Гурманам може не сподобатись. На 3D-принтері вперше надрукували їстівний чізкейк

Вероніка Ворожко

Авторка новин MC.today

Інженери з Columbia Creative Machines Lab випробували 3D-принтер для друку їстівного десерту. Якщо ви уявили якусь гарну й акуратну страву, то забудьте про це. Адже фото такого десерту навряд додали б у меню, принаймні його перших версій. MC.today розповідає детальніше з посиланням на The Guardian.

Фото: Jonathan Blutinger/Columbia Engineering

Для друку чізкейка використали картриджі з харчовими пастами та порошками. Перші спроби були далекі від ідеалу, але інженери продовжили друкувати.

У міру того, як 3D-принтер друкував чізкейк, десерт почав падати, а потім взагалі перетворився на липку купу (дуже апетитно, чи не так?).

Фото: Jonathan Blutinger/Columbia Engineering

Та пізніше їм таки вдалося виготовити тістечко, яке навіть мало доволі апетитний вигляд.

Для виготовлення чізкейка їм знадобилося 30 хвилин та 7 інгредієнтів: бісквітна паста, арахісова паста, полуничний джем, «Нутелла», бананове пюре, вишнева глазур та звичайна глазур. А для того, щоби солодка маса стала схожа на десерт, знадобилося 5 невдалих спроб.

Дослідники сказали, що чізкейк має приємний смак, але дуже незвичний та не схожий на щось знайоме.

«Ми можемо друкувати курку, яловичину, овочі та сир. Усе, що можна перетворити на пасту, рідину чи порошок», – сказав один з інженерів та додав, що такі страви можуть не сподобатись гурманам.

Основна концепція цього експерименту полягає в тому, щоб поєднати харчовий принтер і лазерну плиту, яка в підсумку може стати універсальним кухонним приладом. Та інші вчені вважають, що це скоріше може знадобитися на промисловості чи в ресторанах. Також їх турбує те, що через такий спосіб приготування продукти можуть втратити свої корисні властивості.

• Ми розповідали, що в майбутньому людські тіла можуть вдосконалити для полегшення повсякденних справ. Наприклад, роборука помішуватиме борщ, поки ви готуєте іншу страву. Також писали, що чайний гриб можуть використовувати в електроніці для виготовлення плат.