Чим займається Дмитро Борисов після виходу з GastroFamily – підприємець розповів про новий проєкт

Український підприємець та засновник мережі Gas­tro­Fam­i­ly Дмитро Борисов розповів про новий проєкт, на якому планує зосередитися після того, як передав усі права на бренди та заклади гастроімперії своїй партнерці та колишній дружині Олені Борисовій.

Про професійні зміни та загалом про те, що відбувається в ресторанній галузі, Борисов розповів у межах інтерв’ю для «NV.Food».

Новим напрямом роботи Борисова стане просвітницька діяльність в межах BorisOfAcademy.com.

«Я можу онлайн, віддалено навчати й наших людей, і майбутніх франчайзі, і партнерів. Далі буду дивитися, що робити, можливо, також щось пов’язане з ресторанним бізнесом», – пояснив підприємець.

Читайте також: Завершення важливого етапу. Дмитро Борисов більше не керуватиме Gas­tro­Fam­i­ly – що відомо

Він трішки розповів і про те, чому вирішив дистанціюватися від ресторанного бізнесу, який раніше розвивав. Борисов зазначив, що цей бізнес поділявся на кілька напрямів. Перший – це його власні заклади, як-от «Барсук», GASTROROCK, «Oxo­ta на Ovets», Mushlya тощо. Другий – це франчайзингові ресторани, які відкривали під брендами мережі Gas­tro­Fam­i­ly.

Борисов відзначив, що хоча він є засновником цих закладів, він уже тривалий час не займався операційною діяльністю. Цими питаннями опікувалась Олена Борисова.

Читайте також: «Довіряють нашому бізнесу». Як Gas­tro­Fam­i­ly розвивається за кордоном – Олена Борисова

Сам Дмитро впродовж останніх років був зосереджений на розвитку франчайзингового напряму та відкритті ресторанів у Європі – у Польщі, Португалії, Словаччині, Австрії тощо. Цю частину бізнесу підприємець уже також передав Олені Борисовій.

«Тому я ухвалив рішення, щоб усе було екологічно для партнерів, для клієнтів, я тепер фокусуватимуся на третьому напрямку бізнесу – просвітницька діяльність BorisOfAcademy.com, яку ми раніше робили в Україні, у Києві разом із МЕТРО», – пояснив підприємець.

• Нагадаємо, раніше Дмитро Борисов розповів про історію Gas­tro­Fam­i­ly та виклики повномасштабного вторгнення в інтерв’ю для MC.today.