Рослинне харчування для військових: як в UAnimals допомагають створити нове меню для ЗСУ

Юлія Фещенко

Редакторка новин MC.today

Засновник гуманістичного руху UAnimals Олександр Тодорчук, який мобілізувався в березні 2022 року, розповів, як нині справи з харчуванням для військових, які не вживають тваринну їжу, та як просувається впровадження рослинного меню для армії.

Засновник UAnimals Олександр Тодорчук розповів, як організація долучилась до створення рослинного меню до ЗСУ та що вже зробили. Фото: Facebook / Олександр Тодорчук, Depositphotos

«Після мобілізації я потрапив у частину, де страви без м’яса міг їсти лише в період посту. І для мене це було певною проблемою», – розповів Тодорчук в інтерв’ю для MC.today.

Він також навів статистику: 11% населення України обрали для себе вегетаріанське меню, ще 2% взагалі не вживають ніяку їжу тваринного походження. Вегетаріанці та вегани є і серед військових, і для них потрібно створити можливість дотримуватися рослинного харчування, вважає Тодорчук.

Щоби зрушити розв’язання цього питання, в UAnimals почали співпрацювати з громадською організацією «Кожна тварина», яка раніше вже займалася розробкою вегетаріанських сухпайків, які доправляли службовцям.

«Разом ми залучаємо дієтологів, щоб розробляти страви, які можуть готувати кухарі в армії», – зазначив Тодорчук.

Читайте також: Доставили більш як 20 тонн. У «ДонорUA» розповіли про транспортування крові на фронт

Підприємець (нагадаємо, що Олександр – також співзасновник агенції Gres Todorchuk) розповів, що команда проєкту в розробці нового раціону спирається на норми Міноборони. Так, відповідно до них розрахували поживну цінність та вартість страв, адже вони не повинні бути дорожчими за ті, що у звичайному меню. Крім того, тут враховують такі параметри, як простоту закупівлі та зберігання продуктів, а страви розробляють у такий спосіб, щоб їх можна було готувати на армійських кухнях.

«Максимально дослідили цю тему і зробили все необхідне. Далі, сподіваюсь, що активний рух у цьому напрямку продовжиться через Міністерство оборони», – наголосив Тодорчук.

• Раніше ми також розповідали, як «ДонорUA» залучає IT-компанії до донорства крові.