Прийдешній Новий 2023 рік Україна, на жаль, відзначатиме в умовах воєнного стану. Навряд чи це дозволить багатьом українським родинам відсвяткувати його традиційно. Але для тих, у кого буде така можливість, науковці Інституту аграрної економіки порахували вартість новорічного столу 2023 року за середніми цінами супермаркетів України станом на початок грудня 2022 року. MC.today переказує, що здорожчало більше, а що вартує майже так само, як і рік тому.
Новорічне меню із традиційних новорічних страв: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хліб, кондитерські вироби, напої тощо, – обійдеться на родину з 4‑х осіб близько 2655,17 грн, тобто на 43,9% дорожче, ніж торік, повідомив директор Інституту, академік НААН Юрій Лупенко.
Три кілограми салату «Олів’є» обійдуться у 281,71 грн. Це майже вполовину більше, ніж при святкуванні Нового 2022 року.
Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса – 115,45 грн за пів кілограма (зростання цін на 15,5% в залежності від виробника). Пів кіло зеленого горошку – 44,99 грн (здорожчав на третину), 6 яєць – 44,40 грн (здорожчали у понад два рази), 200 г солоних огірків – 34,80 грн (теж у два рази) та 180 г майонезу – 21,41 грн (в понад півтора раза).
Ще у 20,66 грн обійдуться 2 моркви, 5 картоплин та 2 цибулини. Якщо станом на кінець 2022 року порівняно з 2021 роком ціна на картоплю зменшилася на 9,1%, то на моркву і цибулю зросла у 2,2 раза та 2,8 раза відповідно.
Але лише на 2,5% дорожче, ніж минулого року коштуватиме салат «Оселедець під шубою». На 1,5 кг продуктів витратимо 134,66 грн. Левову частку його вартості становитиме філе оселедця – 100 грн за 0,5 кг. Майонез обійдеться у 21,41 грн, 1 морквина – 3,74 грн, 1 буряк – 2,60 грн, 1 цибулина – 4,70 грн, 2 картоплини – 2,21 грн.
Витрати на м’ясні продукти зросли удвічі. Пів кіло нарізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» коштуватиме 250 грн (у 2,5 раза більше проти цін 2021 року), підчеревини копченої – 237 грн (у 2,1 раза), биток зі свинини свіжий – 250 грн (у 2,2 раза). М’ясо птиці станом на кінець 2022 року залишається найдешевшим з-поміж видів м’яса. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити в середньому 134,45 грн. Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі становитиме 871,45 грн.
Вартість овочів на новорічному столі становитиме в середньому 254,95 грн, це на понад третину дорожче вартості минулого року. Два кіло картоплі коштуватимуть цьогоріч 15,80 грн, гриби – 77,90 грн за кілограм, перець солодкий – 59,50 грн за пів кіло, огірки свіжі – 34,75 грн за пів кіло, помідори свіжі – 67 грн за кілограм.
Фрукти на святковому столі стануть у 168,92 грн (здорожчали майже на дві третини). За 2 кг мандаринів заплатимо 99,80 грн, 1 кг бананів обійдеться, в середньому, у 58 грн, 1 лимон – 11,12 грн.
Традиційний для українського столу оселедець обійдеться у 100 грн за пів кіло філе, твердий сир – 114,17 грн за 300 г і пачка вершкового масла вартуватиме 65,40 грн. Молочні продукти в цьому році подорожчали на понад третину, деякі – більш ніж у півтора раза.
Білий хліб коштуватиме 25,80 грн, майже не здорожчав. Шоколадні цукерки – в середньому 185 грн за 1 кг, теж здорожчали несуттєво.
Пляшка ігристого «Артемівського» обійдеться у 140 грн. У півтора раза більше – 209 грн – доведеться заплатити за півлітрову пляшку бренді «Шабо» 5‑річної витримки. Зростання цін, відповідно, майже на третину і на 16,1%.
Безалкогольні напої обійдуться у 104,11 грн. За 2 л соку «Садочок» доведеться заплатити 50 грн, за воду «Моршинська» – 20,32 грн, за солодку воду «Живчик» – 33,79 грн.
Таким чином, вартість бюджетного варіанту новорічного столу для середнього українця становитиме 2655,17 грн.
Сім’ям, які хочуть і мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 525 грн. Маленька баночка червоної ікри стане у 280 грн, а 200 г червоної риби – у 245 грн.
Отже, вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 3180,17 грн.
Але у столиці ціни дещо вище, тож вартість бюджетного варіанту новорічного столу у Києві становитиме 2933,77 грн, що на 38,2% більше вартості новорічного столу 2022 року. Стіл з делікатесами обійдеться мешканцям столиці у 3523,77 грн.
Науковець зазначає, що цьогорічне досить суттєве зростання вартості новорічного столу однозначно спричинене наслідком воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки й українських сімей, скороченням виробництва, дефіцитом та здорожчанням пального, перебоями та ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах.
Особливо це відчутно в зонах бойових дій, тимчасової окупації, великого скупчення переселенців. Тому більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів.
При виході на ринки інших країн виробник кормів для тварин Kormotech враховує не лише менталітет,…
Генеральний директор американського ритейлера Walmart Даг МакМіллон – один із небагатьох топменеджерів, який пройшов шлях…
Свого часу Мітчелл Керр був успішним тренером. За трирічну карʼєру йому вдалося здобути 87 перемог,…
Як за два роки побудувати БФ з нуля та надіслати більше 207 тонн допомоги для…
Військовозобовʼязані українці зі статусом «обмежено придатний» мають повторно пройти ВЛК. А потім придатні будуть розділені…
Співвласник українського виробника кормів для домашніх тварин Kormotech Ростислав Вовк розповів про одне з найбільш…