Ольга Афанасиева

Ранок – найпродуктивніша частина дня. Тому підприємці намагаються вирішувати всі найважливіші справи до обіду. Якщо ця справа – зустріч з партнером або клієнтом, то її найкраще провести за сніданком. Редакція MC Today запитала у Марії Ридван, Анастасії Голобородько, Ольги Афанасієвої та Юлії Шум, які заклади Києва найкраще підходять для бізнес-сніданку. Любимый Дядя вул. Паньківська, 20, працює з 8:00 Радить Марія Ридван, засновниця контентного бюро inka Концепція ресторану – будинок мандрівника. Тут кожен куточок закладу відповідає за місце на карті. Бібліотека світової класики, піаніно, камін, старі мопеди та інші елементи інтер'єру створюють затишну домашню атмосферу. Ресторан спеціалізується на кухні Середнього Сходу, але підійде і для ділових сніданків. У ранковому меню − яйце пашот із морквяним хлібом, омлет або скрамбл, сирники, вівсянка з цільної крупи та інше. Окремо можна замовити сніданок на двох, який подають весь день. У нього входять ігристе вино, фреш, кава, лосось, ростбіф, сулугуні, яйце пашот, десерт і інше. Любимый Дядя «Тут завжди смачно, великий вибір сніданків, затишний внутрішній двір і тактовні офіціанти, які не вриваються посеред розмови», – говорить Марія Ридван. Чашка Espresso Bar вул. Велика Васильківська, 1-3/2, працює з 8:00 Радять Марія Ридван, засновниця контентного бюро inka, і Анастасія Голобородько, консультант з питань харчування Інтер’єр кав'ярні формують шкіряні диванчики, дерев'яні столики і велика барна стійка. Все це прикрашено декоративними чашками, лампами і яскравими подушками. Власники «Чашки» кажуть, що їхній заклад − це кав'ярня великого міста з якісним сервісом і веселою атмосферою. Зі сніданків у меню − смузі, йогурти, пудинг, вівсянка, банановий хліб, тости, яйця і скрамбл з лососем. Чашка Espresso Bar «Тут подають сніданки цілий день і готують найсмачніший Cold Brew у місті», – говорить Марія Ридван. HONEY, кафе-кондитерська вул. Ярославів Вал, 20 працює з 8:00 Радить Марія Ридван, засновниця контентного бюро inka Простора двоповерхова кав'ярня біля Золотих Воріт. На цокольному поверсі спеціально для бізнесменів створили місце для ділових зустрічей. Там можна закритися перегородкою між столиками, щоб інші відвідувачі не заважали розмові. Є окреме меню для сніданків − різні види смузі, сирників, випічки і багато страв із яєць. Можна замовити окремий сніданок Honey Breakfast за 95 гривень. У нього входять одна страва з яєць, йогурт, мед, салат і сир. HONEY, кафе-кондитерська «У Honey я раджу звернути увагу на меню кухні. Через яскраву вітрину з десертами його незаслужено не помічають», – говорить Марія Ридван. Under Wonder вул. Велика Васильківська, 21, працює цілодобово Радить Ольга Афанасьєва, виконавчий директор Української асоціації венчурного і приватного капіталу Цей італійський ресторан працює вже вісім років. Простий інтер'єр закладу створює атмосферу, яка однаково добре підійде для будь-якої зустрічі, в тому числі й ділової. Зал в Under Wonder великий, тому на бізнес-сніданок сюди можна запросити більше партнерів. У меню є два основних види сніданку: «київський», з млинцями і сирниками, або «англійський» − із сосисками, яйцями, квасолею і овочами. Крім цього, є звичайне меню: вафлі, каша та йогурт. Under Wonder Бессарабія Бессарабська площа, 7, працює з 9:00 Радить Ольга Афанасьєва, виконавчий директор Української асоціації венчурного і приватного капіталу Це один із закладів Дмитра Борисова, який спеціалізується на регіональній бессарабській кухні. Хороше місце, щоб запросити на зустріч партнера з іншої країни. В меню є спеціальний розділ «Бессарабські сніданки». Туди входять домашні ванільні сирники, яйця бенедикт, авокадо-тост та йогурт із чіа. Оскільки морепродукти − невід’ємна частина бессарабської кухні, в ресторані стоять величезні льодові вітрини з охолодженою рибою, кальмарами, креветками та восьминогами. Бессарабія Білий шум вул. Костянтинівська, 11, працює з 7:00 Радять Анастасія Голобородько, консультант з питань харчування та Юлія Шум, засновниця ЕБШ Наймолодший заклад у списку – кафе відкрилося в травні цього року. Інтер'єр у просторому приміщенні зберігає лофт стиль. Для тих, хто полюбляє снідати на свіжому повітрі, працює внутрішній дворик. Спеціального сніданкового меню в «Білому шумі» немає, але є класичні страви: яєчня, круасани, сирники і сендвічі з буряком, запечені в кавовому тісті. Білий Шум «Люблю "Білий шум" за затишний внутрішній дворик та смачні круасани», – пояснює Анастасія Голобородько. Très Français вул. Костьольна, 3, працює з 9:00 Радить Анастасія Голобородько, консультант з питань харчування Невеликий ресторан із чотирма залами та сучасною французькою кухнею. Особливу увагу в Tres Branches надають образотворчому мистецтву: на стінах − картини та графіті українських художників. Інколи в ресторані проводять виставки. На сніданок у меню є страви з яєць, сирники, каші або млинці. Також є традиційний французький сніданок: круасани з джемом, багет, масло, фреш і кава. І сніданок по-ельзаськи: сосиски з гірчицею, яєчня і сирні грінки. Tres Branches

Ольга Афанасиева

Сім закладів Києва, куди не соромно запросити партнера на діловий сніданок