Облизывают посуду и щупают еду. Японские рестораторы вводят ИИ для борьбы с «суши-терроризмом»

Юлія Фещенко

Редакторка новин MC.today

Популярная в Японии сеть ресторанов Kura Sushi вводит систему наблюдения за клиентами на основе искусственного интеллекта из-за неприемлемого поведения некоторых из них. Редакция MC.today пересказывает детали со ссылкой на Engadget.

A couple in a Japanese restaurant

Во многих ресторанах практикуют по крайней мере частичное самообслуживание. Блюда ждут посетителей в контейнерах или закрытой посуде. Но в последнее время в Японии своеобразным трендом стал так называемый «суши-терроризм». Поэтому некоторые сети, как Kura Sushi, модернизируют системы видеонаблюдения. Их обновляют с помощью программного обеспечения на базе искусственного интеллекта, которое обнаруживает «подозрительное» открывание контейнеров и закрытой посуды.

Дело в том, что в последнее время многие люди совершают так называемые антигигиенические действия в ресторанах. Например, прикасаются к пище или берут ее в руки, после чего снова кладут в тарелку и уходят. Не раз фиксировали случаи, когда посетители облизывали бутылочки с соусами или чашки и возвращали их на полки для посуды. Сообщали о мужчине, который шел мимо готовых суши-сетов и присыпал их васаби. Бывало и такое, что посетитель мог просто украсть часть порционного блюда.

Интересно, что видео таких «суши-террористических» действий становятся вирусными в соцсетях. То, которое справа, например, сделали в ресторане Sushiro. В течение двух недель только в одном из аккаунтов, который им поделился, его просмотрели более 98 миллионов раз.

🇯🇵 FLASH – Le "terrorisme du sushi" fait fureur au #Japon : des adolescents s’amusent à se filmer en train de lécher la vaisselle ou jouer avec la nourriture, dans des restaurants de #sushis servis sur tapis roulant. (HuffPost) #sushiterrorism #sushiterro pic.twitter.com/Wlpm0JlGj6

— Mediavenir (@Mediavenir) February 4, 2023

После его публикации владелец сети провел полную гигиеническую обработку заведений и заменил все бутылочки с соусами, чаем, салфетками и другими предметами общего пользования. Также он отказался от удобной конвейерной системы подачи блюд и начал готовить исключительно на заказ.

Ранее мы рассказывали, как обиженный повар одного из британских пабов прямо на кухне заведения выпустил тараканов.