Співзасновниця «Галі Балуваної» планує вивести один зі своїх бізнесів на новий ринок – що відомо

Українська підприємиця Алла Теліга, яка співзаснувала популярну мережу магазинів напівфабрикатів «Галя Балувана», планує вивести один зі своїх бізнесів на новий європейський ринок. Йдеться про Wesoła Pani, яка налічує 140 точок у Польщі, Латвії та Нідерландах. Про це вона розповіла в інтерв’ю MC.today.

«Наступною країною стане Чехія, де вже є зацікавлені франчайзі, більшість із яких – українські підприємці», – поділилась Теліга.

Бізнеследі також пояснила, що попри деяку схожість форматів ототожнювати Wesoła Pani та «Галю Балувану» або інші проєкти її співзасновників – неправильно.

«Два роки тому ми з Володимиром Матвійчуком розділили бізнес, проте всі магазини залишилися під торговою маркою “Галя Балувана”. Вона працює тільки в Україні», – пояснила Теліга.

Інші бренди, представлені на закордонних ринках, як-от Wesoła Pani та MultiCook, – це окремі, не пов’язані з українською мережею проєкти. Вони справді базуються на досвіді «Галі Балуваної», проте це зовсім не означає того, що їх запускають під «парасолькою бренду».

«Ми із чоловіком у 2021 році запустили родинний бізнес Wesoła Pani, з яким вийшли на європейський ринок, першою країною стала Польща», – розповіла Теліга.

Читайте також: 121 магазин в Польщі, 6 в Латвії. Українці заснували мережу магазинів напівфабрикатів Wesoła Pani. Як вона розвивається у Європі

Теліга також поділилась тим, з якими викликами стикалась команда Wesoła Pani під час та після запуску проєкту.

Перший заклад відкрили у Варшаві, столиці Польщі. Проте мало хто знає, що від початку засновники мережі розглядали як відправну точку Люблін. Він ближчий до Луцька географічно, тож і керувати бізнесом у цьому місті було би простіше. Проте цільова аудиторія бренду виявилась зосередженою саме у великих містах. Тож плани довелось змінити.

Ще один виклик – гастрономічний. Оскільки Польща та Україна – близькі сусіди, засновники вважали, що і смакові вподобання в поляків та українців схожі.

«Ми заходили на ринок Польщі з тією рецептурою, яка добре працює в Україні. І тут ми прорахувалися. Виявилося, що поляки люблять солоніші, гостріші й кисліші страви», – розповіла Теліга.

Згодом до співпраці запросили шеф-кухаря родом з України, який на той час багато років жив у Польщі. Він і адаптував смаки та рецептури до місцевого ринку.

Читайте також: Хотіли повернути товар: як українська Wesoła Pani привчала європейців до напівфабрикатів

Цікава й різниця в цінах. Хоча сировина в Польщі дорожча лиш на 10-15%, тут доведеться заплатити приблизно 400 грн за кілограм продукції, яка в Україні коштує 260-280 грн.

«Різниця в ціні пов’язана з вищими податками та рівнем зарплат у Польщі. Відповідно, окупність також відрізняється. Якщо в Україні була 1-2 роки, то в Польщі – 3-4 роки», – пояснила Теліга.

Нагадаємо, 1 грудня відкриє свої двері для гостей новий заклад Алли Теліги – сімейна чебуречна «Ціберек». Що про нього відомо, у чому його фішка та чому він отримав таку дещо незвичну назву, ми переповідали тут.