Співзасновник «Галі Балуваної» запускає майстер-франшизу Gabar/Multi Bar – що відомо

Співзасновник мережі магазинів «Галя Балувана» Володимир Матвійчук запускає майстер-франшизу для швидкого масштабування закладів Gabar/Multi Bar.

Про це підприємець розповів у розмові із журналістами RAU. Він пояснив, що закордонні франчайзі, які розвивають бренд Multi Cook, мають можливість також відкривати на його базі заклади громадського харчування Multi Bar. Концепція Gabar в Україні – це гастронапрям здорового харчування, який працює без кухні. Партнери Gabar/Multi Bar на основі майстер-франшизи розвиватимуть субфраншизу Multi Bar.

«Я вирішив запустити франшизу Gabar/Multi Bar для швидкого масштабування та розділити партнерів – виробника Gabar з виробництвом та партнера, який займається закладами без кухні Multi Bar», – розповів Матвійчук.

Партнери Gabar, що відкривають власні виробничі потужності, отримуватимуть доступ до сайту Multi Cook, а це – 960 страв та технологічні особливості їхнього приготування. У перспективі до каталогу додадуть ще приблизно 100 позицій. Покупці франшизи зможуть користуватися вивісками Gabar/Multi Bar в Україні та Multi Cook/Multi Bar поза межами нашої країни.

«Я хочу, щоб наші партнери з Gabar стати лідерами ринку гастрономічному напрямі та вуличній їжі, так само як наразі мережа магазинів “Галя Балувана” є лідером ринку у своїй ніші в Україні», – пояснив Матвійчук.

Читайте також: Перший за межами України. Співзасновник «Галі Балуваної» відкрив Gabar у США під брендом MultiBar

Майстер-франшиза вже працює в тестовому режимі в Multi Bar в місті Луцьку. За типом закладу це – кав’ярня, у яку також можна замовити страви з Gabar. Можна перекусити безпосередньо в Multi Bar або ж узяти їжу з собою.

Франчайзі не потрібно буде інвестувати кошти в додаткове обладнання, адже запуск Gabar вже має на увазі оснащення кухні в такий спосіб, щоб можна було готувати як страви, так і напівфабрикати. Які позиції включати в меню – обирають партнери, команда бренду зі свого боку забезпечуватиме навчання та контроль.

Умови франшизи для відкриття Gabar та Multi Bar однакові. Спершу франчайзі має запустити Gabar, налагодити всі процеси, а потім перейти до наступного етапу – доставляти свої страви в співпраці з партнерами Multi Bar. У відкриття Gabar площею 35-40 кв. м потрібно інвестувати приблизно €25-30 тис., а в розгортання виробництва – близько €50 тис. Вартість самої франшизи – €500-1000. Якщо ж у планах – приготування їжі для сегмента HoReCa, одразу потрібно орієнтуватися на відкриття кухні площею від 100 квадратів.

«Хочу наголосити, що історія Gabar – це історія розвитку, бізнес, який масштабується. Я не даю рекомендації людям, які хочуть мати один маленький Gabar як сімейний бізнес», – додав Матвійчук.

  • Нагадаємо, раніше Володимир Матвійчук розповів про плани щодо розвитку мережі Gabar за кордоном. 

Нещодавні статті

«Vodafone Україна» планує продавати власні ШІ-розробки чат-ботів – що відомо

Телеком-оператор «Vodafone Україна» розглядає можливість продажу власних ШІ-розробок іншим компаніям. Йдеться, зокрема, про чат-боти на…

12/05/2025

«Це не просто черговий чек». Артем Бородатюк став Limited Partner венчурного фонду hi5 Ventures

CEO Netpeak Group Артем Бородатюк став Limited Partner венчурного фонду hi5 Ventures, що зосереджується на…

12/05/2025

Найкращий тиждень з 2021 року – вартість Ethereum зросла на третину

Другий за величиною цифровий токен Ethereum цієї п’ятниці різко зріс у ціні, збільшивши свій тижневий…

09/05/2025

«Раніше це писали копірайтери, зараз – ШІ». Бородатюк про використання ШІ в Netpeak Group

CEO Netpeak Group Артем Бородатюк поділився, як у групі впроваджують інструменти штучного інтелекту та роботу…

09/05/2025

Як застосунок tTravel перетворює досвід мандрівників на контент, що приносить пасивний дохід

Засновуючи tTravel, Олександр Буратинський та Артем Шамбальов, маючи за плечима роки дружби, подорожей та спільної…

09/05/2025

ChatGPT тепер зможе аналізувати код у GitHub. Що відомо про інтеграцію

Компанія OpenAI почала тестувати оновлення Deep Research у ChatGPT. Функція буде працювати з репозиторіями GitHub…

09/05/2025