ЮНЕСКО признала борщ украинским и причислила рецепт к нематериальному культурному наследию

Украинский борщ внесли в Список нематериального культурного наследия UNESCO как нуждающийся в немедленной охране. Об этом сообщил министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко.

Что случилось?

В список международной организации был внесен элемент «Культура приготовления украинского борща». Его одобрили на внеочередном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия.

«Сражение за борщ было начато еще до войны. И сколько бы Маша Захарова не рассказывала, что «книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить» и вообще наш борщ – это «проявление экстремизма и нацизма», это «проявление экстремизма» теперь официально украинское, и официально под охраной ЮНЕСКО», – пишет Ткаченко.

Сражение за борщ

Битва за борщ на официальном уровне началась еще в 2020 году. Тогда украинское блюдо официально внесли в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины.

Инициатором процесса стал Евгений Клопотенко, который рассказал, что еще в 2018 году создал общественную организацию, которая занималась сбором документов и подготовкой этого процесса.

Об этой «официальной» регистрации написали во многих мировых изданиях, назвав произошедшее «началом битвы за борщ» между Украиной и россией.

Своим борщ считали в рф. Например, в 2019 году в МИД россии писали, что борщ является «символом традиционной кухни» их страны.

До момента официальной регистрации, которой добился Клопотенко, «национальность» борща нигде не была прописана.

Тем не менее министр культуры пообещал, что Украина с удовольствием будет делиться борщом и его рецептами со всеми цивилизованными странами.

«Да и с нецивилизованными тоже, чтобы у них было хоть что-то светлое, вкусное и украинское. Но помните и будьте уверены – как в войне за борщ так и в этой войне мы победим», – добавил Ткаченко.