Приехали. Ученые утверждают, что сахарозаменители не помогают похудеть

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщила, что несахарные подсластители не следует использовать как средство контроля веса или снижения риска неинфекционных заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Это достаточно сложная для принятия и осознания информация для всех людей, которые убедили себя, что Coca-Cola Zero вкуснее обычной. Но не торопитесь делать выводы. MC.today рассказывает, что означают эти результаты.

Искусственные подсластители – это либо природные, либо синтезированные соединения, которые имеют сладкий вкус, как сахар, но в сотни и тысячи раз слаще его, при этом они имеют значительно более низкую энергетическую ценность. Для сравнения сахар содержит 4 килокалории на грамм, поэтому одна чайная ложка сахара – это 20 килокалорий. Сахарозаменители включают ацесульфам калия, аспартам, адвантам, цикламаты, неотам, сахарин, сукралозу, стевию и производные стевии.

Рекомендация основана на результатах систематизации имеющихся исследований, свидетельствующих о том, что использование подсластителей не приносит никакой долгосрочной пользы для уменьшения жира в организме у взрослых или детей. Результаты также свидетельствуют о потенциальных нежелательных последствиях от длительного применения сахарозаменителей, таких как повышенный риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у взрослых.

«Замена свободных сахаров на подсластители не помогает контролировать вес в долгосрочной перспективе. Людям нужно рассмотреть другие способы уменьшения потребления свободных сахаров, например, потребления пищи с природными сахарами, таких как фрукты, или несладкой пищи и напитков», — говорит Франческо Бранка, директор ВОЗ по вопросам питания и безопасности пищевых продуктов.

Подсластители не имеют пищевой ценности. Людям следует вообще уменьшить сладость пищи еще с детства, чтобы улучшить свое здоровье.

Рекомендация касается всех людей, за исключением лиц с диагностированным диабетом, и включает все синтетические и природные или модифицированные непитательные подсластители, которые не классифицируются как сахара, содержащиеся в пищевых продуктах и ​​напитках.

Рекомендация не распространяется на продукты личной гигиены и средства гигиены, содержащие подсластители или сахарные спирты, такие как зубная паста, крем для кожи и лекарства.

Поскольку наблюдаемая в доказательствах связь между подсластителями и последствиями заболеваний может изменяться базовыми показателями участников исследования и сложными моделями использования этих веществ, рекомендацию оценили как условную. Это означает, что политические решения, основанные на этой рекомендации, могут потребовать обсуждения по существу в контексте конкретных стран.

Рекомендации ВОЗ по сахарозаменителям являются частью набора действующих и будущих рекомендаций по здоровому питанию, направленных на формирование привычек здорового питания на всю жизнь, улучшение качества питания и снижение риска неинфекционных заболеваний во всем мире.

Так обычный сахар лучше?

Нет. В 2015 году ВОЗ опубликовала рекомендации по потреблению добавленного сахара для снижения риска избыточного веса и ожирения. Добавленный сахар содержится в обработанных и ультраобработанных пищевых продуктах и ​​напитках.

Организация рекомендует людям потреблять не более 10 процентов общего потребления энергии, что составляет около 50 граммов (десять чайных ложек) сахара в день для среднестатистического взрослого.

Лучше всего получать дополнительную энергию из основных групп продуктов (зерно, овощи, фрукты, молочные продукты и белковая группа).

Если искусственные напитки и сахар для организма не рекомендованы, то что можно пить?

Лучше всего пить воду, напитки из чайного гриба без добавления сахара, чая или кофе. Газированная и минеральная вода, размешанная с небольшим количеством любимого фруктового сока, является хорошей заменой.

Молоко также является хорошим вариантом, особенно в случае необходимости дополнительного источника кальция.

• Ранее мы говорили, что пить кофе с молоком может оказаться лучшей идеей, чем считалось ранее. Этот напиток поможет бороться с воспалениями в организме.