Бюджетный новогодний стол обойдется украинцам почти в 2700 грн. Это в полтора раза дороже, чем в прошлом году

Грядущий Новый 2023 год Украина, к сожалению, будет отмечать в условиях военного положения. Вряд ли это позволит многим украинским семьям отпраздновать его традиционно. Но для тех, у кого будет такая возможность, ученые Института аграрной экономики посчитали стоимость новогоднего стола 2023 по средним ценам супермаркетов Украины по состоянию на начало декабря 2022 года. MC.today пересказывает, что подорожало больше всего, а что стоит почти так же, как год назад.

Christmas and New year Olivier salad, traditional Russian food with decoration, gifts, green tree branch on wooden rustic table.

Новогоднее меню из традиционных новогодних блюд: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлеб, кондитерские изделия, напитки и т. д. – обойдется на семью из 4 человек в около 2655,17 грн, то есть на 43,9% дороже, чем в прошлом году, сообщил директор Института, академик НААН Юрий Лупенко.

Салаты

Три килограмма салата «Оливье» обойдутся в 281,71 грн. Это почти вполовину больше, чем при праздновании Нового 2022 года.

Самыми дорогими ингредиентами блюда является колбаса – 115,45 грн за полкилограмма (рост цен на 15,5% в зависимости от производителя). Полкило зеленого горошка – 44,99 грн (подорожал на треть), 6 яиц – 44,40 грн (подорожали более чем в два раза), 200 г соленых огурцов – 34,80 грн (тоже в два раза) и 180 г майонеза – 21,41 грн (более чем в полтора раза).

Еще в 20,66 грн обойдутся 2 моркови, 5 картофелин и 2 луковицы. Если к концу 2022 года по сравнению с 2021 годом цена на картофель уменьшилась на 9,1%, то на морковь и лук выросла в 2,2 раза и 2,8 раза соответственно.

Но всего на 2,5% дороже, чем в прошлом году будет стоить салат «Селедка под шубой». На 1,5 кг продуктов потратим 134,66 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди – 100 грн за 0,5 кг. Майонез обойдется в 21,41 грн, 1 морковка – 3,74 грн, 1 свёкла – 2,60 грн, 1 луковица – 4,70 грн, 2 картофелины – 2,21 грн.

Мясо

Расходы на мясные продукты выросли вдвое. Полкило нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 250 грн (в 2,5 раза больше цен 2021 года), подчеревка копченого – 237 грн (в 2,1 раза), биток из свинины свежий – 250 грн (в 2,2 раза). Мясо птицы по состоянию на конец 2022 года остается самым дешевым среди видов мяса. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 134,45 грн. В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 871,45 грн.

Овощи-фрукты

Стоимость овощей на новогоднем столе будет составлять в среднем 254,95 грн, это более чем на треть дороже стоимости прошлого года. Два кило картофеля будут стоить в этом году 15,80 грн, грибы – 77,90 грн за килограмм, перец сладкий – 59,50 грн за полкило, огурцы свежие – 34,75 грн за полкило, помидоры свежие – 67 грн за килограмм.

Фрукты на праздничном столе станут в 168,92 грн (подорожали почти на две трети). За 2 кг мандаринов заплатим 99,80 грн, 1 кг бананов обойдется в среднем в 58 грн, 1 лимон – 11,12 грн.

Традиционная для украинского стола сельдь обойдется в 100 грн за полкило филе, твердый сыр – 114,17 грн за 300 г и пачка сливочного масла будет стоить 65,40 грн. Молочные продукты в этом году подорожали более чем на треть, некоторые – более чем в полтора раза.

Белый хлеб обойдется в 25,80 грн, почти не подорожал. Шоколадные конфеты – в среднем 185 грн за 1 кг, тоже подорожали несущественно.

Наполним бокалы

Бутылка игристого «Артемовского» обойдется в 140 грн. В полтора раза больше – 209 грн – придется заплатить за пол-литровую бутылку бренди «Шабо» 5-летней выдержки. Рост цен, соответственно, почти на треть и на 16,1%.

Безалкогольные напитки обойдутся в 104,11 грн. За 2 л сока «Садочок» придется заплатить 50 грн, за воду «Моршинская» – 20,32 грн. за сладкую воду «Живчик» – 33,79 грн.

Таким образом, стоимость бюджетного варианта новогоднего стола для среднего украинца составит 2655,17 грн.

Деликатесы

Семьям, желающим и имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 525 грн. Маленькая баночка красной икры обойдется в 280 грн, а 200 г красной рыбы – в 245 грн.

Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 3180,17 грн.

Но в столице цены несколько выше, поэтому стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 2933,77 грн, что на 38,2% больше стоимости новогоднего стола 2022 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы 3523,77 грн.

Во всем виновата россия

Ученый отмечает, что нынешний довольно существенный рост стоимости блюд новогоднего стола однозначно вызван следствием военных действий – существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, дефицитом и удорожанием топлива, перебоями и усложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей.

Особенно это ощутимо в зонах боевых действий, временной оккупации, большом скоплении переселенцев. Поэтому большинство украинцев вынуждены будут экономить на традиционном наборе продуктов.