Велетенські машини і мінімум людей: як під Львовом виготовляють корми для котів і собак. Репортаж

У виробничому цеху знаходиться багато великих машин, але нашу увагу відразу привертає велетенська м’ясорубка. Це екструдер – пристрій, де змішуються різні види сировини та під тиском перетворюються на майже готовий корм для котів і собак. Усередині екструдера формуються гранули, а змінні насадки, схожі на решітку м’ясорубки, надають їм різних форм: трикутників, сердечок, зірочок тощо. Екструдер – серце виробництва сухих кормів Kormotech.

Компанія має 20-річну історію та є найбільшим виробником кормів для тварин в Україні. Kormotech належать такі бренди, як «Мяу!», «Гав!», Club 4 Paws та Optimeal. Продукцію продають у 40 країнах світу. Два заводи компанії знаходяться піді Львовом, у селі Прилбичі, ще один – у Литві. Ми побували на екскурсії на українському заводі й у партнерському матеріалі розповідаємо, як виготовляють популярні корми для чотирилапих.

Партнер проєкту?

Від ячменю та рису до лохини та батату

У Прилбичі ми приїздимо під обід. На заводі з виробництва вологих кормів закінчуються роботи з реконструкції, тож нас із фотографом ведуть дивитись, як роблять сухі корми. Цей завод теж нещодавно оновили. Загальні інвестиції в реконструкцію обох заводів склали 8,5 млн євро.

Перед екскурсією – інструктаж з техніки безпеки і спеціальна уніформа. По заводу нас проведе Ігор Параняк, операційний директор Kormotech.

Склад заводу компанії Kormotech
Склад заводу компанії Kormotech
Склад заводу компанії Kormotech
Склад заводу компанії Kormotech

Екскурсія починається зі складу. Тут нас з усіх боків оточують великі й малі мішки, коробки й контейнери. У них зберігаються сухі інгредієнти для майбутнього корму: рис, ячмінь, кукурудза тощо. Є і більш незвичні інгредієнти, які не очікуєш зустріти в кормі для чотирилапих. Наприклад, чорниця, лохина, банан, батат. Усього в Kormotech використовують близько 2 тис. видів сировини, більшість з яких закуповують в Україні.

«Трави та ягоди використовуємо, щоб посилити імунітет тварини. Для чутливого травлення ми створили рецептури із пребіотиками і зменшеним вмістом жирів, – розповідає Ігор. – Є  корми, які завдяки клітковині у складі допомагають виводити зі шлунку шерсть».

М’ясні та рибні компоненти для корму – телятину, ягнятину, креветки, кальмари, тушки червоної риби – зберігають в морозильнику. За масивними дверима – стелажі та лютий холод. Утім, саме приміщення невелике – у три людських зрости заввишки і трохи більше завширшки. І це логічно, адже сировина тут не лежить довго.

Поруч – цех, де м’ясо та рибу подрібнюють до стану емульсії. Це субстанція, дрібніша та однорідніша за фарш. Обладнання тут нещодавно оновили – встановили нове німецьке, завдяки якому в сухий корм тепер можна додавати до 30% свіжого м’яса, старе обладнання дозволяло не більше 14%. За всі роки в обладнання, переважно імпортне, інвестували майже 30 млн євро.

Труби з ділянки м’ясозаготівлі ведуть кудись вгору. Одразу складно зорієнтуватися в усій цій «системі потаємних ходів» із труб і конвеєрних ліній. Але Ігор пояснює, що конкретно цей трубопровід доставляє м’ясо до екструдера.

Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech

Подробиці щодо заводів Kormotech шукайте на сайті

 

Три людини на десятки машин

До цієї поїздки я уявляла собі завод як величезне приміщення, де існує купа людей і закладає вуха від гуркоту машин. Але на заводі Kormotech майже тихо. Оскільки виробництво сухих кормів автоматизоване на 95%, людей тут майже немає. З десятком машин працюють усього три оператори, здебільшого слідкують за їхньою роботою за комп’ютерами. Більша частина обладнання працює самостійно – перевіряє сировину, зважує її, змішує. Чимало процесів відбувається послідовно, а не одночасно, тож страшенного гуркоту немає.

Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech

Мабуть, найбільше, що є на виробництві, – це силоси. Кількатонних гігантів, у яких зберігають злаки, дуже складно сфотографувати, адже їхня верхівка губиться десь угорі. Потрібну кількість сировини вони відміряють автоматично. Більш ювелірну роботу зі змішування мікрокомпонентів, наприклад, ягід і трав, теж виконує автоматична система дозування.

Зрештою Ігор веде нас до екструдера. З одного боку в нього потрапляють сухі і м’ясні або рибні складники, а з іншого виходять уже сформовані гранули корму. Біля екструдера один з операторів саме замінює матрицю – спеціальну насадку, яка має отвори у формі трикутників, сердечок тощо. Таких матриць тут цілий стелаж, адже компанія виготовляє 650 товарних позицій – від різних рецептур кормів до різних їх пакувань і ваги.

Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech

Щодо виробництва вологих кормів, після оновлення заводу відсоток автоматизації там сягне 85%. Тобто більшість операцій теж будуть виконувати машини. Нам показують фото велетенської «роборуки», яка скоро запрацює на заводі.

«Головна відмінність у виробництві вологих кормів – там практично не використовуються сухі компоненти, – каже Ігор. – В основі вологого корму заморожене м’ясо, птиця, риба чи морепродукти, які зберігаються у великих морозильниках при температурі –20 градусів».

Спочатку інгредієнти перемелюють до стану фаршу та відправляють у міксер. Там додають вітамінно-мінеральні премікси. Після цього майбутній корм потрапляє в емульсифікатор – він перетворює фарш на однорідну емульсію. Її додатково пропускають через дрібне сито й відправляють у паровий тунель.

Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech

«Якщо гранули сухого корму формуються шляхом екструзії, то вологий – за допомогою обробки паром, – пояснює Параняк. – І це друга головна відмінність двох виробництв».

Після нарізки шматочки корму потрапляють до пакувальних машин, де з’єднуються із соусами або желе і проходять стерилізацію.

Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech

Більше про виробництво Kormotech за посиланням

 

Секретні інгредієнти

Конвеєрними лініями корм, який уже набув форми зірочок, подорожує заводом: спочатку на сушку, потім – до вакуумного напилювача. Ігор жартує, що тут відбувається магія. Ця машина поміщає всередину гранули корисні жири на кшталт лососевої олії. Корм при цьому лишається хрустким. Весь процес відбувається у вакуумі, тож гранула не контактує з повітрям і може довше не окислюватись, тобто не псуватись.

Ще один секретний інгредієнт, який додають на цьому етапі, – натуральні смакові домішки. Kormotech виготовляє їх самостійно в окремому цеху, який легко знайти за запахом печінки, адже вона – основний інгредієнт домішок. Цю розробку Kormotech нікому не продає, хоча певний відсоток продукції виготовляють на замовлення інших компаній, які потім реалізують її під своїми брендамиprivate label. Усього ж сухих кормів на рік виготовляють до 45 тис. тонн, а вологих – до 16 тис.

Де вирує життя – так це в пакувальному відділі. Там ми побачили близько десятка людей.  Щоправда, усі вони здебільшого складали вже запакований корм у картонні коробки чи на палети.

Пакувальний відділ заводу Kormotech
Пакувальний відділ заводу Kormotech
Пакувальний відділ заводу Kormotech
Пакувальний відділ заводу Kormotech

Звідси продукція відправляється в розподільчі центри та до магазинів. В Україні корми від Kormotech можна купити в майже 20 тис. торговельних точок, зокрема, в усіх великих мережах.

60 точок контролю

Ми вже близько пів години ходимо по заводу, і ось раптом стало підозріло тихо. Я навіть подумала, що у працівників обід, але ні – на наших очах закінчили готувати партію корму для собак і готувались виготовляти нову, для котів. Цикл тривав приблизно 40 хвилин. Стільки ж працівники витрачають на очищення ліній та обладнання.

Але очищенням усе не обмежується. Після собачого корму у виробництво запускають лише деякі види котячих кормів. Є певні правила та порядок виробництва, оскільки на заводах виготовляють різні продукти – від стандарту до суперпреміуму, від звичайного корму для стерилізованих котів до гіпоалергенного.

Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech

«Продукт для кошенят не може виготовлятись після продукту для собак, – пояснює операційний директор KORMOTECH. – Перед виготовленням гіпоалергенного корму ми запускаємо в роботу тільки продукти, у яких немає алергенів, наприклад, рибного борошна. Продукти преміумкласу запускаємо у виробництво лише після деяких продуктів стандарткласу з наближеною рецептурою».

На виробництві вологих кормів, де працюють із м’ясом, усе ще більш суворо. «Ми покриваємо лінії спеціальним дезінфекційним засобом і миємо їх. Потім беремо змив поверхні – зразок, який показує нам, чи не залишилось якихось решток засобу на лінії, – додає Ігор Параняк. – Лише після цього виробництво продовжується».

На початку 2000-х Kormotech одним з перших в Україні запровадив HACCP і FSSC 22000 – системи контролю якості та безпечності харчових продуктів. За власним бажанням компанія отримала сертифікати ISO 14000 та ISO 45000 – стандарти, пов’язані з управлінням навколишнім середовищем та охороною праці.

Але дозвіл чи сертифікат не достатньо отримати один раз. Кожного року його треба підтверджувати – проходити ресертифікаційний аудит. Вартість кожного – 100 тис. грн.

Щоб експортувати продукцію в США, компанія пройшла реєстрацію в системі FDAУправління продовольства та медикаментів США й отримала дозвіл USDAМіністерство сільського господарства США.

Контроль якості в Kormotech починається ще на етапі вибору постачальника: перш ніж почати співпрацю, проводять аудит його сировини. На території також є власна лабораторія, де перевіряють і сировину, що поступила, і контрольні зразки корму.

Лабораторія заводу Kormotech
Лабораторія заводу Kormotech

У процесі виробництва частину показників контролюють оператори. Це може бути розмір гранул, густина, температура сушіння і змелювання, тиск стерилізації тощо.

Контрольний зразок з кожної партії відправляють у бібліотеку кормів, де він зберігається протягом усього терміну придатності. Якщо щодо якості партії виникнуть сумніви – на заводі зможуть знайти відповідний зразок і перевірити його.

Готовий продукт перевіряють на відповідність показникам, які вказані на пакованні, а також на показники безпеки, мікробіологічні показники. Загалом якість контролюють у 60 точках на всіх етапах виробництва.

Читайте про цінності та історію Kormotech на офіційному сайті

 

Хвостаті з датчиками

У котів і собак, як і в людей, є свої фокус-групи для тестування смаколиків. Корм дегустують звичайні домашні хвостаті, власники яких уклали відповідні договори. Скажімо, кілька десятків улюбленців тиждень їдять новий корм, а фахівці аналізують різні параметри: чи з охотою біжить тваринка до мисочки, скільки корму вона з’їдає та як змінюється цей показник наступного дня.

Офіс компанії Kormotech
Офіс компанії Kormotech
Офіс компанії Kormotech
Офіс компанії Kormotech
Офіс компанії Kormotech
Офіс компанії Kormotech

Європейські організації Panelis і DeMorgenstond, з якими співпрацює Kormotech, також визначають, як поводиться кіт чи собака після їди. Тварина має GPS-датчик, тож фахівці спостерігають, наскільки вона активна чи навпаки. А в котів ще й записують звук, з яким вони поїдають сухий корм. Хрусткість – важливий показник для хвостатих, які люблять щось розгризати. З усіма тваринами під час тестування працює ветеринар.

Із чого складається ціна корму

Сьогодні Kormotech продає продукцію в 40 країнах світу. 2014 року компанія вийшла з російського ринку, а 2022-го покинула ще й білоруський, який займав друге місце в загальному обороті після України. Так вчинили не всі конкуренти Kormotech. Наприклад, компанію Mars, що виготовляє корми Whiskas, Pedigree, Royal Canin і Sheba, у вересні 2023 року внесли до переліку міжнародних спонсорів війни, а нещодавно його поповнила і Nestlé (виготовляє Pro Plan, Felix, Friskies, Cat Show, Dog Show, Darling тощо).

Війна також вплинула на собівартість продукції. «Транспортні та логістичні витрати компанії в середньому зросли на 55%, вартість сировини – на 25%, паковання – на 25%», – кажуть у компанії.

Восени 2022 року вся країна зіштовхнулася з новим викликом – перезимувати в умовах обмеженої електроенергії. Kormotech закупив генератори загальною потужністю 1630 кВт.

Усе це відображається на ціні корму. У собівартість входять: вартість розробки рецептури, вартість сировини та пакувальних матеріалів, заробітна плата працівників, плата за електроенергію чи пальне, амортизаційні й адміністративні витрати, витрати на маркетинг.

Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech
Завод компанії Kormotech

Розробкою всіх рецептур у Kormotech займається власний R&D-відділ. У ньому працюють ветеринари та нутриціологи. Їхнє завдання – щоб у кормах був повний набір поживних речовин: білки, вуглеводи, жири, амінокислоти, вітаміни та мінерали відповідно до потреб тварини залежно від виду і способу життя.

Кількість інгредієнтів напряму впливає на вартість корму. Рецептура стандартного сегмента включає до 10–12 складників, а преміум і суперпреміум – до 30. Відсоток м’ясних інгредієнтів залежить від лінійки, але в сухому котячому кормі це до 30%, у вологих раціонах Club 4 Paws та Optimeal – до 80%. «У конкурентів ця цифра часто нижча», – з гордістю каже Ігор Параняк.

У планах у Kormotech – нагодувати ще більше котів і собак в Україні та за її межами.  Цього року планують виготовити на 25% більше сухих кормів і на 11% – вологих.

Також у компанії планують побудувати аж три нові заводи. Один з них – за кордоном, два – в Україні, але за умови завершення війни. Власне, проєкт одного із заводів в Україні вже підготовлений, але інвестиції в нього поки призупинили та натомість оновили наявні виробничі потужності.

Партнер проєкту?

На сайт Kormotech

Нещодавні статті

ТОП серіалів про адвокатів та судові справи: юридичні драми, від яких неможливо відірватися

Напружене протистояння адвокатів, прокурорів і присяжних, заплутані справи, несподівані повороти, інтригуючі детективні лінії та круті…

12/07/2024

Як жити без російського «канєшно» в мовленні: чимала добірка українських відповідників

Русизми, кальки й суржик досі доволі часто трапляються в побутовому мовленні багатьох людей. Особливо, якщо…

12/07/2024

Коли запрацює економічне бронювання від мобілізації – представник бізнесу озвучив терміни

Влада ще з лютого розробляє та обговорює механізм так званого економічного бронювання від мобілізації. Наразі…

12/07/2024

Як назвати бутерброд українською: мовознавець нагадав давно забуте слово

З тисяч звичних слів, які ми вживаємо щодня в нашому побуті, доволі багато запозичених. Зазвичай…

12/07/2024

Українська якість. monobank потрапив до рейтингу кращих фінтех-компаній світу

Український необанк monobank потрапив до глобального рейтингу найкращих фінтех-компаній світу. Це єдина українська компанія, яка…

12/07/2024

В столичному ТРЦ «Аладдін» побільшало одягу та книг: що відомо про нові магазини

Торговельно-розважальний центр «Аладдін» у Києві нещодавно у відповідь на запит із боку відвідувачів суттєво оновив…

12/07/2024