В «Эпицентре» появилась сеть продуктов с фуд-кортами: это больше не строительный гипермаркет, а практически Walmart. Вот зачем это нужно

На этих фотографиях не «Сільпо», а новый масштабный супермаркет от «Эпицентра». За последние 7–8 лет сеть из строительных гипермаркетов практически превратилась в американского гиганта Walmart.

Почему я так говорю?

Для большего сходства с крупнейшим мировым ритейлером не хватало только продуктов питания. В 2013 году, во время первого интервью для Forbes, которого я добивалась два года, на вопрос: «Появится ли фуд-зона?» – Александр Герега лишь улыбался. Тогда ходили разговоры, что супермаркет от «Эпицентра» мог появиться в их торговом центре на Полярной, но в 2015 году там открылся большой дизайнерский «Сільпо» с первым фуд-холлом.

Последние пару лет «Эпицентр» активно двигался к направлению еды. Зоны с продуктами начали появляться во многих торговых залах: фасованные яблоки, напитки, крупы, соусы, консервы и другая бакалея, без фреш-группы и скоропортящихся продуктов. Обращали внимание? А в прошлом году ритейлер запустил свою сеть супермаркетов Food Market в формате shop-in-shop в собственных торговых центрах. Сейчас открыто уже 12 магазинов в 10 городах Украины.

Что за Food Market открылся в Киеве

На днях на втором этаже «Эпицентра» в Киеве, на Берковецкой, открылся самый большой Food Market площадью 3000 кв. м в новом для сети концепте с фуд-кортом. Зона ресторанов на 106 мест, три вида кухонь – итальянская, испанская и японская. Собственная кондитерская, пекарня полного цикла, энотека с коллекцией вин, а также сыроварня, зона мясопродуктов собственного производства и специальная печь для пиццы на дровах. Кроме кулинарии большой акцент на фреш-зону, в которой представлены свежая рыба, мясо, овощи и широкий ассортимент продуктов здорового питания.

Food Market на Берковецкой интересен еще тем, что в этом месте очень большая конкуренция продуктовой розницы. В Lavina Mall есть большой дизайнерский «Сільпо» с фуд-холлом, рядом «Ашан» и Novus. Интересно будет понаблюдать за перетеканием потоков людей, хотя, думаю, выиграют в итоге все сети.

Что из этого получится?

Команда «Эпицентра» всегда хорошо училась, активно изучая европейский опыт и нанимая западных топ-менеджеров. Это видно и по новому Food Market. Современный тематический дизайн торгового зала, много концептуальных зон, которые активно развивал «Сільпо», а после появились и у других ритейлеров. Как сообщает ритейлер, разработка концепции и дизайна осуществлялась специалистами направления эксклюзивных концептов и развития «Нектар» компании «Эпицентр», без привлечения внешних подрядных организаций.

«В процессе создания концепции мы вдохновлялись архитектурой Гауди, а потому в ее основу легла испанская колористика в теплых тонах. Также мы разработали различные тематические иллюстрации на стенах, которые воплотили в жизнь художники. Мы стремились создать атмосферу сиесты, попав в которую посетителям не хочется никуда спешить. Чтобы они могли не только подкрепиться, но и отдохнуть в уютной атмосфере нашего Food Market», – рассказала директор направления «Нектар» Елена Соловьева. Ничего не напоминает?

Почему «Эпицентр» уже нельзя назвать строительным гипермаркетом

Почему «Эпицентр» давно не похож строительный гипермаркет? Первая зона «Деко» в сети появилась в 2009 году во время кризиса, когда строительная отрасль оказалось в коме.

Герега рассказывал Forbes, как рискнул изменить формат «Эпицентров». Почему? Как‑то 8 марта он зашел в свой гипермаркет. «И понял, что праздник у всех ритейлеров, кроме нас… Для прекрасной половины человечества у нас нечего было купить, – сетует Герега. – Покупатель сделал ремонт и забыл о нас. Мы снова оказались в конце очереди за клиента».

И не прогадал. В 2021 году в «Эпицентре» теперь целый набор практически полноценных магазинов формата shop-in-shop: «Галерея Деко», детский E.PIC, Центр техники «ЦЕ ТЕ», Intersport, Центр мебели, Садовый центр, Керамика центр, Автомол, Студия света, Студия интерьеров, Mon Cheri, Military, Флора-центр «Букет», «Пиши-Малюй», Аптека 100+, «Засоби захисту», All4Rest.

Кроме того, «Эпицентр» развивает три спортивные сети по франчайзингу (мультибрендовую сеть Intersport, монобрендовую сеть польского бренда 4F и мультибрендовую сеть TAF) и 11 торговых центров «Новая линия».

Но самое интересное даже не это. Торговые отделы «Эпицентра» становятся отдельными торговыми сетями. В прошлом году компания стала открывать отдельные магазины в других ТРЦ, не своих. Первопроходцами стали магазины «Галерея Деко», E.PIC и Intersport.
Повлияет ли такое переформатирование на украинский рынок ритейла? Однозначно повлияет. И не только в продуктовой рознице. В отличие от других торговых сетей, у четы Герег есть стабильный денежный поток, который им кроме «Эпицентров» дает успешный агробизнес.

Амбициозные «новички» могут с легкостью инвестировать в инновации и активное развитие, договариваться с поставщиками они всегда умели. Уверена, такой сильный игрок встряхнет всех. А от конкуренции всегда выигрывает кто? Покупатели.

Как вам такая трансформация?

Источник материала: Facebook Нины Мищенко