Pizza Day – останні статті та новини

Фудтех-компанія з автоматизації закладів Poster назвала десять українських брендів, які відкрили найбільше закладів громадського харчування впродовж року. Цікаво, що «Галя Балувана» попри значні темпи відкриттів опинилась у цьому рейтингу тільки на другому місці, а Lviv Croissants – на дев’ятому. Як розповіли MC.today у Poster, абсолютний рекорд у 2024 році за кількістю відкриттів встановила українська мережа піцерій Pizza Day. Ця компанія відкрила 81 новий заклад. Мережа магазинів заморожених напівфабрикатів «Галя Балувана» збільшилась упродовж року на 70 нових точок продажів. Зазначимо, що одночасно з розвитком цього бренду його співзасновники активно розширюють присутність інших своїх бізнесів за кордоном. Так, Володимир Матвійчук у 2024-му відкрив 150 нових закордонних локацій MultiCook та 9 гастробарів Gabar (більшість із них розташовані в Україні). Алла Теліга розвиває франшизу Wesola Pani – вона за рік зросла на 40 нових локацій. Читайте також: Вперше за всю історію. Lviv Croissants припиняє роботу з франчайзі – що трапилось Третю сходинку в рейтингу посів бренд «Файні льоди». Його мережа стала більшою на 53 нові заклади. До речі, меню компанії налічує понад 120 видів морозива – від класичних солодких до незвичних солоних, таких як груша-горгонзола, помідор-базилік, копчений лосось та навіть борщ. Четверте місце з однаковою кількістю відкритих точок продажів – по 33 – розділили між собою EDES та I love Kebab. EDES – це мережа пекарень, яка спеціалізується на випіканні кюртошкалачів, які вирізняє хрустка карамелізована скоринка і м’яке тісто. I love Kebab – це національна мережа закладів, що пропонують гостям різноманітні страви – від кебабу та нагетсів до комбо-меню. Читайте також: Морозиво з борщем, незвичайні смаки та мільйонні перегляди у TikTok: як розвивається бренд «Файні льоди». Інтерв’ю з власником На п’ятій сходинці опинилась мережа кав’ярень із Запоріжжя CoffeArt, яка, до речі, має ще і крамницю кави власного обсмаження. Чисельність її закладів упродовж року зросла на 26 нових точок. Власники відкрили й інші проєкти: Rubimjarim – 7 нових закладів, Mlyny – 2 нових заклади, Mavra – 1 новий заклад. Шосте, сьоме та восьме місця посіли «Київська шаурма № 1», «Сімейна пекарня» та мережа кав’ярень Vanil – вони відкрили відповідно 25, 24 та 23 нові заклади. Читайте також: «Ще зможемо відрити близько 300 точок». Як мережа франшиз «Сімейна пекарня» та «Франс.уа» працює під час війни Мережа пекарень Lviv Croissants посіла дев’яте місце з 22 новими точками продажів. Також компанія відкрила по одному закладу в Польщі, Словаччині, Чехії та США. Закриває десятку лідерів Foodie Space, яка працює винятково на територіях лікарень, – ця мережа впродовж року відкрила 14 нових точок. Інфографіка: Poster Нагадаємо, Lviv Croissants також активно розвивається за кордоном. Раніше ми переповідали, чому компанія двічі виходила на польський ринок, а також який проєкт, крім відкриття пекарні, реалізувала в США.