«Ем сердца врагов и конкурентов». Мы спросили у троих украинских предпринимателей про их завтраки

Научно доказано, что завтрак — это самый важный прием пищи за весь день. Редакция MC Today узнала, чем завтракают известные украинские предприниматели.

Завтрак Валерия Яковенко

Дима Борисов, совладелец одноименной сети ресторанов

Так как моя основная работа – это создание меню и блюд в моих ресторанах, вот и приходится постоянно дегустировать, прорабатывать, есть самому еду в новых заведениях. Особенно в новых, которые только что открылись: БПШ и VarenykyNOW.

Сегодня, к примеру, я на завтрак ел шаурму и вареники с креветками с курицей.

Завтрак Димы Борисова

Валерий Яковенко, сооснователь Drone.ua

Я агрессивный украинский предприниматель, на завтрак я обычно ем сердца своих врагов и конкурентов. Но когда все тендеры выиграны, а конкуренты находятся далеко позади, я прошу жену приготовить мне завтрак. Порой мы завтракаем в одном из ресторанов в нашем доме. Мы живём в центре и у нас их аж восемь штук, но это отдельная история. Иногда я ем на завтрак сердца управляющих ресторанов.

Если мы остаёмся дома, то мой любимый завтрак – это абсолютно все, что приготовит жена. От блинчиков с кленовым сиропом до шакшуки. Один из важных элементов завтрака – кофе, его я пью крайне много в первой половине дня, до обеда. Примерно пол-литра американо с молоком. Ну и, естественно, я читаю MC. Today каждое утро.

Завтрак Валерия Яковенко

Вера Черныш, главный редактор MC Today

Сегодня на завтрак я приготовила омлет с помидорами и моцареллой, подрумянила в тостере по кусочку бородинского хлеба, добавила на тарелку салат с огурцами, помидорами и зеленым луком и копченый лосось.

Вроде бы ничего оригинального, но хороших огурцов в Португалии днем с огнем не сыщешь: тут в супермаркетах продаются какие-то огурцовые монстры размером с наш кабачок, совсем не вкусные.

Завтрак Веры Черныш

Тимур, мой муж и шеф-редактор MC Today, сходил в магазин, предлагающий русские и украинские продукты, и увидел там в продаже настоящие огурцы: пупырчатые, маленькие, зеленые. На радостях купил два кило. Теперь наша стратегическая задача – съесть их все, пока не испортились.

Зеленый лук тут тоже днем с огнем не сыщешь. Этот пучок мы купили в том же магазине, а вообще пытаемся выращивать лук в кадках на террасе.

Омлет с сыром и помидорами я, как бы странно это ни звучало, научилась готовить на Шри-Ланке. Местная еда, на мой вкус, абсолютно отвратительная: острейшее карри или лапша. Всё. И когда нам в одном отельчике в центре страны принесли на завтрак по такому омлету, это мне показалось просто божественным откровением. Тем более что отель находился у горы, на которой, по легенде, ходил то ли Будда, то ли Адам.

Бородинского хлеба, как вы понимаете, тоже в продаже в португальских магазинах нет, источник – тот же магазин.

На самом деле привычную нам еду вроде творога, бородинского хлеба или сметаны они везут из Германии или Польши – там много наших под необычным углом посмотрели на бизнес и стали производить продукты для многочисленных эмигрантов в Европу из России и Украины.

Завтрак у нас в семье всегда готовлю я, обедаем мы по отдельности, потому что я уезжаю в коворкинг. А ужин – на Тимуре, правда, он регулярно своими обязанностями пренебрегает, предлагая мне вместо ужина вино и прошутто 🙂