гранола – последние статьи и новости

Вікторія Павловська та Максим Карпюк – засновники компанії із продажу граноли «ЯГранола» у Броварах та інтернет-магазину Ya.live, де можна купити до сніданку ще й випічку, чай і каву від інших малих місцевих бізнесів. Магазин посів четверте місце в категорії «Бренди та бізнеси, які допомагали вам у вашому бізнесі» у проєкті «Топ-100 улюблених мiсцевих брендiв та компанiй малого бізнесу». Проєкт був присвячений бізнесу, який спростив і скрасив життя нашим читачам під час весняного карантину. Hromadske.ua зняли сюжет про засновників Ya.live, а MC.today на його основі підготував партнерський матеріал з Visa. Вікторія і Максим розповіли, чому після запуску «ЯГранола» в першу чергу запровадили електронну систему оплати, як взялися об’єднувати місцеві бізнеси та як це їх врятувало під час жорсткого карантину. Бізнес, який почався із пробіжки Ми обидва бігаємо зранку, так і познайомилися. Якось заговорили про те, що після ранкової пробіжки дуже хочеться поснідати здоровою їжею, але часу шукати продукти на ринках і готувати в нас немає. Вікторія Павловська та Максим Карпюк, засновники «ЯГранола» та Ya.live Гранола – сніданок із запечених злакових пластівців, сухофруктів і горіхів – була для нас ідеальним варіантом. Ми обоє шукали її в магазинах, але такої, щоб сподобалася, не знаходили – було або несмачно, або ненатурально. Так спочатку народилася ідея готувати гранолу собі, а згодом і на продаж. Я довго шукав рецепти й експериментував. Десь за пів року знайомий спробував мою гранолу та попросив: «Можеш зробити і мені?» Ми запускали бізнес у 2018 році, вклали по $1 тис. кожен. Готувались до старту вісім місяців. За цей час зареєстрували компанію, розробили асортимент та упаковку граноли, створили сторінки в соцмережах. Сайт інтернет-магазину Ya.liveрозробляли самі й одразу з розрахунком на співпрацю з іншими малими місцевими бізнесами. Ми хотіли створити екосистему, де виробникам буде зручно ділитись своїми здоровими та якісними продуктами, а клієнтам – легко їх знаходити та купувати. До того ж це взаємовигідно, бо так бізнеси можуть «ділитися» клієнтами один одного. За основу сайту взяли безкоштовну платформу PrestaShop (платформа, що дозволяє самостійно налаштувати і запустити інтернет-магазин. – Прим. ред.) та додатково обрали потрібні нам платні модулі. Загалом інвестували в сайт майже $1 тисячу. Запустили його влітку 2019 року. Вікторія Павловська та Максим Карпюк одразу планували співпрацювати з іншими місцевими бізнесами Команда в нас невелика – разом з нами п’ятеро людей, які з нами від початку. Це IT-консультант Максим Польща, а ще Саша Мільченко та його дружина Рафаелла Петросян – вони займаються підтримкою сайту та логістикою, спілкуються з клієнтами. Першими покупцями граноли стали друзі і знайомі – на всі посиденьки ми брали із собою кілька упаковок і дарували їх. Дегустація досі є нашим найефективнішим способом залучати нових клієнтів. «ЯГранола» – наше хобі у стилі бізнес. У нас є основна робота у великих компаніях, але саме тут ми можемо реалізовувати себе, не обмежуючись корпоративними правилами. Наприклад, цього року 1 квітня на наших сторінках у соцмережах пожартували, що випускаємо новий вид граноли – із зернами коноплі. У нас різні компетенції в бізнесі, ми доповнюємо одне одного. Максим придумує божевільні ідеї та може підіймати деки на кухні. Мої сфери – маркетинг, PR, просування. Виробництвом займаємося спільно. Назву «ЯГранола» придумали разом. Вона про те, що все починається з «я». Коли ти думаєш про себе, любиш себе, ставишся до себе з відповідальністю, світ і люди навколо змінюються. Ми не очікуємо, що хтось зробить для нас щось добре, кожен сам повинен робити це для себе. Об’єднали переваги великих і маленьких компаній «Роблю для себе. Зроблю й для вас» – це наш слоган і головний принцип, яким керуємося. Тому ми хотіли вирішити основні потреби наших клієнтів. По-перше, об’єднати гарний сервіс, швидкість замовлення, легку оплату і зручну доставку, до яких ми звикли у великих інтернет-магазинах, із людяністю і справжністю продуктів від малого бізнесу. По-друге, завжди мати смачну та натуральну їжу на сніданок і не витрачати час на приготування. Тому щойно ми налагодили виробництво граноли, одразу зробили електронну систему оплати – за пару кліків клієнт може оплатити замовлення через Visa, Apple Pay, Google Pay, Privat24. Налаштували й автоматичне SMS-повідомлення для клієнтів після замовлення – у ньому написано, що оплату отримали і зв’яжемось, якщо буде необхідно уточнити деталі. Засновники «ЯГранола» та Ya.live вирішили об'єднати переваги маленьких і великих бізнесів Ми ніколи не дзвонимо клієнтам, лише пишемо, якщо не вистачає критичної інформації для доставки – на кшталт адреси. Ще коли людина замовляє в нас щось вперше, ми завжди даруємо їй пачку граноли. І цей підхід дає плоди! За минулий рік кількість наших клієнтів збільшилася в чотири рази. Прибутку поки що не отримуємо, ми ще продовжуємо вкладати в розвиток. Зараз у нас близько 100 постійних покупців, і саме на них ми робимо ставку. Гранолу випікаємо самі, але далі будемо розширятись Ми починали із двох видів граноли – фруктової та горіхової. Але люди замовляли одразу обидві, і ми зрозуміли, що вони їх змішують. Почали робити фруктово-горіхову. Зараз у нас чотири види граноли: із фруктами, з горіхами, із зернами та фруктово-горіхова. Упаковка вагою 400 г коштує 132 грн, 800 г – 250 грн. Для приготування використовуємо лише злакові пластівці з медом і кукурудзяним маслом – гранола повністю натуральна. Перед пакуванням додаємо цільні лісові горіхи, кубики кокосу, насіння гарбуза та льону, сушені манго та вишню. Це рецепт нашої «Фрукти Горіхівни» – найпопулярнішої граноли. Гранолу випікаємо в наших друзів і партнерів – у соціальній «Голландській пекарні 21.3», де вчаться працювати діти із синдромом Дауна. Виробництвом займаємось ввечері в будні або на вихідних. Щоб приготувати і спакувати гранолу, потрібно десь п’ять годин. Зараз ми робимо її самі, але обсяги ростуть, тож будемо наймати пекарів. «ЯГранола» Отримувати гранолу наші клієнти можуть двічі на тиждень. Ми орієнтуємося на таких само людей, як ми – тих, хто любить смачну та корисну їжу, але не має часу ходити на ринок. Як ми почали співпрацювати з іншими бізнесами Десь пів року після запуску інтернет-магазину ми продавали тільки гранолу, щоб протестувати всі процеси на власному продукті. Усі замовлення оформлювали лише онлайн і відправляли поштою, але згодом вирішили розвивати «ритейл-мережу без ритейлу» – тобто працювати й офлайн також, але магазин не відкривати. Ми замислились, де б було зручно забирати гранолу нам? Десь у пекарні, кав’ярні чи квітковому магазині біля дому. Так почали співпрацювати з маленькими бізнесами у Броварах, а на нашому сайті з’явився перелік місць, де можна забрати гранолу. Перший «не наш» бізнес на Ya.live з'явився 21 березня 2020 року, у всесвітній День людей із синдромом Дауна, – це була саме «Голландська пекарня 21.3», у якій навчаються працювати «сонячні діти». https://www.facebook.com/594022430618124/videos/347951209637773 Зараз серед наших постійних партнерів окрім пекарні кав’ярня Bravokava, спорт-клуб Bright Sport Hub, де у мініспортбарі можна замовити десерт із граноли, та магазин корисних продуктів BeneFit. Як ми працюємо: людина замовляє в інтернет-магазині продукт, сплачує онлайн і обирає, де хоче його забрати – в магазині, кав’ярні, пекарні, спорт-клубі чи на пошті. Сформувати собі смачний сніданок стало зручно: обираєте гранолу, одразу замовляєте свіжі булочки, хліб, печиво та чай або каву в зернах. Ви не можете купити в кав’ярні хліб, а в пекарні – каву. Але тепер можна забрати свій вже оплачений онлайн-кошик з кавою і хлібом там, де зручніше. Ми відповідаємо за якість граноли та доставку, кожен з учасників нашого проєкту – за свій продукт. Головне тут – емоція. За малими бізнесами і їхніми продуктами стоять люди. Кожен знає, куди прийти, якщо щось не сподобається у гранолі чи тістечку – або ж якщо хоче подякувати. Це і є Ya.live. Чотири бізнеси в одній коробці Коли почався жорсткий карантин, замовлень у «ЯГранола» стало менше приблизно на 30%. Але десь за місяць ці клієнти знову до нас повернулись. За час карантину дохід компанії навіть виріс – на 23%. Карантин підштовхнув нас налагодити процеси ще краще, ще більше дбати про безпеку. Наприклад, разом з пекарнею організували безкоштовну доставку у Броварах граноли та випічки. Замовлення та розрахунки приймали через інтернет-магазин, а співробітники пекарні розвозили продукти на власних авто. Вікторія Павловська та Максим Карпюк відкриті до співпраці з іншими маленькими місцевими бізнесами Ще на карантині ми зробили спільний проєкт із трьома місцевими бізнесами. Подумали, що до Дня матері хочемо подарувати своїм мамам те, що ми любимо, і з чим зустрічаємо кожен ранок – поділитись із ними улюбленими смаками нашого життя. Це гранола, свіжообсмажена кава та синій китайський чай від кав’ярні Bravokava, брауні «Голландської пекарні 21.3» та ніжний букет від квіткового магазину. Такі набори ми зробили для своїх мам і дали можливість іншим подарувати їх своїм мамам також. Люди могли зробити замовлення на сайті, в один клік заплатити та відправити своїм мамам сюрприз. Коштував набір 690 грн, доставку до маминих дверей включили у вартість. Ми отримали понад пів сотні замовлень. Цей проєкт допоміг нам і нашим партнерам знайти нових клієнтів у непростий час. Ми завжди відкриті до співпраці з іншими бізнесами. Зараз додаємо на сайт кілька нових продуктів малих місцевих бізнесів, у яких немає своїх інтернет-магазинів. Щоб потрапити в нашу «банду», потрібно просто зробити щось разом з нами – так, як це було, приміром, із квітковим магазином на День матері. Якщо ми віримо в ті самі речі, якщо нам сподобається співпрацювати, будемо далі разом. Це одна з переваг власного бізнесу – ми робимо лише те, що нам подобається і чим захоплені на 100%. Проєкт «Топ-100 улюблених мiсцевих брендiв і компанiй малого бізнесу» – частина глобальної кампанії Visa #ПідтримайСвоїх (#WhereYouShopMatters). Ще в межах кампанії Visa запустила платформу підтримки малого бізнесу, де підприємці можуть знайти корисну інформацію про те, як розпочати власну справу. відкрити бізнес Фотографії Володимира Герасимова