ресторан
Співзасновник «Галі Балуваної» запускає новий проєкт. Чим особливий заклад Gabar
Співзасновник «Галі Балуваної» Володимир Матвійчук відкриває заклад харчування нового формату – Gabar. Відкриття заплановане вже за місяць у Луцьку, а далі бізнесмен хоче створити мережу й вийти на міжнародний ринок.
Скільки можна заробити на відкритті ресторану в Європі – Володимир Ярославський
Один із найвідоміших шеф-кухарів України Володимир Ярославський попри війну популяризує українську кухню та культуру за кордоном і активно розвиває нову мережу ресторанів NAI, які працюють за принципом франшизи. Як український ресторанний бізнес зустрічають у Європі, скільки коштує відкрити заклад та скільки можна заробити на ньому, він розповів в інтерв’ю для MC.today.
Шеф-кухар Володимир Ярославський розповів про відкриття українських ресторанів за кордоном і створення віральних TikTok-відео
Володимир Ярославський – один із найвідоміших шеф-кухарів України. Його кулінарні відео в соцмережах набирають сотні тисяч, а іноді й мільйони переглядів, а ресторани, розташовані в магазинах GoodWine завжди заповнені. У 2022 році він оголосив про запуск франшизи нового закладу під назвою NAI. А у 2023 вже відкрилися перші два ресторани – у Вроцлаві та Празі.
Навіщо везти французьких устриць в молдавське село. Засновниця «Чорноморки» розповіла про відкриття нових ресторанів
Незабаром у невеликому молдавському селі Похреб’я українська рестораторка Ольга Копилова, засновниця відомої «Чорноморки», відкриє новий заклад – «Устриці та Гуси». Там можна буде покуштувати молюсків та навіть «поспілкуватися» з місцевими гусьми. У Молдові це вже сьомий проєкт. Також ресторани Ольги працюють в Україні, Польщі, Словаччині. Готуються до відкриття заклади в Австрії, Великобританії, Латвії та Естонії. З таким темпом роботи рестораторка зізнається: за три-чотири дні в одному місті вже стає нудно.
Українська заміна російським динозаврам. Фішки сервісу автоматизації ресторанів Poster
Українські кафе та ресторани після початку повномасштабного вторгнення почали активно шукати заміну російському софту. Це питання постало надзвичайно гостро, адже змінити систему автоматизації потрібно не тільки швидко, а й без втрат для бізнесу.
«Оскар» у світі кулінарії: що таке зірки Мішлен і чому гід від виробника шин такий важливий для кухарів та справжніх гурманів
Мільйони кухарів та рестораторів з різних країн прагнуть здобути заповітну мішленівську зірку, яка гарантує місце у світовій кулінарній еліті. І немає такого гурмана, який не мріяв би хоч раз у житті відвідати ресторан, що відзначений у «Червоному гіді».
Я нестандартний світчер: з ІТ до кухаря гарячого цеху. Як я потрапив під скорочення та знайшов роботу геть не там, де шукав
Холодний душ та трошки реалізму. Кажуть, що люди люблять персональні історії, пости про успіх та провали. Ну що ж, мені є що розказати: весна принесла сюрпризи й відправила мене у вільне плавання – попав під скорочення. Буденна штука сьогодні, правда? Особливо для junior developer. Почався пошук роботи й вийшли такі цифри:
«Ви прийняли рішення швидше, ніж ми вжили заходів». Елітний комплекс Shelest втрапив у скандал після візиту ексміністра
Колишній міністр культури Володимир Бородянський розповів, що днями був змушений поїхати з елітного заміського комплексу Shelest через занадто гучних сусідів. Звернення до адміністрації також не дало результату. Тоді чоловік був змушений залишити заклад, бо ж відпочинку поряд з такою шумною компанією не вийшло б. Але засмутили й обурили Бородянського навіть не п’яні молодики, а реакція комплексу. MC.today розповідає, що сталося.
Працювала в ресторані, де виправдовувалася за тарганів, а потім пішла в IT. Як я відкрила рекрутингову агенцію
Першого квітня минулого року я відкрила рекрутингову агенцію Bykova Recruitment Agency – тобто під час повномасштабної війни. Шлях до цього був непростим та цікавим. Про складнощі й те, як я їх долала – розкажу в цій колонці. Поїхали:)
Від «хамського та русифікованого» до українського «міста комфортних людей». Як змінився Київ за останні роки
– Ну блііін…. – каже моя подруга, коли їй приносять шоколадний десерт, який полили шоколадним соусом.
«Пудинг тут – не солодке, а ковбаса». Ніна Міщенко про особливості ірландської кухні й те, що спільного вона має з українською
Ніна Міщенко та її 12-річний син Андрій наприкінці лютого були змушені виїхати з Києва. Зараз вони живуть в ірландському готелі Citywest.
Навіть отримали виторг. Як виживали бари та ресторани у 2022 році
Генератори, меню без світла, старлінки та вечеря при свічках – так змушений пристосовуватися до війни та блекауту український ресторанний бізнес. Що ще змінилося та як війна вплинула на прибуток розповіли MC.today у компанії з автоматизації закладів Poster.
