Ресторанний бізнес – последние статьи и новости

Украинские кафе и рестораны после начала полномасштабного вторжения начали активно искать замену российскому софту. Этот вопрос стал очень остро, ведь изменить систему автоматизации нужно не только быстро, но и без потерь для бизнеса. Но есть проблема: некоторые украинские заведения покупают российский софт, не зная правды о его происхождении. Родион Ерошек, соучредитель и CEO украинского сервиса по автоматизации ресторанов Poster в рамках мероприятия «Своє.IТ. Шоурум українського ПЗ» рассказал редакции MC.today, как российские системы автоматизации ресторанов маскируются под международные компании и какую они занимают долю на украинском рынке. Украинская замена российским iiko и r_keeper Мы запустили Poster в 2013 году и стали первой облачной системой автоматизации на рынке Украины. В этот момент большинство рестораторов пользовались сложным и громоздким софтом родом из 90-х. Это были динозавры – громоздкие, неудобные коробочные решения, для установки которых требовалось много времени, отдельный сервер и более $5 тыс. затрат. Преобладали среди них именно российские продукты – iiko и r_keeper. Запуск произошел в очень правильный момент с целым рядом важных преимуществ: недорогой софт, оплата по подписке, облако, планшеты. Это помогло нам круто взлететь. Начинали мы с маленьких заведений, но быстро вышли и на сегмент крупных сетей и франшиз. Среди клиентов Poster – сети «Галя Балувана», «Сімейна пекарня», IQ-pizza, «Франс.уа», рестораны «Наживо», «Колос», «Банка», «Полуночники» и другие. Всего 19 тысяч клиентов в 110 странах мира. Родион Ерошек, CEO и соучредитель украинской компании по автоматизации ресторанов Poster Летом 2022 года Poster вышел на свои довоенные финансовые показатели. В мае 2023 года Poster сделал рекордное количество продаж в Украине за всю историю существования компании. Выход на рынок Латинской Америки В некоторых странах, например, в Казахстане, Узбекистане, Грузии, у нас есть дилеры, которые продают наше программное обеспечение. А вот в Мексике мы решили создать собственный офис, который открыли за два года до полномасштабной войны. Там есть небольшая команда, покрывающая рынок LATAM. Однако сейчас мы больше фокусируемся на украинском рынке. Стремимся освободить рынок HoReCa от российского софта и приблизить победу. Полномасштабная война подтолкнула бизнес искать наш софт Полномасштабная война подтолкнула владельцев заведений задуматься о переходе на украинское программное обеспечение. В 2022 году на Poster из российских систем автоматизации заведений перешло в 2,5 раза больше пользователей, чем в 2021 году. Среди них такие известные заведения, как Urban spase 500, Дублер, TC Pizza, сеть IQ Pizza, насчитывающая более 50 заведений по всей стране. Однако доля рынка iiko и r_keeper до сих пор остается существенной – суммарно около 25%. Мы призываем владельцев украинских заведений отказываться от российского ПО, не спонсировать войну и поддерживать украинские компании, платящие налоги в Украине. Почему у российских iiko и r_keeper до сих пор есть клиенты в Украине Весной 2022 года iiko и r_keeper начали маскировать свои российские корни. В разговорах с клиентами компании они отмечали, что разделили юрлица и это уже, например, не российская iiko, а международная компания Syrve, которая вроде бы никоим образом не связана с РФ. Поэтому некоторые клиенты даже не понимают, что это тот же российский софт, но под другим названием. Однако есть много владельцев бизнеса, которые не питают иллюзий по поводу российского происхождения сервисов, но продолжают работать с ними. На решение остаться на российском ПО влияют многие факторы: вложенные средства и время, привычки бухгалтеров, сопротивление новым изменениям среди персонала, отсутствие некоторых функций в отдельных украинских POS-системах и т.д. Сейчас мы работаем над тем, чтобы сделать переход из российского софта на Poster более удобным и быстрым. А также продолжаем развивать наш продукт, добавляя функции которых ждут владельцы бизнеса. Например, работаем над P&L и другими инструментами финансовой отчетности. Больше, чем учет Постер – это больше, чем просто учет. Мы создаем экосистему решений для рынка HoReCa, где система POS дополняется разнообразными приложениями. От онлайн-фискализации и доставки до мобильной кассы и приложения для удаленного управления владельцем. А еще целый маркет внешних интеграций. На прошлой неделе мы запустили еще один новый сервис – Poster QR. Это сервис, позволяющий оплатить счет по QR-коду, добавить отзывы, а также создать QR-меню заведения. Poster QR должен не только упростить работу официантов, но и уменьшить затраты на печать меню и улучшить обратную связь с клиентами. К тому же QR-меню синхронизируется с системой учета Poster и автоматически обновляет ассортимент и цены блюд.