Продаємо більше устриць із просекко. Як маркетологам допомагає відкритий Wi-Fi: досвід «Євразії

«Євразія» – мережа ресторанів японської та європейської кухні. Коли клієнт закладу підключається до Wi-Fi, йому відразу показують актуальні акції або меню на спеціальному віджеті. Він може перейти в потрібний розділ на сайті мережі, де розписані умови пропозиції, вказано склад страви або є меню.

У партнерському матеріалі MC.today SMM-маркетологиня «Євразії» Вікторія Зємцова розповідає, як відкритий Wi-Fi вдалося перетворити на ефективний маркетинговий інструмент і що допомогло отримати хвилю замовлень під час карантину вихідного дня.

Як наші клієнти дізнаються про акції та новинки

«Євразія» – мережа ресторанів японської та європейської кухні, у Києві до неї входить 21 ресторан. Своїм клієнтам ми часто пропонуємо різні акції. Це «Щасливі години», знижка 30% на день народження та інші. Наприклад, зараз кожен день у нас діють акції на коктейлі.

Кожні два місяці ми додаємо в меню новинки. Зараз це «спецпропозиція від шефа» – крем-супи з гарбуза і батата, салати з авокадо й кіноа, роли з тунцем, копченим вугром і лососем.

Раніше відвідувачі дізнавалися про акції з паперового меню. Але ми перейшли на QR-коди, за допомогою яких меню можна провантажити на гаджет в електронному вигляді. Тоді ми зрозуміли, що багато гостей можуть просто не бачити наші акції. Тому ми почали шукати можливі рішення, і одним з них стала комунікація за допомогою Wi-Fi.

Коли клієнт підключається до Wi-Fi, ми показуємо йому актуальні акції або меню на віджеті. Це дало людям можливість перейти в потрібний розділ на нашому сайті, де детально розписані умови акції, вказано склад страви або є меню.

Таким чином ми отримуємо ефективну комунікацію в особистому пристрої в момент, коли гість знаходиться у закладі і може зробити замовлення. Великим плюсом стало те, що акції постійно змінюються, їхня кількість безперервно зростає, але при цьому нам не треба витрачати гроші на друковану продукцію та чекати її, як раніше. На те, щоб опублікувати віджет, йде всього 30–60 секунд. Впровадивши таку технологію, ми отримали кілька корисних кейсів, якими хочемо поділитися.

Публікації за часом

Віджети можна налаштувати так, що вони можуть публікуватися в певний час. Це дозволило нам просувати пропозиції та переводити користувачів у розділ сайту, який є актуальним у цей конкретний час: комплексні сніданки, бізнес-ланчі, «Щасливі години».

Коли клієнт переходив у потрібний йому розділ сайту, це зазначалося за допомогою UTM-мітки. У середньому люди перебували там 1,2 хвилини, що довело ефективність нашого рішення.

Публікації за днями тижня

Ми можемо налаштовувати публікації віджетів за днями тижня. Завдяки цьому вдалося вибудувати план їхніх виходів на кожен окремий день з тематичною акцією для нього.

Публікації в обраних закладах

Іноді нові страви ми впроваджуємо тільки в декількох закладах, щоб перевірити, чи сподобаються вони нашим гостям. Якщо страва має попит, ми вводимо її в меню у всій мережі. Щоб зрозуміти, чи є попит, ми розповідаємо про новинку нашим гостям. Ми налаштовували публікації в обраних ресторанах і змогли просувати пропозиції саме на обраній зв’язці локацій.

Публікації товарів, які швидко псуються

Морепродукти – продукт, за якістю і свіжістю якого ми ретельно стежимо. Оскільки в цього виду товарів короткий термін придатності, нам потрібно його дуже швидко продати. Наприклад, наші клієнти дуже люблять устриці, особливо із шампанським. Ми постійно нагадуємо гостям у вечірній час і особливо в вихідні про наш асортимент і устриці, які є в наявності. Ці публікації дозволяють підвищити продажі пропозиції «Martini Prosecсo + устриці від 35 грн», не даючи таким продуктам надовго затриматися в нас.

Карантин вихідного дня і своя доставка

Ми можемо публікувати віджети миттєво. Завдяки цьому наша мережа швидко змогла розповісти клієнтам, що в нас є своя доставка, коли в Україні запровадили карантин вихідного дня. З понеділка по п’ятницю ми публікували віджет з інформацією про доставку зі знижкою 25% і в перші ж вихідні отримали хвилю замовлень.

Дисконтна картка і програма лояльності

Віджети дозволили просувати й інформувати гостей про внутрішні програми лояльності. При необхідності ми могли направити людей туди, де вони могли б завантажити їх, у відповідний розділ сайту, або запропонувати звернутися до офіціанта за консультацією.

Благодійність

«Євразія» – відповідальна компанія. Звичайно, ми підтримуємо будь-яку благодійність. За допомогою віджетів ми підтримали спільну благодійну акцію з Dobro.ua. Це чудовий кейс, як можна проінформувати та залучити гостей до благодійності.

 

UTM і Pixel

Кожне натискання та перехід за кнопкою можна відстежити за допомогою UTM-мітки. Ми також знаємо, у якому ресторані в той момент знаходився клієнт і яка кампанія його зацікавила. Ці дані допомагають зрозуміти, чому користувачі відвідують наші заклади, які саме ресторани відвідують, якими акціями та послугами цікавляться. Pixel для Facebook та Instagram (Pixel – інструмент аналітики. – Прим. ред.) також дозволяє доповнити наші дані.

Уся ця екосистема доповнює інформаційні бази. Так можна ефективно налаштувати ремаркетинг у браузерах, Facebook, Instagram та інших ресурсах із тим інформаційним повідомленням, яке буде цікавішим гостю.

Соцмережі

З віджета ми можемо перевести користувача на будь-який необхідний URL. Тому ми періодично направляємо клієнтів у наші профілі Instagram, Facebook. Такий підхід допомагає збільшити кількість передплатників, які до нас лояльні.

Маркетингові інтеграції

Ми працюємо із сотнями постачальників і брендів. Дуже часто вони готові дати знижку або заплатити гроші за локальну інтеграцію з їхньою продукцією. Із цією технологією ми отримали відмінний інструмент для такої взаємодії.

Ось приклад інтеграції Martini Fiero. Варто зазначити, що для бренду важливо, як віджет буде виглядати і відображатися на пристроях. Ось як він змінюється на різних типах пристроїв: смартфоні, планшеті, десктопі.

Також бренд попросить звіт і статистику за показами. Щоб партнери ознайомилися з даними, ми надамо їм окремий доступ у їхній особистий кабінет, у якому вони можуть онлайн стежити за статистикою та аналітикою.

Статистика

З того моменту, як ми застосували технологію, пройшло майже два місяці. За цей час ми змогли провести більш ніж 150 тис. прямих комунікацій з нашими гостями, і це в умовах карантину вихідного дня й падіння відвідуваності сегмента HoReCa (готельно-ресторанного бізнесу. – Прим. ред).

Ми виставили налаштування з періодичністю одна комунікація на одне відвідування. Отримуємо статистику за кожним підключенням, а також окремо за ресторанами, обраними групами ресторанів, запущеними публікаціями. Ми бачимо всі необхідні дані за локаціями та публікаціями за період, який нас цікавить. Зазначу, що технологія і платформа, яку ми використовуємо, дозволяє гостю залишати зворотний зв’язок зі свого особистого пристрою: відгуки, пропозиції, скарги, зауваження, компліменти, коментарі і так далі.

Своєю чергою ми отримуємо всі коментарі на електронну пошту мережі і можемо збирати й обробляти їх централізовано в одному місці в усім зручній цифровій формі. У кожному нашому закладі в налаштуваннях опубліковані контакти адміністратора та контакти доставки. Таким чином, у разі необхідності гість може напряму зв’язатися з адміністрацією в ресторані.

Ми подбали про клієнтів-іноземців. Для них передбачили локалізацію та переклад підменю 15 мовами, що також зручно. Усіма цими налаштуваннями й технологією ми керуємо за допомогою вебінтерфейсу WiFiBAR Platform.

ДЕТАЛЬНІШЕ ПРО WiFiBAR Platform