Від класичного лагеру до бірміксів. Як Чернігівське протягом 38 років розвиває бренд

Бренд Чернігівське включили до списку love-марок України – тобто таких, до яких споживач незмінно повертається знову і знову. 

Щоб стати пивом, яке обирають уже кілька поколінь українців на ринку, що динамічно змінюється, бренд постійно розвивається, трансформується і «обростає» новими підбрендами. У партнерському матеріалі розбираємося, як саме бренд впливав на розвиток категорії і задавав стандарти на ринку від самого створення та в чому полягає секрет його довголітнього успіху.

Як змінювалися вимоги до продукту

Як розповідає Андрій Волошенко, менеджер групи розвитку та підтримки броварень, «цей продукт – подарунок пивоварів улюбленому місту до Дня народження Чернігова ще 1988 року. Тоді це пиво помітно вирізнялося з‑поміж усіх напоїв, які пропонував ринок. Бо в ньому було зібрано все найкраще на той час, поєднані всі інновації, і саме ця специфіка робила його особливим. Він вигравав у смаку, у новизні, у рецептурі, це було нешаблонне пиво, але при цьому на основі класичного лагеру».

Андрій Волошенко, менеджер групи розвитку та підтримки броварень

Незважаючи на стійку популярність серед споживачів, бренд ніколи не зупинявся в розвитку. За десятиліття свого існування значно вдосконалювались технології виробництва, рецептура, підвищувалася якість. 

«Якщо порівнювати вимоги до продукту 10–20 років тому і сьогодні – то вони абсолютно різні, – продовжує Андрій. – Сьогодні вони набагато жорсткіші і серйозніші. Зокрема, кожна партія повинна бути ідентичною попередній за смаком і якістю. Тобто це незмінно повинен бути високоякісний продукт з однаковим смаком. 

Або, наприклад, сьогодні загальновідомим фактом є те, що кисень – ворог пива. Ще 30–40 років тому на цей показник не звертали уваги. Тому термін зберігання продукту коливався від 3‑х днів до тижня. А зараз технологія виробництва дозволяє практично повністю усунути кисень з процесу виробництва. Тому продукт може зберігати свої смаково-ароматичні якості до року».

Крім того, впродовж 38 років динамічно змінювався ринок, диктуючи нові вимоги і до смаків, і до якостей пива. На думку маркетингового директора компанії Вікторії Глоби, «якщо раніше можна було орієнтуватися на один базовий, але популярний лагер, то нині, коли смаки так диференціюються, а споживач постійно вимагає новизни, треба бути у контексті цього розвитку. Саме тому так розширюється наш портфель бренду Чернігівське, уже сформована довіра до бренду, до якості, до високих стандартів. Старше покоління дуже добре знає Чернігівське. А молодь дізнається про нього через ті бренди, які ми створюємо навколо відомого класичного лагеру з гірчинкою, яким є Чернігівське Світле. Ми постійно експериментуємо з поєднаннями нових смаків, вивчаємо нові уподобання, створюємо нові сорти. У такий спосіб компанія прагне зберегти баланс між ностальгійною консервативністю бренду і динамічною гнучкістю у різноманітті смаків, яких шукає сучасна молодь».

Вікторія Глоба, маркетинговий директор компанії

Сьогодні портфель Чернігівське налічує кілька добре відомих брендів і цілу низку новинок, які впевнено завойовують ринок. 

Як виглядає портфель брендів Чернігівське

Чернігівське Світле

Це висока класика, флагман і легенда портфелю, поєднує в собі високі стандарти виробництва і знайомий смак. Певною мірою, це бренд-ностальгія, який має свою історію. Його перевага – це стабільно висока якість при збереженні незмінного смаку. Споживачі знають, чого очікувати від цього сорту, тому він залишається улюбленим і знайомим для багатьох, особливо для старшого покоління. 

Чернігівське Лайт 

Лайт – один із підтонів Чернігівське Світле – легке питке пиво. Це версія Чернігівське з легшим смаком. Його можна поєднувати з багатьма стравами, воно пасуватиме практично до всього. Лайт – для тих, хто хоче зберегти смак і аромат Чернігівське, але при цьому обирає дещо легший варіант.

Чернігівське Біле

Це ще один флагман лінійки Чернігівське, перше нефільтроване пиво в Україні, яке досі виробляється за тією ж технологією, яка використовувалась 23 роки тому. В основі профіля Біле – смаково-ароматичний характер Hoe­gaar­den, в цьому сегменті воно залишається одним з найпотужніших брендів з впізнаваним смаком, який помітно відрізняється від інших подібних продуктів на ринку.

Безалкогольне пиво

Як показує аналітика останніх років, споживачі по всьому світу прагнуть обирати напої зі зменшеним вмістом алкоголю або взагалі безалкогольні. Зокрема, про це свідчать і показники Української галузевої компанії «Укрпиво»: за 2025 рік безалкогольна категорія зросла на 4%, і цього року його частка в категорії продовжує зростати.

Відтак, у портфелі Чернігівське з’явилися і вже закріпилися на ринку Біле Alco 0 зі смаком грейпфрута та новинка – Світле Безалкогольне 0 Alco.

Бірмікси 

Тренд, що впевнено набирає обертів. Вибір молоді, яка прагне постійної новизни, яскравих поєднань смаків, незвичних ароматів, оригінальних смакових дуетів. На думку Андрія Волошенка, «сподобатися цьому поколінню складно, адже потрібно у перші ж секунди потрапити в зону їхньої уваги. На полиці треба вирізнятися і яскравим дизайном, і небанальною подачею, і обіцянкою несподіваних смаків. Тому сьогодні ми пропонуємо доволі успішні новинки з оригінальними смаками: Чернігівське Біле FRUTER Капуоранж зі смаком кави та апельсину, Чернігівське Біле FRUTER зі смаком кавуна та м’яти – це нестандартні поєднання, які дійсно викликали зацікавлення молодого покоління.

Але тут варто враховувати, що при цьому від новинок вимагають, щоб вони по-справжньому смакували. Інакше продукт не врятує ні яскравий дизайн, ні несподіване смакове поєднання. Сьогодні ринок висококонкурентний, і щоб зберегти лідерські позиції в такому сегменті, необхідно постійно підтримувати баланс між смаком і яскравим дизайном. Але смак залишається основним пріоритетом».

Чому інновації – ключ до стабільного розвитку бренду

«Інновації – це насамперед про підсилення бренду. Для того, щоб прийти у якусь точку, потрібно рухатися, а значить, пробувати, запускати щось нове, експериментувати, – продовжує Андрій Волошенко. – Ми дбайливо ставимося до рецептури пива Чернігівське, адже це улюблене пиво українців впродовж багатьох років. Класичний впізнаваний лагер з гірчинкою об’єднує не одне покоління, його люблять і обирають саме за цей смак, тому важливо зберегти цей профіль».

«При цьому дуже важливо розвиватися, залишаючись водночас вірними собі, своїм принципам, вибраній стратегії, – каже Вікторія Глоба. – Ми дійсно все робимо по-своєму. Бо це бренд, який об’єднує різні смаки, різні покоління, і наша задача – бути саме таким об’єднуючим елементом, при цьому задовольняючи різні вподобання.

Робити по-своєму – це покладатися на власні принципи пивоваріння, яким ми не зраджуємо, дотримуватися тих високих стандартів якості, які ми для себе обрали, дбати про відповідальне споживання, і одночасно залишатися сучасними, впізнаваними і зрозумілими».

НАДМІРНЕ СПОЖИВАННЯ АЛКОГОЛЮ ШКІДЛИВЕ ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ’Я