«Ем сердца врагов и конкурентов». Мы спросили у троих украинских предпринимателей про их завтраки

Научно доказано, что завтрак — это самый важный прием пищи за весь день. Редакция MC Today узнала, чем завтракают известные украинские предприниматели.

Дима Борисов, совладелец одноименной сети ресторанов

Так как моя основная работа – это создание меню и блюд в моих ресторанах, вот и приходится постоянно дегустировать, прорабатывать, есть самому еду в новых заведениях. Особенно в новых, которые только что открылись: БПШ и VarenykyNOW.

Сегодня, к примеру, я на завтрак ел шаурму и вареники с креветками с курицей.

Валерий Яковенко, сооснователь Drone.ua

Я агрессивный украинский предприниматель, на завтрак я обычно ем сердца своих врагов и конкурентов. Но когда все тендеры выиграны, а конкуренты находятся далеко позади, я прошу жену приготовить мне завтрак. Порой мы завтракаем в одном из ресторанов в нашем доме. Мы живём в центре и у нас их аж восемь штук, но это отдельная история. Иногда я ем на завтрак сердца управляющих ресторанов.

Если мы остаёмся дома, то мой любимый завтрак – это абсолютно все, что приготовит жена. От блинчиков с кленовым сиропом до шакшуки. Один из важных элементов завтрака – кофе, его я пью крайне много в первой половине дня, до обеда. Примерно пол-литра американо с молоком. Ну и, естественно, я читаю MC. Today каждое утро.

Вера Черныш, главный редактор MC Today

Сегодня на завтрак я приготовила омлет с помидорами и моцареллой, подрумянила в тостере по кусочку бородинского хлеба, добавила на тарелку салат с огурцами, помидорами и зеленым луком и копченый лосось.

Вроде бы ничего оригинального, но хороших огурцов в Португалии днем с огнем не сыщешь: тут в супермаркетах продаются какие-то огурцовые монстры размером с наш кабачок, совсем не вкусные.

Тимур, мой муж и шеф-редактор MC Today, сходил в магазин, предлагающий русские и украинские продукты, и увидел там в продаже настоящие огурцы: пупырчатые, маленькие, зеленые. На радостях купил два кило. Теперь наша стратегическая задача – съесть их все, пока не испортились.

Зеленый лук тут тоже днем с огнем не сыщешь. Этот пучок мы купили в том же магазине, а вообще пытаемся выращивать лук в кадках на террасе.

Омлет с сыром и помидорами я, как бы странно это ни звучало, научилась готовить на Шри-Ланке. Местная еда, на мой вкус, абсолютно отвратительная: острейшее карри или лапша. Всё. И когда нам в одном отельчике в центре страны принесли на завтрак по такому омлету, это мне показалось просто божественным откровением. Тем более что отель находился у горы, на которой, по легенде, ходил то ли Будда, то ли Адам.

Бородинского хлеба, как вы понимаете, тоже в продаже в португальских магазинах нет, источник – тот же магазин.

На самом деле привычную нам еду вроде творога, бородинского хлеба или сметаны они везут из Германии или Польши – там много наших под необычным углом посмотрели на бизнес и стали производить продукты для многочисленных эмигрантов в Европу из России и Украины.

Завтрак у нас в семье всегда готовлю я, обедаем мы по отдельности, потому что я уезжаю в коворкинг. А ужин – на Тимуре, правда, он регулярно своими обязанностями пренебрегает, предлагая мне вместо ужина вино и прошутто 🙂