Юрий Колесник
Где открыть ресторан, чтобы не прогореть в первый же год. Советуют руководители «Сушия», «Компота», Mafia, La Veranda
Чтобы выбрать идеальное помещение для ресторана, нужно угадать с местом, публикой, соседями и не промахнуться с площадью. В противном случае вложения могут не окупаться годами.
«Приходит с пирожком и заказывает морковный сок». Юрий Колесник, «Файна фамилия» – о клиентах и ресторанах
В новом выпуске блога FranchTV ведущий Роман Кирилович пришел в ресторан La Veranda и пообщался с его владельцем и основателем «Файной фамилии» Юрием Колесником. Тот...
30 млн проданных экземпляров. История гида Мишлен, в который хотят попасть все рестораны мира
Как и все великие изобретения, изменившие ход истории, «Красный гид Мишлен» вначале не был таким известным и влиятельным, как сегодня. Все было банально: главной целью...