Внески, прибуток і не тільки: що варто знати при відкритті «Молоко від фермера» за франшизою

Вероніка Ворожко

Авторка новин MC.today

Франчайзі «Молоко від фермера»У 2024 році мережа має 65 магазинів, 27 з них – за франшизою. Станом на вересень мережа мала 17 партнерів-франчайзі поділилися досвідом, як відкривали магазини, скільки потрібно сплатити та що варто врахувати, щоб точка була успішною.

Франчайзі «Молоко від фермера» розповіли про прибуток, вибір локації та інші моменти, які потрібно врахувати при відкритті точки. Фото: Молоко від фермера / Facebook

Про це вони розповіли журналістам Forbes Ukraine. 

Скільки потрібно вкласти у відкриття точки «Молоко від фермера»

Засновник мережі «Молоко від фермера» Тарас Мороз розповів, що для відкриття магазину за моделлю франшизи потрібно сплатити паушальний внесок 75 тис. євро (умови 2024 року). Також є щомісячні платежі – роялті 5% та маркетинговий платіж 1% від виторгу. 

За його словами, на ремонт знадобиться близько 2 млн грн. Сума залежить від формату, приміщення тощо, уточнила франчайзі Христина Гриньох, яка має чотири точки в Києві. «До 100 тис. євро на точку разом із паушальним внеском», – додала вона.

Яка окупність франшизи «Молоко від фермера» та що потрібно врахувати

Мороз зазначив, що в період вторгнення неможливо прорахувати окупність. До прикладу, у 2021-му йшлося про 11 місяців. «Це був реальний показник для 2019 року. Три мої перші точки приносили $10–15 тис. прибутку на місяць», — розповідає франчайзі Олександр Северинов, який має сім точок мережі.

Северинов також зазначив, що зараз можна орієнтуватися на $5 тис. прибутку з точки на місяць. На окупність магазину йде більш як два роки, каже Гриньох. Вона також додала, що реальна прибутковість з магазину – на рівні з франшизними точками «Галя Балувана» чи «Чорноморка» (за даними Forbes це $3600–5700 на місяць).

Анонімний колишній франчайзі поділився, що у 2020-му вклав у відкриття $60 тис., магазин був у центрі Києва. За рік він вимушено продав точку. Пояснює тим, що з серпня 2020-го виробництво не встигало забезпечувати нові франчайзингові точки, у результаті довелося списувати неякісні і пізно доставлені продукти. А це, відповідно, негативно вплинуло на прибуток.

Що ж до 2024-го, то, за словами Гриньох, поставки до Києва добре налагоджені, товар отримують щодня. Продукція, що псується, становить близько 10% від асортименту, також важлива цілодобова робота холодильника.

«Залишати генератор на ніч неможливо, тож потрібно врахувати вкладення в інвертори та акумуляторні батареї», – каже Северинов. Однак через зростання тарифів йому довелося зменшити кількість холодильників. 

Що ж до локації, то франчайзі радять поєднувати денний потік клієнтів на центральних локаціях та вечірній у спальних районах. У ТЦ варто відкриватись лише в тому випадку, якщо недалеко є спальний район.

• Нагадаємо, раніше власник «Молоко від фермера» розповідав про вихід на ринок США.