з 12 річним досвідом, я абсолютно переконана, що немає нічого важливішого за команду, яка працює разом із вами. Тож я не просто сміливо декларую, що «щасливий співробітник – база успіху компанії», а й щодня невтомно втілюю цей принцип у життя. Сьогодні у KFC Ukraine працює понад 2 тис. співробітників. Завдяки інструментам турботи, компанія досягла рівня внутрішнього кадрового резерву менеджерського складу компанії у 98%, що дозволяє запускати кожен новий ресторан з готовою та навченою командою. Як же ми робимо цих людей задоволеними своїми умовами праці і що це за інструменти турботи? Не зарплатою єдиною: піклуйтеся про емоційний стан та мотивацію команди Звичайно, гідна матеріальна винагорода – це першочергово. Але навіть висока зарплата не втримає людину в некомфортному для неї середовищі. Для довгострокової стратегії побудови міцної команди важливо створювати атмосферу, в якій співробітники відчувають впевненість, стабільність і залученість. Тож у KFC ми спираємося не лише на фінансову мотивацію, а й на комплексну підтримку. Наші ключові принципи: Повага до всіх – незалежно від посади, адже спільний успіх залежить від внеску кожного. Визнання зусиль та досягнень – ми дякуємо та відзначаємо як великі, так і малі успіхи. Коли людина бачить, що її роботу цінують, вона працює з більшою віддачею. Чесні та прозорі комунікації – ми завжди відкриті до запитань і готові вислухати. У KFC панує культура, в якій співробітники не бояться звертатися з пропозиціями та проблемами. Підтримка в будь-якій ситуації – ми будуємо атмосферу довіри, де люди знають, що компанія завжди на їхньому боці. Турбота про команду – це не просто цінність, а реальний підхід, який ми втілюємо щодня. І повірте, лише за таких умов я і сама приходжу на роботу не тому, що потрібно, а тому, що хочу. Розвиток і навчання: інвестиція в успіх команди Гадаю, у роботі важливо не просто виконувати завдання, а розуміти свою роль у компанії та бачити перспективи зростання. Саме тому у KFC ми з перших днів навчаємо співробітників стандартам, сервісу та принципам роботи. Але найважливіше – ми пояснюємо, як їхні дії впливають на загальний результат, та створюємо можливості для розвитку й прояву власної ініціативи. У KFC є чітка система навчання, яка мотивує і допомагає розвивати як професійні, так і особисті навички. Базові тренінги – з сервісу, швидкості обслуговування, комунікації всередині команди та залученості. Зовнішні експерти – двічі на рік ми запрошуємо провідних тренерів, які розкривають особливо актуальні або складні теми. Робота з реальними кейсами – наприклад, один із моїх улюблених «Вартість незадоволеного гостя» показує, як навіть дрібниці у спілкуванні з клієнтом можуть впливати на репутацію та прибуток компанії. Підтримка ментального здоров'я – у непрості часи особливо важливо навчитися справлятися зі стресом. Ми регулярно проводимо тренінги, спрямовані на підтримку ментального здоров'я, а також навчаємо, як мотивувати свою команду та бути наставником для підлеглих. Сподіваюся, тепер ви й самі переконалися, що навчання у KFC, як і наше меню: завжди є щось нове, що хочеться спробувати! Проста та зрозуміла мотивація – ключ до результату Щоб система мотивації працювала ефективно, співробітники повинні чітко розуміти, які критерії оцінки існують та як вони можуть впливати на результат. Якщо співробітник не розуміє, як досягти KPI, жодні бонуси не допоможуть. Тож у нашій компанії діють принципи максимальної прозорості та об'єктивності. До прикладу, важливу роль відіграє оцінка керівника. Погодьтеся, цей показник може залежати від суб’єктивних вражень. Тому ми поклали в його основу кілька чітких KPI. Якщо менеджер отримує оцінку нижче п’яти, він одразу бачить конкретні причини: які показники не досягнуті та що потрібно покращити. Це дозволяє зробити систему мотивації не просто інструментом контролю, а підказкою для зростання. Робіть добрі справи спільно Хтось може посперечатися, але я щиро вірю, що кожна людина воліє реалізовувати себе у здійсненні добрих справ. Зазвичай нас зупиняє незнання того, де і як застосувати свій потенціал. Ми закриваємо ці організаційні питання для своїх співробітників, розвиваючи різні напрями волонтерських програм. Ще до того, як благодійність стала соціальним трендом, наша команда активно підтримувала притулки для тварин, брала участь у благодійних марафонах, займалася донорством і наставництвом для дітей. Щороку ми формуємо календар волонтерства, який охоплює відвідування дитячих будинків і лікарень, проведення екскурсій та майстер-класів на кухні, організацію обідів для нужденних та інші. Я можу говорити про це нескінченно, проте зупинюся детальніше лише на одній з наших програм «Шлях до успіху», яку ми реалізуємо спільно з Асоціацією наставництва «МенторUA». У межах цієї ініціативи ми допомагаємо дітям-сиротам, випускникам інтернатів та молоді з сімей групи ризику знайти свій шлях у житті. Завдяки зустрічам, майстер-класам, командним іграм та стажуванню в KFC вони отримують практичні навички, знайомляться з різними професіями й знаходять наставників, які підтримують їх на перших кроках у кар’єрі. Саме зараз наше волонтерство сягає нового рівня – ми залучаємо до нього не тільки нашу команду, а й гостей ресторанів. Люди – найбільша цінність вашого бізнесу Успіх будь-якої компанії – це не лише якість продуктів чи налагоджені процеси, а передусім люди, які в ній працюють. Саме тому ми інвестуємо в розвиток співробітників, підтримуємо волонтерські ініціативи та створюємо середовище, де кожен може рости. Я переконана: якщо команда мотивована, залучена, натхненна та задоволена – ці емоції передаються кожному гостю, роблячи його досвід у наших закладах справді особливим. Як ми любимо говорити у KFC: «Щасливий працівник – це щасливий гість».

Дар’я Трофимова

«Люди – найбільша цінність вашого бізнесу». Як турбота компанії мотивує співробітників