04 May 2018

ЖЗЛ, «Любимый дядя» и Vino e Cucina. Читатели MC Today назвали рестораны с лучшим и худшим сервисом

Редакционное голосование за лучший сервис ресторанов Киева закончилось. Две недели читатели MC Today оценивали сервис и обслуживание 30 киевских ресторанов. Всего в голосовании приняли участие 7 тыс. человек. Лучшим заведением по версии читателей стала «Жизнь замечательных людей».

Сервис ресторанов

В первые дни голосования вперед вырвался крымский ресторан «Мусафир». Но потом к голосованию, видимо, подключились недовольные сервисом заведения, и «Мусафир» получил рекордное количество негативных откликов – 190. Но 430 голосов «за» не только спасли ресторан от падения на дно списка, но и помогли удержаться на шестом месте.

История ресторана «Жизнь замечательных людей» складывалась наоборот. На старте ЖЗЛ застрял в конце первой десятки, но спустя неделю поднялся вверх и закрепился на первой строчке списка с 519 положительных оценок. Другой ресторан Дмитрия Запорожца – «Любимый дядя» – финишировал вторым, заработав 511 голосов.

Итальянская троица – Vino e Cucina, Bigoli и Vero Vero – стабильно держалась наверху списка, они заняли 3, 4 и 5 место соответственно. При этом плохие оценки Bigoli поставили только 70 человек. Vino e Cucina получил 170 негативных голосов.

В аутсайдерах – ресторан «Клюква-Брюква», CHI и COIN. Последние два получили меньше положительных отметок, чем негативных.
Наиболее равнодушными читатели были к ресторану Ikigai. Всего 18 оценок «за» и 9 «против».

Редакция МС Today благодарит читателей, принявших участие в голосовании.

Жизнь замечательных людей

Чуть больше чем за год ресторан Дмитрия Запорожца стал одним из самых популярных заведений центра города. Вечером в «ЖЗЛ» постоянно людно. Команда ресторана уверяет: причина – в атмосфере и вкусной кухне.

Любимый дядя

Еще один вымышленный персонаж, вокруг которого построили концепцию ресторана. Дядя постоянно путешествует, много времени проводит в Средиземноморье: Кипр, Греция, Алжир, Марокко. А потом возвращается в Киев, собирает гостей и готовит им блюда, которые пробовал за границей.

Vino e Cucina

Концепция трехэтажного ресторана кроется в простом названии – вино и кухня. На первом этаже – пиццерия для завтраков и ланчей, на втором – ресторанный зал для ужинов и праздников. А в погребе – тысяча видов мирового вина, большая энотека сыра и дегустационный зал.

Bigoli

Итальянский ресторан подчеркивает семейные традиции Аппенинского полуострова. Заведение назвали в честь известного блюда биголи – это домашняя паста из плотного теста, которое традиционно готовит мужчина.

Vero Vero

Летом ресторан открывает террасу на Подоле. В меню – домашняя паста, ризотто, 40 видов вина и другие блюда итальянской кухни. Например, традиционное мороженое gelato.

Musafir

До 2014 года крымский ресторан успешно работал в Бахчисарае. Но после оккупации руководство перевело Musafir в Киев. В меню – все блюда крымско-татарской кухни, как их готовили дома местные жители.

Under Wonder

Ресторан итальянской и французской кухни подчеркивает спокойствие посреди шумного центра города. В интерьере – индустриальный американский стимпанк, английская готика и итальянская классика.

Шоти

Еще один грузинский ресторан, который основал Сергей Гусовский. Тут подают хачапури, хинкали и лобио, но с позиции высокой кухни. Гусовский считает, что высокая кухня – это не о деликатесах, а о философии.

Канапа

Дмитрий Борисов открыл этот ресторан, чтобы доказать, что украинская кухня – недооценена. Эксперимент получился успешным. Национальные рецепты, локальные продукты и молекулярная кухня привлекают как туристов, так и киевлян.

Остання барикада

Майдан Независимости всегда был рубежом защиты Киева. А ресторан Дмитрия Борисова стал еще одной баррикадой в защиту украинской кухни от скептиков. Но в отличие от «Канапы», «Остання барикада» – это художественно-гастрономическое пространство.

BAO

Ресторан современной китайской кухни от известного шефа-телеведущего и предпринимателя Эктора Хименеса-Браво. На его открытой кухни готовят традиционные китайские деликатесы в современной интерпретации.

BEEF Meat&Wine

Один из самых известных мясных ресторанов Киева. Мраморную говядину для стейков в BEEF привозят с органических ферм в США. Блюда готовят на четырехметровом открытом гриле. А архитектуру ресторана разработал профессор Колумбийского университета Альберто Фойо.

Одесса

Несмотря на свое название, ресторан не специализируется только на морепродуктах или только на одесской кухне. Шеф-повар Юрий Приемский экспериментирует с ингредиентами в пределах европейской кухни.

Fujiwara Yoshi

В меню авторского ресторана – эксперименты с японской кухней. Шеф ресторана Фудзивара Йошихиро приехал в Киев после 30 лет работы амбассадором японской кухни в Европе и США.

Ронин

Дмитрий Борисов открыл ресторан кухни Nikkei. Это соединение японской и перуанской кухонь, которое как формат появилось в США. Космополитический настрой прослеживается и в меню ресторана: рыба, картошка, экзотические соусы и даже морские свинки.

Бессарабия

Еще один проект Дмитрия Борисова, который подчеркивает локальную гастрономию придунайского региона. В отличие от Одессы, бессарабский регион впитал больше средиземноморского настроения, но с ингредиентами из Черного моря. Например, круассаны с копченым осетром.

Bottega Wine and Tapas

Испанский ресторан разделен на два зала. Меньший – при входе, где можно быстро перекусить тапасами и выпить коктейль. Во втором – заказать испанские блюда и вино. Тут нет молекулярной кухни, главное правило – просто и вкусно.

Хмели-Сунели

Ресторан назван в честь приправы, без которой не обходится ни одно блюдо кавказского региона. Основатели ресторана – Tarantino Family – соединили грузинский гастрономический колорит и европейские кулинарные тенденции.

Варадеро

Киевский брат известного одесского ресторана занимает трехэтажное здание в центре города. Тут каминный зал, украшенный элитным алкоголем, большая терраса на третьем этаже ресторана и разнообразное меню европейской кухни.

Гиви Рубинштейн

Гиви Рубинштейн – это вымышленный персонаж. Его мать еврейка, а папа – грузин. А значит, в меню соединены две национальные традиции, хотя много блюд основаны на одесской кухне.

Прага

«Прага» работает больше 60 лет. Заведение в Голосеевском парке можно считать загородным рестораном. Терраса возле водоема, большая зеленая зона и европейская кухня сделали «Прагу» отличным местом, чтобы отметить праздник в большой компании.

Гра з вогнем

В центре концепции ресторана – эксперименты с новой украинской кухней. Все продукты доставляют из украинских регионов и готовят национальные блюда. Например, паляныцю с тремя видами сыров. В интерьере – массивная мебель, мрамор и дерево.

Casa Nori

Основателя ресторана – итальянца Андреа Нори – нередко можно встретить на открытой кухне заведения. По итальянской традиции Нори каждый вечер после 18:00 предлагает широкий выбор аперитивов с бокалом вина.

Охота на Овец

Азиатский стейк-хаус от Дмитрия Борисова на Воздвижинке. В меню – мясные и рыбные блюда из Индонезии, Вьетнама, Китая и других стран региона. Также в ресторане – открытая кухня и аквариум с лобстерами.

Ibsen

Первый скандинавский ресторан в Киеве. Большинство позиций в его меню занимают блюда из рыбы северных морей. Одна из фишек ресторана – свежие устрицы «первой воды».

Ikigai

В переводе с японского «Икигаи» означает чувство собственного жизненного предназначения. В меню ресторана – традиционные и современные японские блюда от шеф-повара Йоши Фуджавара.

PAUL

Известный мировой бренд ресторана-кондитерской стал хорошим местом для завтрака, быстрого обеда или спокойного ужина. Весь интерьер заведения до мелочей соблюдает строгие французские требования.

Клюква и брюква

Ресторан позиционирует себя как первое заведение Украины, где все блюда готовят только из локальных продуктов. В ресторане сами готовят все солености, коптят рыбу-мясо, пекут хлеб и даже делают лимонад из петрушки

CHI

Ресторан на Пейзажной аллее днем подходит для обеда с партнером, а ночью – для вечеринки. Кроме адаптации юго-восточной, индийской и китайской кухонь под европейского гостя, ресторан привлекает панорамным видом на Днепр.

COIN

В ресторане Николая Тищенко делают ставку на уют гостя. Зал объединен с открытой суши-кухней и баром. В меню – авторская интерпретация японской кухни.

Посмотреть все результаты голосования можно здесь.

ПОДПИСАТЬСЯ НА TELEGRAM-КАНАЛ