logo

Продаем больше устриц с просекко. Как маркетологам помогает открытый Wi-Fi: опыт «Евразии»

Продаємо більше устриць із просекко. Як маркетологам допомагає відкритий Wi-Fi: досвід «Євразії

- 24 Dec 2020
489

«Евразия» – сеть ресторанов японской и европейской кухни. Когда клиент заведения подключается к Wi-Fi, ему сразу показывают актуальные акции или меню на специальном виджете. Он может перейти в нужный раздел на сайте сети, где расписаны условия предложения, указан состав блюда или есть меню.

В партнерском материале MC.today SMM-маркетолог «Евразии» Виктория Земцова рассказывает, как открытый Wi-Fi удалось превратить в эффективный маркетинговый инструмент и что помогло получить волну заказов в карантин выходного дня.

Партнерский материал?

Как наши клиенты узнают об акциях и новинках

«Евразия» – сеть ресторанов японской и европейской кухни, в Киеве в нее входит 21 ресторан. Своим клиентам мы часто предлагаем разные акции. Это «Счастливые часы», скидка 30% в день рождения и другие. Например, сейчас каждый день у нас действуют акции на коктейли.

Каждые два месяца мы добавляем в меню новинки. Сейчас это «спецпредложение от шефа» – крем-супы из тыквы и батата, салаты из авокадо и киноа, роллы с тунцом, копченым угрем и лососем.

Раньше посетители узнавали об акциях из бумажного меню. Но мы перешли на QR-коды, с помощью которых меню можно прогрузить на гаджете в электронном виде. Тогда мы поняли, что многие гости могут просто не видеть наши акции. Поэтому мы начали искать возможные решения, и одним из них стала коммуникация при помощи Wi-Fi.

Когда клиент подключается к Wi-Fi, мы показываем ему актуальные акции или меню на виджете. Это дало людям возможность перейти в нужный раздел на нашем сайте, где подробно расписаны условия акции, указан состав блюда или есть меню.

Таким образом мы получаем эффективную коммуникацию в личном устройстве в момент, когда гость находится в заведении и может совершить заказ. Большим плюсом стало то, что акции постоянно меняются, их количество беспрерывно растет, но при этом нам не надо тратить деньги на печатную продукцию и ждать ее, как раньше. На то, чтобы опубликовать виджет, уходит всего 30–60 секунд. Внедрив такую технологию, мы получили несколько полезных кейсов, которыми хотим поделиться.

Публикации по времени

Виджеты можно настроить так, что они могут публиковаться в определенное время. Это позволило нам продвигать предложения и переводить пользователей в раздел сайта, который актуален в это конкретное время: комплексные завтраки, бизнес-ланчи, «Счастливые часы».

Когда клиент переходил в нужный ему раздел сайта, это отмечалось при помощи UTM-метки. В среднем люди находились там 1,2 минуты, что доказало эффективность нашего решения.

«Евразия»

Публикации по дням недели

Мы можем настраивать публикации виджетов по дням недели. Благодаря этому удалось выстроить план их выходов на каждый отдельный день с тематической акцией для него.

«Евразия»

Публикации в выбранных заведениях

Иногда новые блюда мы внедряем только в нескольких заведениях, чтобы проверить, понравятся ли они нашим гостям. Если блюдо пользуется спросом, мы вводим его в меню по всей сети. Чтобы понять, есть ли спрос, мы рассказываем о новинке нашим гостям. Мы настраивали публикации в выбранных ресторанах и смогли продвигать предложения именно на выбранной связке локаций.

«Евразия»

Публикации товаров, которые быстро портятся

Морепродукты – продукт, за качеством и свежестью которого мы тщательно следим. Так как у этого вида товаров короткий срок годности, нам нужно его очень быстро продать. Например, наши клиенты очень любят устрицы, особенно с шампанским. Мы постоянно напоминаем гостям в вечернее время и особенно в выходные о нашем ассортименте и устрицах, которые есть в наличии. Эти публикации позволяют повысить продажи предложения «Martini Prosecсo + устрицы от 35 грн», не давая таким продуктам надолго задержаться у нас.

«Евразия»

Карантин выходного дня и своя доставка

Мы можем публиковать виджеты мгновенно. Благодаря этому наша сеть быстро смогла рассказать клиентам, что у нас есть своя доставка, когда в Украине ввели карантин выходного дня. С понедельника по пятницу мы публиковали виджет с информацией о доставке со скидкой 25% и в первые же выходные получили волну заказов.

«Евразия»

Дисконтная карта и программа лояльности

Виджеты позволили продвигать и информировать гостей о внутренних программах лояльности. При необходимости мы могли направить людей туда, где они могли бы скачать их, в соответствующий раздел сайта, или предложить обратиться к официанту за консультацией.

«Евразия»

Благотворительность

«Евразия» – ответственная компания. Конечно, мы поддерживаем любую благотворительность. При помощи виджетов мы поддержали совместную благотворительную акцию с Dobro.ua. Это отличный кейс, как можно проинформировать и вовлечь гостей в благотворительность.

 

«Евразия»

UTM и Pixel

Каждое нажатие и переход по кнопке можно отследить при помощи UTM-метки. Мы также знаем, в каком ресторане в тот момент находился клиент и какая кампания его заинтересовала. Эти данные помогают понять, почему пользователи посещают наши заведения, какие именно рестораны посещают, какими акциями и услугами интересуются. Pixel для Facebook и Instagram (Pixel – инструмент аналитики. – Прим. ред.) также позволяет дополнить наши данные.

Вся эта экосистема дополняет информационные базы. Так можно эффективно настроить ремаркетинг в браузерах, Facebook, Instagram и других ресурсах с тем информационным сообщением, которое будет интереснее гостю.

Соцсети

С виджета мы можем перевести пользователя на любой необходимый URL. Поэтому мы периодически направляем клиентов в наши профили Instagram, Facebook. Такой подход помогает увеличить количество подписчиков, которые к нам лояльны.

Маркетинговые интеграции

Мы работаем с сотнями поставщиков и брендов. Очень часто они готовы дать скидку или заплатить деньги за локальную интеграцию с их продукцией. С этой технологией мы получили отличный инструмент для такого взаимодействия.

Вот пример интеграции Martini Fiero. Стоит отметить, что для бренда важно, как виджет будет выглядеть и отображаться на устройствах. Вот как он меняется на разных типах устройств: смартфоне, планшете, десктопе.

«Евразия»

Также бренд попросит отчет и статистику по показам. Чтобы партнеры ознакомились с данными, мы предоставим им отдельный доступ в их личный кабинет, в котором они могут онлайн следить за статистикой и аналитикой.

Статистика

С того момента, как мы подключили технологию, прошло около двух месяцев. За это время мы смогли провести более чем 150 тыс. прямых коммуникаций с нашими гостями, и это в условиях карантина выходного дня и падения посещаемости сегмента HoReCa (гостинично-ресторанного бизнеса. – Прим. ред).

Мы выставили настройки с периодичностью одна коммуникация на одно посещение. Получаем статистику по каждому подключению, а также отдельно по ресторанам, выбранным группам ресторанов, запущенным публикациям. Мы видим все необходимые данные по локациям и публикациям за период, который нас интересует. Отмечу, что технология и платформа, которую мы используем, позволяет гостю оставлять обратную связь со своего личного устройства: отзывы, предложения, жалобы, замечания, комплименты, комментарии и так далее.

В свою очередь мы получаем все комментарии на электронную почту сети и можем собирать и обрабатывать их централизованно в одном месте во всем удобной цифровой форме. В каждом нашем заведении в настройках опубликованы контакты администратора и контакты доставки. Таким образом, в случае необходимости гость может напрямую связаться с администрацией в ресторане.

Мы позаботились о клиентах-иностранцах. Для них предусмотрели локализацию и перевод подменю на 15 языков, что также удобно. Всеми этими настройками и технологией мы управляем с помощью веб-интерфейса WIFIBAR Platform.

Партнерский материал?

ПОДРОБНЕЕ О WIFIBAR Platform

«Євразія» – мережа ресторанів японської та європейської кухні. Коли клієнт закладу підключається до Wi-Fi, йому відразу показують актуальні акції або меню на спеціальному віджеті. Він може перейти в потрібний розділ на сайті мережі, де розписані умови пропозиції, вказано склад страви або є меню.

У партнерському матеріалі MC.today SMM-маркетологиня «Євразії» Вікторія Зємцова розповідає, як відкритий Wi-Fi вдалося перетворити на ефективний маркетинговий інструмент і що допомогло отримати хвилю замовлень під час карантину вихідного дня.

Партнерський матеріал?

Як наші клієнти дізнаються про акції та новинки

«Євразія» – мережа ресторанів японської та європейської кухні, у Києві до неї входить 21 ресторан. Своїм клієнтам ми часто пропонуємо різні акції. Це «Щасливі години», знижка 30% на день народження та інші. Наприклад, зараз кожен день у нас діють акції на коктейлі.

Кожні два місяці ми додаємо в меню новинки. Зараз це «спецпропозиція від шефа» – крем-супи з гарбуза і батата, салати з авокадо й кіноа, роли з тунцем, копченим вугром і лососем.

Раніше відвідувачі дізнавалися про акції з паперового меню. Але ми перейшли на QR-коди, за допомогою яких меню можна провантажити на гаджет в електронному вигляді. Тоді ми зрозуміли, що багато гостей можуть просто не бачити наші акції. Тому ми почали шукати можливі рішення, і одним з них стала комунікація за допомогою Wi-Fi.

Коли клієнт підключається до Wi-Fi, ми показуємо йому актуальні акції або меню на віджеті. Це дало людям можливість перейти в потрібний розділ на нашому сайті, де детально розписані умови акції, вказано склад страви або є меню.

Таким чином ми отримуємо ефективну комунікацію в особистому пристрої в момент, коли гість знаходиться у закладі і може зробити замовлення. Великим плюсом стало те, що акції постійно змінюються, їхня кількість безперервно зростає, але при цьому нам не треба витрачати гроші на друковану продукцію та чекати її, як раніше. На те, щоб опублікувати віджет, йде всього 30–60 секунд. Впровадивши таку технологію, ми отримали кілька корисних кейсів, якими хочемо поділитися.

Публікації за часом

Віджети можна налаштувати так, що вони можуть публікуватися в певний час. Це дозволило нам просувати пропозиції та переводити користувачів у розділ сайту, який є актуальним у цей конкретний час: комплексні сніданки, бізнес-ланчі, «Щасливі години».

Коли клієнт переходив у потрібний йому розділ сайту, це зазначалося за допомогою UTM-мітки. У середньому люди перебували там 1,2 хвилини, що довело ефективність нашого рішення.

«Евразия»

Публікації за днями тижня

Ми можемо налаштовувати публікації віджетів за днями тижня. Завдяки цьому вдалося вибудувати план їхніх виходів на кожен окремий день з тематичною акцією для нього.

«Евразия»

Публікації в обраних закладах

Іноді нові страви ми впроваджуємо тільки в декількох закладах, щоб перевірити, чи сподобаються вони нашим гостям. Якщо страва має попит, ми вводимо її в меню у всій мережі. Щоб зрозуміти, чи є попит, ми розповідаємо про новинку нашим гостям. Ми налаштовували публікації в обраних ресторанах і змогли просувати пропозиції саме на обраній зв’язці локацій.

«Евразия»

Публікації товарів, які швидко псуються

Морепродукти – продукт, за якістю і свіжістю якого ми ретельно стежимо. Оскільки в цього виду товарів короткий термін придатності, нам потрібно його дуже швидко продати. Наприклад, наші клієнти дуже люблять устриці, особливо із шампанським. Ми постійно нагадуємо гостям у вечірній час і особливо в вихідні про наш асортимент і устриці, які є в наявності. Ці публікації дозволяють підвищити продажі пропозиції «Martini Prosecсo + устриці від 35 грн», не даючи таким продуктам надовго затриматися в нас.

«Евразия»

Карантин вихідного дня і своя доставка

Ми можемо публікувати віджети миттєво. Завдяки цьому наша мережа швидко змогла розповісти клієнтам, що в нас є своя доставка, коли в Україні запровадили карантин вихідного дня. З понеділка по п’ятницю ми публікували віджет з інформацією про доставку зі знижкою 25% і в перші ж вихідні отримали хвилю замовлень.

«Евразия»

Дисконтна картка і програма лояльності

Віджети дозволили просувати й інформувати гостей про внутрішні програми лояльності. При необхідності ми могли направити людей туди, де вони могли б завантажити їх, у відповідний розділ сайту, або запропонувати звернутися до офіціанта за консультацією.

«Евразия»

Благодійність

«Євразія» – відповідальна компанія. Звичайно, ми підтримуємо будь-яку благодійність. За допомогою віджетів ми підтримали спільну благодійну акцію з Dobro.ua. Це чудовий кейс, як можна проінформувати та залучити гостей до благодійності.

 

«Евразия»

UTM і Pixel

Кожне натискання та перехід за кнопкою можна відстежити за допомогою UTM-мітки. Ми також знаємо, у якому ресторані в той момент знаходився клієнт і яка кампанія його зацікавила. Ці дані допомагають зрозуміти, чому користувачі відвідують наші заклади, які саме ресторани відвідують, якими акціями та послугами цікавляться. Pixel для Facebook та Instagram (Pixel – інструмент аналітики. – Прим. ред.) також дозволяє доповнити наші дані.

Уся ця екосистема доповнює інформаційні бази. Так можна ефективно налаштувати ремаркетинг у браузерах, Facebook, Instagram та інших ресурсах із тим інформаційним повідомленням, яке буде цікавішим гостю.

Соцмережі

З віджета ми можемо перевести користувача на будь-який необхідний URL. Тому ми періодично направляємо клієнтів у наші профілі Instagram, Facebook. Такий підхід допомагає збільшити кількість передплатників, які до нас лояльні.

Маркетингові інтеграції

Ми працюємо із сотнями постачальників і брендів. Дуже часто вони готові дати знижку або заплатити гроші за локальну інтеграцію з їхньою продукцією. Із цією технологією ми отримали відмінний інструмент для такої взаємодії.

Ось приклад інтеграції Martini Fiero. Варто зазначити, що для бренду важливо, як віджет буде виглядати і відображатися на пристроях. Ось як він змінюється на різних типах пристроїв: смартфоні, планшеті, десктопі.

«Евразия»

Також бренд попросить звіт і статистику за показами. Щоб партнери ознайомилися з даними, ми надамо їм окремий доступ у їхній особистий кабінет, у якому вони можуть онлайн стежити за статистикою та аналітикою.

Статистика

З того моменту, як ми застосували технологію, пройшло майже два місяці. За цей час ми змогли провести більш ніж 150 тис. прямих комунікацій з нашими гостями, і це в умовах карантину вихідного дня й падіння відвідуваності сегмента HoReCa (готельно-ресторанного бізнесу. – Прим. ред).

Ми виставили налаштування з періодичністю одна комунікація на одне відвідування. Отримуємо статистику за кожним підключенням, а також окремо за ресторанами, обраними групами ресторанів, запущеними публікаціями. Ми бачимо всі необхідні дані за локаціями та публікаціями за період, який нас цікавить. Зазначу, що технологія і платформа, яку ми використовуємо, дозволяє гостю залишати зворотний зв’язок зі свого особистого пристрою: відгуки, пропозиції, скарги, зауваження, компліменти, коментарі і так далі.

Своєю чергою ми отримуємо всі коментарі на електронну пошту мережі і можемо збирати й обробляти їх централізовано в одному місці в усім зручній цифровій формі. У кожному нашому закладі в налаштуваннях опубліковані контакти адміністратора та контакти доставки. Таким чином, у разі необхідності гість може напряму зв’язатися з адміністрацією в ресторані.

Ми подбали про клієнтів-іноземців. Для них передбачили локалізацію та переклад підменю 15 мовами, що також зручно. Усіма цими налаштуваннями й технологією ми керуємо за допомогою вебінтерфейсу WiFiBAR Platform.

Партнерский материал?

ДЕТАЛЬНІШЕ ПРО WiFiBAR Platform

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: