В Киеве сгорела хотдожная Bistro Bistro. Сотни людей «скидываются» на ее восстановление

В воскресенье, 7 февраля, в Киеве сгорела закусочная Bistro Bistro. Редакция MC.today рассказывает, почему весь город бросился помогать восстанавливать заведение, чем оно знаменито и кто его владелец.

Что случилось

7 февраля на улице Ивана Франко в Киеве вспыхнул пожар. На место события приехали три единицы техники и 12 пожарных, но помещение закусочной Bistro Bistro быстро выгорело.

Закусочная Bistro Bistro принадлежит киевлянину Яну Монастырскому. Там готовят несколько видов хот-догов, хумус и форшмак. Место пользовалось большой популярностью у киевлян – в разное время о Bistro Bistro писали даже Гарик Корогодский и Савва Либкин. 

На данный момент известно, что пожар начался на кухне. Пока что основная версия – бытовое возгорание оборудования, точную причину выясняют. К счастью, при пожаре никто из персонала и гостей не пострадал. Мы спросили у Яна Монастырского об убытках и предположительных сроках восстановления работы, но пока не получили ответ. 

Постоянные посетители Bistro Bistro практически сразу стали писать посты с просьбой поддержать заведение и номером карты владельца. На момент публикации материала владельца закусочной Яна Монастырского отметили уже в нескольких десятках публикаций.

Кто призывает помощь хотдожной

Среди тех, кто пишет посты в поддержку хотдожной, есть много лидеров мнений. Например, Гарик Корогодский написал: «Сгорела сосисочная у Яна. Никакой политики, пожар. Карта Яна в первом комменте, Ян очень киевский штымп».

Основатель юридической фирмы Axon Partners Дмитрий Гадомский тоже призывает помочь Монастырскому: «Ему сейчас не помешают наши предварительные заказы: ну там закинуть гривен 500–1000 на карту, вроде как фьючерс на хумус, но забыть его забрать. Я, вообще, не понимаю, как строятся вот такие бизнесы: все их любят, все туда ходят, даже я, не знающий особо хорошо Яна, с какого-то непонятного перепугу прошу вас помочь ему разгрестись с этим форс-мажорным недоразумением».

Нардеп Дмитрий Гурин уверен, что Монастырский делает лучшие в городе хот-доги: «Сегодня вы поможете ценой одного хот-дога, а завтра – сможете снова его съесть». 

Яна Монастырского в Киеве многие называют королем хот-догов. В 2015 году он открыл первый киоск с хот-догами на Крещатике и с тех пор заслужил большую любовь среди киевлян.

Хот-дог

До Bistro Bistro Ян 17 лет проработал барменом. В 2013-м он вместе с другом открыл ресторан «Онегин» на Пушкинской. Заведение закрылось во время Майдана, но Монастырский не терял надежду.

Он вложил в киоск $10 тыс. и стал делать привычные хот-доги из ресторанных продуктов. Заменил кетчуп и майонез на соусы собственного изготовления, добавил непривычные овощи.

С тех пор Bistro Bistro поменяла несколько адресов и в конечном итоге осталась заведением на улице Ивана Франко. Оно и сгорело в пожаре.