роллы япония лосось
Зараз усім вам зіпсую настрій. Тому що мені його вчора зіпсував журнал The Economist. Виявляється багато чого, що ми думаємо про традиції – це міфи або помилки.
Ми всі любимо бельгійське пиво і вважаємо традицією, що йде із Середньовіччя, його міцність. Тому що в Бельгії багато п’ють дуже смачного Dubbel – це 6% міцності та Trippel – це 9% і вище.
Виявляється, все походить від регуляцій. У 1919 році влада Бельгії заборонила пабам продавати міцний алкоголь, щоб народ не напивався. І паби зажадали від пивоварень пива з підвищеною міцністю – тому, що народ напиватися саме хотів!
Або інший приклад. Ми вважаємо швейцарське фондю тією ж давньою середньовічною традицією. А ось і ні!
Внаслідок світової кризи тридцятих років минулого століття експорт сирів із Швейцарії сильно впав. Треба було щось вигадувати, щоб сировари не розорилися. Сказано – зроблено. Національна рекламна компанія переконала народ, що є така правильна їжа – фондю, в якій багато сиру та мало хліба.
Швейцарське фондю
А ось ще приклад. Bailey’s Irish Cream – це такий смачний напій із віскі, вершків та екстракту какао. У нас його люблять переважно жінки. Знову я вас засмучую – це не традиція.
Просто у 70-х роках минулого століття в Ірландії вирішили, що знежирене молоко споживати набагато корисніше. І утворився величезний надлишок вершків. А далі ви вже здогадалися…
Або ось чіабата. Багато хто думає, що це така супердавня традиція – можливо, навіть йде з Стародавнього Риму. Так ні! Вигадали її в 1982 році: пекарі Італії хотіли відвадити народ від французького багета, щоб було все патріотично. Ну і щоби грошей заробити, звичайно.
Думаєте це все? «Суші з лососем» – вважається традиційною японською їжею. «Приніс я вам жахливі новини!» До 80-х років у Японії вважалося, що суші бувають тільки з тунцем та дорадо.
Ніхто в Японії не їв лосося у сирому вигляді – та й звідки його там взяли б? Ви вже здогадалися, напевно – у 80-х у Норвегії сталося надвиробництво лосося. Вирішили, що Японія – очевидний ринок.
Провели талановиту маркетингову компанію, і вуаля, – навіть консервативні японці повірили. І тепер вважають, що «Вікові традиції дідів-самураїв» – це суші з лососем.
Празький трдельник
Та й останнє. У мене є друг дуже добрий, який завжди, приїжджаючи до Праги, наїдається там трдельником. Це таке солодке тонке тісто, підсмажене у вигляді циліндра і потім обмазане цукровою пудрою. Туристи в Празі дуже люблять!
Екскурсоводи розповідають, що саме такий трдельник їли у Празі в Середньовіччі. Так от виявляється, що ще десять років тому ніхто в Празі і не знав про цю їжу. Та й зараз окрім як у туристичних місцях її ніде не продають.
Пишуть, що трдельник з’явився взагалі в Румунії, але там виявилися менш талановиті маркетологи.
Коротше, нами правлять маркетологи. І я вважаю, що це чудово!
Джерело: Facebook Петра Чернишова.
Винахід автомобілів на початку ХХ століття докорінно змінив життя людей. Конюхи та виробники карет боялись…
«Дитину виховує те, що її оточує». Ця проста, але глибока теза Марії Монтессорі лежить в…
Сьогодні я розповім, як ми з моєю бізнес-партнеркою Наталією Новгородською запустили в період війни онлайн-центр…
Відпустка зазвичай триває 10-14 днів. Якщо вдало складуться обставини – до трьох тижнів. Але працівники,…
Мене звати Даша, я понад шість років працюю у SMM, а зараз займаюся розвитком власної…
«Як утримати найкращих співробітників?», «Чому вони йдуть?», «Плинність кадрів: як зупинити?» – щоранку ці питання…