«За 7 років ми закривалися декілька разів». Як працює інклюзивна пекарня Good Bread from Good People та з чого все почалося

Марія Бондар

Редакторка MC.today

Good Bread From Good People – це не просто звичайна пекарня. Це місце, де люди з ментальною інвалідністю можуть реалізуватися, працювати та бути рівноправною частиною суспільства. Пекарня працює в Києві вже 7 років, і за цей час зіткнулася з багатьма викликами та навіть декілька разів закривалася. Проте засновник Владислав Малащенко не опускав руки та постійно відновлював роботу закладу. Тепер пекарня щодня передає хліб мешканцям прифронтових зон.

Як працює інклюзивна пекарня Good Bread from Good People. Колаж: MC.today

Редакція MC.today розпитала Владислава Малащенка про те, як зараз працює пекарня, скільки хліба вони випікають та які зміни чекають на пекарню в майбутньому.

Довідка: Пекарня розташована у Good Bread Hub (на вулиці Алматинській, 2/1). Будівля має кілька поверхів: на першому – виробнича зона, на другому – художня майстерня, на третьому – офіс. А на четвертому незабаром з’являться нові інклюзивні проєкти.
Додамо, що назва Good Bread from Good People перекладається з англійської мови як «Хороший хліб від добрих людей». 

«Ми починали з одного рецепта та трьох людей»

Засновник пекарні Владислав Малащенко. Фото: facebook.com/goodbreadfromgoodpeople

Владислав розповів, що відкрив інклюзивну пекарню Good Bread from Good People, бо бачив несправедливість у тому, що дорослі люди з ментальною інвалідністю люди, які страждають на захворювання, що знижують когнітивні здібності не мають місця для роботи та самореалізації. 

«Я виграв грант у Startup Ukraine, пройшов навчання і знайшов інвестора для запуску проєкту. Пекарня розпочала свою роботу 3 вересня 2017 року. Ми стартували з трьох людей, одного рецепту – це був банановий кекс – та маленького приміщення (лише 30 метрів квадратних)», – пригадав Малащенко.

Цікаво: Як пише видання Vector, до відкриття пекарні Владислав майже чотири роки працював у театрі. Про власний заклад думав давно – вдома він випікав кекси та продавав їх одногрупникам. Фокус на інклюзивність Малащенко теж вибрав не випадково – його мама працює лікувальним педагогом-практиком, сестра – терапевтом, і він теж має освіту соціального терапевта. 

За 7 років закривалися декілька разів, найдовше – на два місяці

Засновник не приховує – розвивати бізнес важко. Спочатку його команда не знала, як і що робити, куди рухатися далі, але все ж продовжувала роботу. І, попри всі виклики, пекарня працює вже 7 років.

«За цей час ми закривалися декілька разів. Було таке, що не працювали по кілька місяців, і це було складно. Найчастіша причина закриття – проблеми з орендодавцями. Найдовший період, на який довелося припинити роботу – два місяці», – зазначив засновник пекарні.

Але, за його словами, команда мала сильне бажання продовжувати справу, працівники чекали на відкриття, тому Малащенко робив все, щоб відновити роботу пекарні. «Ми досі хочемо, щоб люди з ментальною інвалідністю могли реалізуватися і бути потрібними у суспільстві», – пояснив він.

На початку вторгнення призупиняли роботу, потім почали волонтерити

23 лютого команда зібралася, аби поговорити про план дій на випадок повномасштабної війни. Проте ніхто не очікував, що все почнеться вже наступного ранку. Пекарня призупинила роботу на два тижні.

Хліб від Good Bread from Good People. Фото: надане пекарнею

«8 березня я повернувся у Київ і наступного дня ми відновили роботу. Почали виготовляти хліб. За перший день зробили 190 хлібин разом з волонтерами, які приєдналися до нас», – розповів Малащенко.

Пекарня давно займається волонтерством. Водночас тепер масштаби збільшилися – після повномасштабного вторгнення там щодня випікають дві тисячі буханців хліба, які відправляють військовим на передову та цивільним з прифронтових територій.

 За 7 років команда виготовила близько 800 тисяч хлібин для жителів прифронтових територій. «Нам важливо, щоб кожна людина мала хліб», – наголошує Владислав. Додамо, що цей проєкт існує завдяки грантам, донатам та допомозі на Patreon.

Пекарня Good Bread from Good People допомагає людям з прифронтових територій. Фото: facebook.com/goodbreadfromgoodpeople

«Коли ЗСУ повернуло Київську область під свій контроль, ми постійно їздили на деокуповані території, щоб привезти хліб. Після звільнення Ізюму на Харківщині теж поїхали. Але двох тисяч хлібин, які ми привезли, виявилося замало. Там Люди місяцями не бачили хліба», – сказав Мелащенко.

За останні два роки до команди Good Bread from Good People приєдналися переселенці. Зокрема, серед працівників люди з окупованої Запорізької області та Часового Яру.

Скільки людей зараз працює в пекарні? Загалом у команді 56 людей. Серед пекарів на виробництві 80% – люди з ментальною інвалідністю.

Як зазначає Владислав, у кожного працівника своя зона відповідальності на якомусь проєкті від Good Bread Hub: 

• Пекарня – продають хліб та випічку, співпрацюють з фондами, а також готують хліб для жителів прифронтових територій та мають «підвішені» кекси для військових.
• Food Fighters – готують і передають повноцінні гарячі обіди для людей з Києва, які цього потребують.
• Художня майстерня Ar/Br – це інклюзивний простір для практикуючих митців та початківців. 

Пекарі Good Bread from Good People. Фото: facebook.com/goodbreadfromgoodpeople

Які плани на майбутнє? Владислав розповів, що за наступні 5-7 років його команда хоче реалізувати головну мрію – створити школу соціальної терапії. Також думають відкрити кафе, щоб ще 200 людей з ментальною інвалідністю отримали роботу. 

«Я радий, що у нашій пекарні є люди, які живуть у психоневрологічних інтернатах. Тут, у Good Bread, у них є можливість бути разом з нами, чимось займатися, спілкуватися тощо. Для них це вихід в інше життя», – підсумував Малащенко.

Зараз Владислав Мащенко збирає 1,5 мільйона гривень на ремонт інклюзивного простору, який буде розташований на 4 поверсі. Зокрема, там планують зробити:

• Кімнати підтримуваного проживання. Адже більшість людей з ментальною інвалідністю живуть у психоневрологічних інтернатах чи з батьками, тому ці приміщення потрібні для їх самостійного життя та інтеграції у соціум.
• Лекторій, де будуть проводити різноманітні події для працівників, запрошувати цікавих людей з різних сфер. А також там започаткують школу соціальної терапії, щоб більше людей могли супроводжувати та давати вектор розвитку людям з ментальною інвалідністю.
• А також там з’явиться кінотеатр, щоб пекарі могли розслабитися – випити чаю, обговорити фільми та гарно провести час разом.

Команда вже зібрала близько 116 тисяч гривень, але їм потрібна допомога. Долучитися до збору можна за цим посиланням.

Варто пояснити, що термін «ментальна інвалідність» має під собою багато діагнозів: наприклад, розлад аутистичного спектра, синдром Дауна, розумова відсталість, шизофренія і так далі. Наразі в Україні існує 144 психоневрологічні інтернати для цих людей, у кожному може проживати від 120 до 900 осіб. Але в таких закладах часто порушуються права людини з інвалідністю. Більше про це – читайте у статті.