Володимир Матвійчук запускає в Україні нову франшизу – що відомо та скільки коштуватиме

Юлія Фещенко

Редакторка новин MC.today

Український підприємець Володимир Матвійчук, який нещодавно оголосив про свій вихід із бізнесу «Галя Балувана», в березні запускає в Україні франшизу MultiCook. Бренд успішно розвивається в США, Канаді та ЄС. Україна стане 27-ю за ліком країною, у якій він працюватиме за франшизою.

Володимир Матвійчук запускає франшизу MultiCook в Україні. Фото: Facebook / Володимир Матвійчук

«Я вийшов із мережі “Галя Балувана” в Україні й розпочинаю перебрендування магазинів у Луцьку та в області під вивіскою бренду MultiCook. Головний фокус MultiCook – виробництво крафтової замороженої їжі для домашнього споживання і для HoReCa», – цитують Матвійчука в блозі MultiCook.

Підприємець розповів, що мережа MultiCook-MultiBar працюватиме у двох напрямах. Перший – це магазини, що спеціалізуватимуться на заморожених стравах – власне, MultiCook. Другий – MultiBar – пропонуватиме готові страви, які можна швидко подати клієнту.

«Ми маємо досвід у виробництві фастфуду, а тому розуміємо, що це об’єднання підсилить партнера й середній чек буде більший. Адже до нас можна прийти поїсти та взяти страви із собою додому. У такий спосіб ми хочемо об’єднати ці напрямки в одне ціле в нашій міжнародній мережі», – зазначив Матвійчук.

Читайте також: «Попереду – нові виклики». Володимир Матвійчук виходить з бізнесу «Галя Балувана»

Продажі франшизи в Україні стартують незабаром. Партнерам допомагатимуть із налагодженням виробництва, щоб вони могли відкривати MultiCook-MultiBar. Щоби покрити всю територію Україні, у компанії вважають достатнім облаштування 50-60 кухонь. За словами Матвійчука, потенційні партнери можуть брати за основу приміщення, у яких є великі обладнані кухні (їдальні, ресторани тощо) і, маючи централізоване виробництво, масштабувати магазини.

«Однак ми закріплюємо за собою Львів для розвитку власних фірмових магазинів від власного виробництва. Також розглядаємо партнерство та фірмові магазини у Львові без виробництва. Йдеться про заморожену їжу, так і про здоровий фастфуд. Відтак Львівську і Волинську області ми закріплюємо за собою, а тому не продаватимемо франшизу на виробництво крафтової продукції в ці регіони», – зауважив Матвійчук.

Інвестиції у відкриття одного закладу MultiCook – від €30 грн. Підприємець зазначив, що партнери мережі, які відкриватимуть напрями MultiCook-MultiBar, також зможуть розвивати фастфуди нового покоління Gabar. З-поміж плюсів централізованої кухні він відзначив можливість кращого контролю якості продукції.

«Якщо ми говоримо про розвиток MultiCook-MultiBar, за роки роботи я бачив недоліки розвитку попередньої мережі моєї франшизи й хочу все врахувати на етапі розвитку нової мережі», – пояснив Матвійчук.

Щодо перспективності ринку заморожених продуктів, його наповненість становить приблизно 30%, тобто є значний потенціал для розвитку. Особливо в крафтовому сегменті – за даними підприємця, упродовж останніх семи років він зріс на 300%. Це пояснюється тим, що сучасні люди прагнуть менше часу витрачати на приготування їжі й водночас мати можливість добре харчуватися.

Скільки коштуватиме франшиза MultiCook-MultiBar 

Продажі франшизи MultiCook-MultiBar стартують вже в березні 2025 року. Її вартість в Україні поступово зростатиме від €7 тис. у середині березня до €14 тис. Цього порогу вона сягне вже в середині травня поточного року й надалі буде стабільною. Ставка роялті становитиме €100 на місяць. За кожну наступну локацію потрібно буде сплатити €1 тис.

Якщо говорити про Gabar, то франшиза цієї мережі коштує €9 тис., ставка роялті – €100/міс. і за кожний наступний заклад також потрібно сплатити €1 тис.

• Нагадаємо, раніше ми також переповідали, що співзасновники «Галі Балуваної» пояснили розподіл бізнесу і те, як мережа розвиватиметься далі.