logo
26 Гру 2022

Японські суші з лососем та швейцарський сир – ніякі не традиції, а міфи та результат маркетингу

Петр Чернышов

Основатель Kontora Pi, бывший директор «Київстар»

Зараз усім вам зіпсую настрій. Тому що мені його вчора зіпсував журнал The Economist. Виявляється багато чого, що ми думаємо про традиції – це міфи або помилки.

роллы япония лососьроллы япония лосось

Ми всі любимо бельгійське пиво і вважаємо традицією, що йде із Середньовіччя, його міцність. Тому що в Бельгії багато п’ють дуже смачного Dubbel – це 6% міцності та Trippel – це 9% і вище. 

Виявляється, все походить від регуляцій. У 1919 році влада Бельгії заборонила пабам продавати міцний алкоголь, щоб народ не напивався. І паби зажадали від пивоварень пива з підвищеною міцністю – тому, що народ напиватися саме хотів!

Бізнес англійська.
Тут навчають за методикою Кембриджу, завдяки якій англійську вивчили понад 1 мільярд людей. Саме вона використовується в найкращих навчальних закладах світу, і саме за нею створені курси.
Інформація про курс

Або інший приклад. Ми вважаємо швейцарське фондю тією ж давньою середньовічною традицією. А ось і ні!

Внаслідок світової кризи тридцятих років минулого століття експорт сирів із Швейцарії сильно впав. Треба було щось вигадувати, щоб сировари не розорилися. Сказано – зроблено. Національна рекламна компанія переконала народ, що є така правильна їжа – фондю, в якій багато сиру та мало хліба.

Швейцарське фондю

Швейцарське фондю

А ось ще приклад. Bailey’s Irish Cream – це такий смачний напій із віскі, вершків та екстракту какао. У нас його люблять переважно жінки. Знову я вас засмучую – це не традиція.

Просто у 70-х роках минулого століття в Ірландії вирішили, що знежирене молоко споживати набагато корисніше. І утворився величезний надлишок вершків. А далі ви вже здогадалися…

Або ось чіабата. Багато хто думає, що це така супердавня традиція – можливо, навіть йде з Стародавнього Риму. Так ні! Вигадали її в 1982 році: пекарі Італії хотіли відвадити народ від французького багета, щоб було все патріотично. Ну і щоби грошей заробити, звичайно.

Думаєте це все? «Суші з лососем» – вважається традиційною японською їжею. «Приніс я вам жахливі новини!» До 80-х років у Японії вважалося, що суші бувають тільки з тунцем та дорадо. 

Ніхто в Японії не їв лосося у сирому вигляді – та й звідки його там взяли б? Ви вже здогадалися, напевно – у 80-х у Норвегії сталося надвиробництво лосося. Вирішили, що Японія – очевидний ринок.

Провели талановиту маркетингову компанію, і вуаля, – навіть консервативні японці повірили. І тепер вважають, що «Вікові традиції дідів-самураїв» – це суші з лососем.

Онлайн-курс Бізнес-аналіз. Basic Level.
В ході курсу студенти навчаться техніці збору і аналізу вимог, документуванню та управлінню документацією, управлінню ризиками та змінами, а також навчаться моделювати процеси і прототипуванню.
Приєднатися
Празький трдельник

Празький трдельник

Та й останнє. У мене є друг дуже добрий, який завжди, приїжджаючи до Праги, наїдається там трдельником. Це таке солодке тонке тісто, підсмажене у вигляді циліндра і потім обмазане цукровою пудрою. Туристи в Празі дуже люблять!

Екскурсоводи розповідають, що саме такий трдельник їли у Празі в Середньовіччі. Так от виявляється, що ще десять років тому ніхто в Празі і не знав про цю їжу. Та й зараз окрім як у туристичних місцях її ніде не продають.

Пишуть, що трдельник з’явився взагалі в Румунії, але там виявилися менш талановиті маркетологи.

Коротше, нами правлять маркетологи. І я вважаю, що це чудово!

Джерело: Facebook Петра Чернишова.  

 

Онлайн-курс Бізнес-аналіз. Basic Level.
В ході курсу студенти навчаться техніці збору і аналізу вимог, документуванню та управлінню документацією, управлінню ризиками та змінами, а також навчаться моделювати процеси і прототипуванню.
Приєднатися

Цей матеріал – не редакційнийЦе – особиста думка його автора. Редакція може не поділяти цю думку.

По темі:

Вакансії компаній

Менеджер з активних продажів B2B

Creators Media Group
20 000 – 40 000 грн, Ставка + відсоток

Надихаючі компанії-работодавці

Ваша жалоба отправлена модератору

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: