Владислав Азовський – останні статті та новини

Українські підприємці Діана Теліга та Владислав Азовський, які розвивають мережу з більш як 120 магазинів Wesoła Pani у Польщі, Латвії і Нідерландах, розповіли, чому напівфабрикати були нетиповим продуктом для європейського ринку. Коли бренд тільки-но почав працювати в Польщі, траплялись випадки, коли продукти намагалися повернути, адже вважали зіпсованими. Як бренд знайомив європейців з українською кухнею і чому Wesoła Pani – це про щасливу жінку, Теліга з Азовським розповіли в інтерв’ю MC.today. Підприємці пригадали курйозний випадок: один із покупців жбурнув у продавця чебуреками. Річ у тім, що за два дні в холодильнику заморожені напівфабрикати очікувано розмерзлися і злиплися. Хоча продавець довго чемно пояснював, що такі продукти потрібно зберігати в морозильній камері, обурений клієнт однаково вимагав повернути йому гроші. Тож так, ще донедавна заморожені напівфабрикати були нетиповою їжею для європейців. «Вони більше звикли купувати готові страви, які потрібно лише розігріти в мікрохвильовці. Тож перший час виникали непорозуміння, коли клієнти хотіли повернути товар через те, що він ніби зіпсований. Як виявлялось, вони зберігали його при неправильній температурі – у холодильнику, як готову страву, а не в морозилці», – розповіли власники мережі. Читайте також: У бюрократії є і плюси? Чому будувати бізнес у ЄС простіше, ніж в Україні – власники Wesoła Pani Сьогодні таких проблем уже немає – власникам бренду вдалося прищепити європейцям прихильність до напівфабрикатів. А на початку їх справді купували переважно вихідці з України. В асортименті Wesoła Pani приблизно 30% страв адаптовані до смаків, до яких звикли поляки. Поруч з українськими котлетами, голубцями та млинцями на вітринах можна побачити вушка, клюски, пизи та інші страви. Рецепти та технології продуктів запатентовані відповідно до європейського законодавства. Більшість магазинів працюють у форматі «за склом» – клієнти можуть на власні очі подивитися, як кухарі готують страви, що згодом опиняться на їхніх столах. «Назва Wesoła Pani символізує щасливу жінку, яка все встигає. Вона може витрачати більше часу на себе, а ми подбаємо про те, щоб її родина харчувалась різноманітними смачними та домашніми стравами, не витрачаючи багато часу на їхнє приготування», – пояснили трішки концепцію мережі власники. Цікаво й те, що Wesoła Pani була першої мережею в Польщі, яка почала продавати заморожені напівфабрикати в такому різноманітті. «Після нашого запуску із часом стали зʼявлятись схожі бізнеси. Вважаємо, це нормально. Споживачі бачать, що навіть серед великої кількості схожих магазинів ми пропонуємо якість. Але відкрити бізнес – ще не значить стати успішними. Польські вареничні закриваються ледь не щодня», – зазначили Теліга з Азовським. Нагадаємо, Співзасновниця «Галі Балуваної» та Wesoła Pani Алла Теліга анонсувала відкриття нового закладу в Луцьку – детальніше про це можна почитати тут.