02 Mar 2021

Когда совсем нет времени, но хочется позаботиться о себе: 6 любимых блюд, которые легко приготовить в мультиварке

Автор полезных текстов в MC.today

С мультиваркой можно питаться вкусно, разнообразно и полезно и проводить на кухне минимум времени. Редакция MC.today выбрала шесть рецептов блюд, которые легко приготовить в мультиварке.

Источник: Depositphotos

Овсянка на завтрак

Классическую овсяную кашу сложно испортить, особенно если готовить ее в мультиварке. Можно добавить к хлопьям яблоки, персики, ягоды, орехи, корицу или тыкву. Так блюдо получится еще полезнее.

Источник: Depositphotos

Что нужно:

1 стакан овсяных хлопьев

4 стакана воды или молока
10 г сливочного масла (для смазывания чаши)
3 ст. л. сахара (необязательно)

ягоды или фрукты, орехи по вкусу
щепотка соли

Что делать:

Добавьте в смазанную маслом чашу мультиварки овсянку, соль и сахар, залейте молоком или водой, перемешайте.
Выберите режим «Молочная каша».
После звукового сигнала мультиварки о готовности блюда подождите 10–15 минут, добавьте ягоды или фрукты, орехи.

Мускатная тыква в мультиварке

С тыквой часто готовят каши, но из этого овоща можно приготовить и очень вкусное самостоятельное блюдо.

Что нужно:

0,5 –1 кг мускатной тыквы, нарезанной кубиками
50 г сливочного масла
корица, гвоздика, мускатный орех по вкусу
3–4 ст. л. коричневого тростникового сахара
180 мл воды
соль по вкусу

Что делать:

Смешайте в миске сухие ингредиенты.
Выложите в чашу мультиварки тыкву и положите сверху нарезанное масло.
Посыпьте тыкву приправами, перемешайте и влейте воду. Включите режим «Тушение» на один час.

Нежные мясные шарики

Митболы (мясные шарики, фрикадельки) совсем не обязательно жарить во фритюре. Попробуйте приготовить их в мультиварке, предварительно подрумянив в духовке или на сковороде.

Если залить шарики небольшим количеством томатного соуса, они получатся более ароматными и сочными.

Источник: Depositphotos

Что нужно:

450 г смеси говяжьего и свиного фарша
½ стакана панировочных сухарей

½ стакана молока
½ стакана тертого сыра пармезан
¼ стакана измельченной петрушки
½ стакана мелко нарезанного репчатого лука
1 измельченный зубок чеснока
1 яйцо
1 чайная ложка соли
черный перец по вкусу
вода, чтобы залить половину чаши мультиварки.

Что делать:

Ненадолго замочите сухари в молоке.
Руками смешайте мясо с разбухшими сухарями и остальными ингредиентами.
Сформируйте небольшие шарики – на один шарик идет примерно две столовые ложки фарша. Потом обжарьте их на сковороде около трех минут.
Переложите фрикадельки в мультиварку, добавьте остальные ингредиенты. Залейте все водой так, чтобы она покрывала фрикадельки до половины. Включите режим «Тушение» на 30 минут.

Сытная паэлья

Приготовление паэльи может показаться сложным, но, если готовить ее в мультиварке, это займет всего лишь 20 минут.

Что нужно:

300 г риса
1 измельченная луковица

1 измельченный сладкий перец
200 г куриного филе
100 г чоризо (пикантная свиная колбаса. – Прим. ред.)
2–3 зубчика измельченного чеснока
200 г коктейля из морепродуктов
200 г креветок
50 г замороженного зеленого горошка
50 мл белого сухого вина
250 мл воды

2 ст. л. оливкового масла
1 щепотка шафрана
соль, черный перец по вкусу

Что делать:

В течение 10 минут обжарьте на сковороде курицу и чоризо на оливковом масле.
Всыпьте в чашу мультиварки мясо, рис, овощи, приправы, влейте воду и вино, выставьте режим «Рис» или «Плов». Время приготовления – от 15 до 30 минут, зависит от мощности мультиварки.
За 10 минут до конца приготовления добавьте креветки и горошек.

Лазанья по рецепту Бетти Крокер

Приготовить лазанью по рецепту Бетти Крокер (вымышленный персонаж, созданный производителем муки Washburn-Crosby, позже General Mills. – Прим. ред.) можно и без духовки.

Источник: Depositphotos

Что нужно:

450 г итальянской свиной колбасы

½ стакана измельченного репчатого лука
3 банки томатного соуса по-итальянски (каждая по 420 г)
2 ч. л. сушеного базилика
½ ч. л. соли
2 стакана тертого сыра моцарелла
15 листов теста для лазаньи
420 г обезжиренного сыра рикотта
1 стакан тертого сыра пармезан

Что делать:

Обжарьте колбасу и лук на среднем огне 6–8 минут, периодически помешивая, пока колбаса не перестанет быть розовой. Добавьте томатный соус, базилик и соль.
Смешайте 1 стакан моцареллы, рикотту и пармезан.
Выкладывайте продукты в мультиварку слоями: колбаса, лист теста, сыр. Повторите слои. Последним слоем должна стать колбаса.
Готовьте в режиме «Выпечка», пока тесто не станет мягкими. Обычно это около 55–60 минут, но лучше периодически проверять.
Посыпьте лазанью оставшимся 1 стаканом сыра моцарелла. Накройте крышкой и дайте постоять около 10 минут или пока сыр не расплавится.

Яблочный крисп

Самое лучшее в рецепте приготовления яблочных криспов (популярный в США десерт с овсяными хлопьями. – Прим. ред.) – множество вариантов для импровизации. Базовый рецепт выглядит так.

Источник: Depositphotos

Что нужно:

¼ стакана муки
¾ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления

½ стакана коричневого сахара
1 ч. л. молотой корицы
¼ ч. л. соли
8 ст. л. топленого сливочного масла
сливочное масло для смазывания мультиварки
6 средних яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных на кусочки по 2,5 см
треть стакана белого сахара
1 ст. л. лимонного сока

Что делать:

Поместите муку, овсяные хлопья, сахар, корицу и соль в миску и перемешайте. Затем влейте растопленное сливочное масло и перемешивайте до тех пор, пока смесь станет однородной.
Обильно смажьте чашу мультиварки маслом. Добавьте в мультиварку яблоки и лимонный сок, перемешайте и распределите равномерным слоем. Равномерно посыпьте яблоки подготовленной смесью.
Накройте крышкой и готовьте в режиме «Выпечка» около 45 минут.
Перед подачей на стол дайте криспу остыть не менее 15 минут. Отличным дополнением к десерту может стать шарик ванильного мороженого.