09 Oct 2020

Стартап Bespoken Spirits привлек $2,6 млн инвестиций: они состаривают виски за несколько дней

Стартап из Кремниевой долины создал технологию быстрого старения виски. За несколько дней у напитка будет такой вкус, цвет и аромат, словно он хранился в бочке несколько лет, пишет TechCrunch.

Источник: Bespoken Spirits

Редакция MC.today рассказывает подробности.

Что случилось

Стартап Bespoken Spirits привлек $2,6 млн инвестиций на разработку своей технологии под названием ACTivation.

Технология контролирует химические реакции и добавляет в напиток элементы, которые меняют аромат, цвет и вкус напитка, делая его «как в бочке». Только происходит это за пару дней.

В компании говорят, что при традиционном производстве в бочках теряется около 20% спирта из-за испарения. А сам процесс устаревший, долгий (минимум три года), финансово невыгодный и непредсказуемый.