29-летний Сергей Фомин, один из создателей производства по пошиву джинсов и рюкзаков MINNIM, взялся за изготовление батончиков без сахара, консервантов и глютена. Он вложил в проект SpaceBar $13 тыс., за несколько месяцев наладил поставки в 40 магазинов в разных городах и сейчас нацелился на увеличение оборота и выход на международный рынок.
В спонсорском материале Сергей рассказал MC Today, почему решил запустить еще один бизнес, как создавал технологию производства натуральных батончиков из орехов и сухофруктов, почему с ним не хотят сотрудничать спортклубы и что нужно, чтобы изменить культуру питания в Украине.
Летом 2016 года мы с партнером Данилом Варакутой создали проект MINNIM и занялись производством и продажей джинсов из настоящего плотного денима. Мы хотели вернуться к истокам производства джинсовой одежды, которая прослужит не один сезон, и нам это удалось. Сейчас наша продукция представлена в Киеве, Одессе, Днепре, Харькове, Запорожье и нескольких городах поменьше.
Спустя полгода после запуска MINNIM я начал искать нишу для собственного проекта. Прорабатывал разные варианты и остановился на производстве натуральных батончиков.
Идея родилась спонтанно. Однажды я захотел перекусить чем-то натуральным, зашел в один из супермаркетов моего родного Запорожья и направился к полке с батончиками. Но все они были в шоколаде или с сиропами. Тогда я осознал, насколько красивые слова на этикетке расходятся с реальным содержанием продукта. Мне захотелось изменить ситуацию.
Я уже интересовался здоровым питанием, поэтому стал сам разрабатывать рецептуру батончиков.
Решил, что в них должны быть только орехи, семечки, сухофрукты. Никакого сахара, добавок и консервантов.
Полгода потратил на поиск технологии. Остановился на способе, который позволяет изготовить батончик без запекания, при температуре 50-55 градусов, и одновременно избавиться от микробов.
Конечно, моей экспертизы не хватало. И я обратился к специалисту в области биохимии, нутриогенетики, спортивного питания и еще десятка областей Екатерине Толстиковой, за которой давно следил в фейсбуке. Она и создала окончательную рецептуру.
Батончики SpaceBar изготавливаются на фабрике в Харькове. Вся продукция сертифицирована. Сейчас у нас три вида батончиков: Intellect, Lite и Sport. Каждый из них – сбалансированный перекус, содержащий в себе максимум витаминов, минералов и клетчатки, которые способны не только быстро утолить голод, но и поддерживать на оптимальном уровне обмен веществ.
Мы не используем никаких сиропов – «сцепление» ингредиентов происходит за счет вяжущих свойств фиников, кураги, бананов и других фруктов.
Стартовые инвестиции в проект составили $13 тыс. Треть денег – мои личные, остальное я взял у родственников под ежемесячный процент. В команде сейчас пять человек, включая меня, и все работают на максимальный результат.
Мы начали изготавливать батончики в марте 2018 года. С тех пор наладили продажи в более чем сорока точках – от эколавок до винных маркетов – в Запорожье, Харькове, Киеве, Одессе, Ужгороде и многих других городах. Мы стараемся удерживать единую цену у всех партнеров – 37 грн за батончик.
Я предварительно анализировал рынок, но он всё равно повел себя непредсказуемо. Например, отпал такой сегмент, как спортклубы. По идее это наш рынок. Но когда мы пытались зайти туда, столкнулись с неожиданным вопросом: «А протеин в ваших батончиках есть? Если это протеиновые батончики, можем попробовать».
Я так и не понял, то ли это стереотипы спортклубов, то ли их посетителям действительно нужны только протеиновые батончики. Я же уверен, и доктор Толстикова это подтверждает, что мы должны употреблять только естественный белок, а не продукты питания, которые им максимально насыщены.
Рынок питания в Украине поделен между большими брендами, и что-то новое не сильно приветствуется. Но некоторые сети идут нам навстречу, надеемся, что уже осенью число точек продажи батончиков увеличится.
Название SpaceBar родилось почти сразу. Оно не столько про батончик, сколько про отношение к жизни, определение цели и вектора движения.
Сейчас почти в каждом «органическом» или «полезном» батончике, представленном на рынке, содержится с десяток добавок. Так производители экономят. Моей целью было создать натуральный батончик, доказать, что это возможно и востребовано. Я перепробовал много батончиков европейских производителей, и уверен, что мы создали один из лучших.
Конечно, сразу же нашлись критики, которые сказали: «Что вы такого придумали? Кому это вообще нужно?» Но есть и дельные отзывы, которые помогают нам стать лучше, доработать рецептуру.
SpaceBar – это нечто большее, чем просто заработок денег. Мы верим, что можем повлиять на культуру питания в Украине, а здоровое питание – залог правильной работы организма.
Конечно, одни батончики не могут изменить ситуацию. Нужна монотонная работа по популяризации здорового образа жизни в целом: статьи, видео, советы, разъяснения основ правильного питания. Но мы вносим свой вклад: предлагаем украинцам здоровый перекус, публикуем в своих соцсетях рецепты полезных блюд и советы о том, как вести здоровый образ жизни.
Мы вышли на рынок не в сезон, но смогли добиться неплохих результатов. Осенью планируем нарастить оборот в несколько раз.
У меня есть идеи, как развивать и масштабировать бизнес. Кроме того, я изучаю перспективы выхода на международный рынок: законодательную базу, сертификацию. Сейчас я ищу инвестора – партнера, с которым мы сможем изменить культуру питания в Украине и построим международную компанию.
Power BI (Business Intelligence) Microsoft – это не просто платформа для анализа данных, а ключевой…
Лас-Вегас — один из самых узнаваемых городов на планете, который ежегодно манит к себе миллионы…
Из-за широкомасштабного вторжения россии в Украине было введено военное положение и объявлена мобилизация. Военнообязанным мужчинам…
«Вижу цель – не вижу препятствий». Знакомая фраза? Часто ею руководствуются кандидаты, ищущие работу мечты.…
Национальный банк Украины работает над открытым банкингом. Речь идет о структурированном и безопасном обмене данными…
В США финансовому консультанту предъявили обвинение в растрате около $5 млн, которые принадлежали его клиенту.…