Облизують посуд і мацають їжу. Японські ресторатори запроваджують ШІ для боротьби із «суші-тероризмом»

Популярна в Японії мережа ресторанів Kura Sushi запроваджує систему стеження за клієнтами на основі штучного інтелекту через неприйнятну поведінку деяких з них. Редакція MC.today переповідає деталі з посиланням на Engadget.

У багатьох закладах громадського харчування практикують принаймні часткове самообслуговування. Страви чекають на відвідувачів у контейнерах або закритому посуді. Проте останнім часом у Японії своєрідним трендом став так званий «суші-тероризм». Тому деякі мережі, як-от Kura Sushi, модернізують системи відеоспостереження. Їх оновлюють за допомогою програмного забезпечення на базі штучного інтелекту, яке виявлятиме «підозріле» відкривання контейнерів та закритого посуду.

Річ у тім, що останнім часом багато людей вчиняють так звані антигігієнічні дії в закладах харчування. Наприклад, торкаються їжі або беруть її в руки, потім кладуть назад в тарілку та йдуть геть. Не раз фіксували випадки, коли відвідувачі облизували пляшечки з соусами або чашки й повертали їх на полиці для посуду. Повідомляли про чоловіка, який йшов повз готові суші-сети та присипав їх васабі. Бувало й таке, що відвідувач міг просто вкрасти частину порційної страви.

Цікаво, що відео таких «суші-терористичних» дій стають вірусними в соцмережах. Те, що справа, наприклад, зробили в ресторані Sushiro. Впродовж двох тижнів, тільки в одному з акаунтів, що поділився ним, його переглянули більш як 98 мільйонів разів.

Невдовзі після його публікації власник мережі провів повну гігієнічну обробку закладу та замінив усі пляшечки з соусами, чаєм, серветками й іншими предметами загального користування. Також він відмовився від зручної системи конвеєрної подачі страв та почав готувати виключно на замовлення.

Раніше ми розповідали, як ображений кухар одного з британських пабів просто на кухні закладу випустив тарганів.