Як готують в ЗСУ? Розповідає військовий кухар, який збирає на фудтрак

Олексій Йогурт старший кухар в зенітно-ракетному артилерійському дивізіоні 47 ОМБр «Маґура». До повномасштабного вторгнення він організовував кулінарні та танцювальні фестивалі й забіги з перешкодами. А тепер щодня розповідає у себе на сторінці, як минає день людини, яка готує для військових. Зараз він робить страви на 23-26 бійців, а незабаром буде годувати дивізіон з 200 людей.

Щоб зготувати обід, наприклад, йому потрібен наряд з п’яти людей: один контролює пічку, інший миє посуд, дві людини чистять та шинкують овочі і ще одна – допомагає з м’ясом. Але якби в Олексія була сучасна мобільна польова кухня, вистачило б і одного помічника. Тому зараз він працює над першою такою кухнею натівського зразка, з якою можна нагодувати 200 бійців в будь-яких умовах.

Редакція MC.today переповідає деталі проєкту та розповідає про військову кухню, яка залишається «за лаштунками» бойових дій.

Як зараз готують для ЗСУ

Олексій розповідає, що оскільки його дивізіон постійно змінює дислокацію, готувати доводиться у різних умовах:

«Зараз ми готуємо у холодному коридорі сільського клубу, перед цим готували в колишньому компрессорському цеху та на вулиці, огороджені лише целофаном».

Проте питання не до умов (адже які «умови» на війні?!), а до обладнання. Зараз команда Олексія використовує причіпну кухню КП-125, яка передбачає приготування їжі на ходу та на місці. Але є нюанс: вона виготовлена ще в радянському союзі, у 1982 році, а перевозити її може тільки ГАЗ-66, бо не кожен пікап таке подужає.

Кухар ділиться тим, що за лаштунками військової кухні: «Оці великі баняки – то пережитки совка. Вимити їх від пригорілого супу – та ще дічь. А через недолугу конструкцію, всередині на верхній частині, лишаються залишки їжі».

Також у військових кухарів є зброя, яку треба десь тримати на час приготування їжі. Але обладнаного місця для цього на польовій кухні немає:

«От уявіть ситуацію, варю я борщ, а із кущів вилазить рашист, і я такий йому: “Перепрошую, ви зачекайте, я за зброєю швиденько, а ви тут поки за борщем подивіться”».

Оскільки в польових умовах готують на дровах, це спричиняє додаткові незручності: «Для дров потрібна окрема машина та люди, котрі їх нарубають, завантажать та вивантажать. А також той, хто буде постійно контролювати рівень жару. Дуже часто бувають “факапи” через людський фактор. Наприклад, не встигли приготувати сніданок вчасно, тому що людина проспала, а розпалювати пічку навіть в гарну погоду – це мінімум 20 хвилин. Додайте ще стовп чорного диму, бо зазвичай нам привозять для пічок сосну». А ще дим від кухні може швидко демаскувати позиції.

То що робити?

Коли Олексій вирішив, що «досить це терпіти», він оголосив збір коштів на фудтрак для ЗСУ – мобільну польову кухню, яку використовують провідні армії світу. Вона розв’яже проблеми від миття посуду до швидкості пересування: «Після отримання команди про зміну дислокації ми будемо готові рушити з місця, де базуємося тільки за 4 години! І це не тому, що у нас багато приладдя або великий склад. Машина, яка буде нас перевозити, перебуває на пункті постійної дислокації, бо ми на бойовому посту. А якщо це буде фудтрак, то нам знадобиться лише 10 хвилин, щоб рушити на нове місце».

Шинкування та чистка овочів в таких машинах автоматизована, тож наряд помічників можна буде зменшити щонайменше на двох людей. А ще там буде тактичний органайзер для зброї, тож кухарі зможуть швидко її вихопити в разі атаки.

Олексій планує самостійно обладнати таку мобільну кухню на базі машини, що була у вжитку.

Зараз мета – зібрати 600 тис. грн та, за словами кухаря, здійснити революцію у харчуванні ЗСУ. Ви також можете допомогти Олексію швидко і смачно годувати 200 військових. Ось посилання на його банку. А ще, ви можете подивитись, що їдять у ЗСУ на сніданок, обід та вечерю у ТikTok Олексія. Попереджаємо: там дуже смачно.