Олег Николаева

Международный конкурс дизайна гастрономических заведений Restaurant & Bar Design Awards на прошлой неделе представил шорт-лист участников. В категории европейских баров оказалось одесское заведение 4City. Его в 2017 году основали 300 украинских предпринимателей, среди которых одесситы Артем Бородатюк и Александр Яковенко. Интерьер ресторана разработали в компании 2B.group. Авторы дизайна Слава Балбек, Дарья Овеченко и Наталья Куриленко говорят, что попытались сохранить отделку и детали интерьера, которые дошли до нашего времени. В ХІХ веке в этом помещении была водолечебница. «Плитка в зале ресторана, лепнина и двери в кафе, мраморные ступени – все оригинальные», – говорят они. Но дизайнеры добавили вертикальные проемы между помещениями. Это объединяет пространство и пропускает больше естественного света из одного зала в другой. Один из инвесторов 4City Артем Бородатюк говорит, что с января рестораном занимается новая управляющая команда во главе с Олегом Николаевым. Среди других проектов Олега − MakeMyCake, «Белый Кит», Frebule. Николаев обновил дизайн помещения, теперь два зала «Фре» и «Буль» выглядят так: Новый дизайн 4City Новый дизайн 4City Олег говорит, что сейчас дела у ресторана идут хорошо, а если получится выиграть награду, то это принесет заведению дополнительную известность. Фишка 4City в том, что его основали 300 одесских предпринимателей. Каждый вложил в проект по тысяче долларов. Основатели не могут влиять на управление заведением, а только выбирают шефа. Изначально им был Алекс Купер, но сейчас 4City руководит Олег Николаев. 4City – это социальный проект, поэтому 70% заработка уходит на городские нужды Одессы. Например, на создание «Уличного пространство для детей» или «Открытой электронной карты деревьев». Ресторатору уходит только 30% заработка, а сами акционеры не зарабатывают ничего. Недавно мы рассказывали историю 18-летнего Никиты Смотрова, который запустил первый бизнес в 10-м классе, а сейчас делает успешный проект «Дом юриста». Советуем прочесть. Подписаться на Telegram-канал

Олег Николаева

Ресторан 4City Бородатюка, Яковенко и других одесских предпринимателей − в списке лучших в Европе по дизайну. Вот как он выглядит