«Стейкхаус. Мясо и вино»

Одесский ресторатор Савва Либкин хотел громко отпраздновать два юбилея своих заведений: пятилетие кафе «Компот» и 20-летие ресторана «Стейкхаус. Мясо и вино». В честь праздника в «Компоте» угощали девушек с пятым размером груди, а возле «Стейкхауса» развесили туши животных. Редакция МС Today разобралась, почему одесситы не оценили шутку. Что случилось Пятого ноября кафе «Компот» на 5-й станции Большого Фонтана в Одессе отпразднует свое пятилетие. Кого будут бесплатно угощать в этот день? Правильно − девушек с пятым размером груди, чтобы все было символически. Сегодня утром видео рекламы удалили со страницы «Компота». Но мы успели сохранить скрин описания. Ролик с промо опубликовали на странице кафе в конце октября. Но вместо ожидаемого восхищения креативом реклама вызвала бурную реакцию пользователей в соцсетях: «Вы гордо называли себя визитной карточкой Одессы, семейным кафе, но едва ли так может называться место, где посетительниц унижают и позволяют себе такую вульгарность». А третьего ноября другой ресторан Либкина, «Стейкхаус. Мясо и вино», отпраздновал свое 20-тилетие − не менее скандально. Жителей Одессы оскорбили свиные туши, которые ресторан вывесил в качестве декорации. Также из-за праздника перекрыли Дерибасовскую улицу. Охрана не пускала пешеходов на огороженный настил, который занимал почти всю улицу. Не обошлось и без применения силы. Например, охрана выгнала с улицы местную женщину. За нее заступился общественный активист Демьян Ганул. Но и его охранник вытолкнул за пределы огороженного участка. На праздник впускали только по приглашениям, а пешеходы должны были обходить праздничный участок через достаточно узкий (около трех метров) проход за сценой. Одесситам все это не понравилось. Они сразу же отомстили ресторатору и «забросали» страницу в соцетях негативными отзывами. Рейтинг заведения в Facebook за два дня упал с отметки 4,6 до 3,4. Декорации ресторана «Стейкхаус. Мясо и вино» Что ответили в ресторане Генеральный директор компании «Рестораны Саввы Либкина» отказалась комментировать акцию. Основатель ресторанов Савва Либкин в Facebook 3 ноября написал: Савва Либкин «Приношу свои извинения тем, кого обидел праздник и декорации. Наше мясо − отечественное, и я горд, что мы поддерживаем нашего производителя. Охрана позволила себе недопустимое неуважение к гостям, поэтому уже завтра мы прекращаем сотрудничество с этой фирмой». PR-директор сети ресторанов Ольга Маштакова также высказалась на этот счет. На многочисленные комментарии посетителей она ответила: «"Вы вывесили туши мертвых животных", − пишут отзывы на странице ресторана в соцсетях. На Привозе в проходном павильоне мясники разделывают туши, и каждый посетитель рынка может, проходя там, увидеть это. Наконец, когда вы едите мясо, вы же понимаете его происхождение? Люди ели мясо и убивали для этого животных тысячи лет и будут это делать и дальше. Давайте не дурить себя в первую очередь». Почему в кафе «Компот» решили угощать только девушек с пятым размером груди, в сети ресторанов не объяснили. Что думают маркетологи Зося Зосим, креативный директор Royenko Marketing Agency Зося Зосим «Креатив креативу рознь, и в стране, где активно продвигаются идеи гендерного равенства, устраивать такой откровенный сексизм и объективацию как минимум непродуманно, а как максимум − оскорбительно. Если говорить о тушах свиней − это на грани. Потому что хотя и есть привязка – свежее мясо, не каждому гостю будет приятно смотреть на такой декор. Особенно если он пришел с детьми. Креатив на грани, который может дискриминировать и обижать других людей – распространенное явление. Команда Саввы Либкина не одинока в своих выдумках, этим грешат в наше время многие. Но даже древнее изречение гласит, что народ в первую очередь хочет хлеба, а уже потом зрелищ. Всем мил не будешь, но нужно подходить к созданию подобных акций с большой осторожностью и относиться с уважением к гостям. Всегда можно придумать что-то интересное с WOW-эффектом, а не способствовать возникновению негативных мыслей и ассоциаций». Кирилл Чистяков, креативный директор Yellow Clutch «Любая реклама регулируется либо законами, либо рынком. В первом случае вы можете судиться. Во втором − лишить рекламодателя пригоршни ваших гривен. Безусловно, идея угощать исключительно девушек с пятым размером груди у меня вызывает определенный диссонанс. Кирилл Чистяков Но физические особенности людей вполне могут быть критерием успеха в акции — когда посыл умен и уместен. Знаю один хороший пример рекламной акции для людей с длинным носом от компании, изготавливающей кондиционеры. Что касается свиных туш посреди Дерибасовской, скорее жалею, что не увидел этого вживую. Судя по описаниям, это была хорошая попытка самоиронии». Что говорят юристы Ксения Проконова, партнер практики управления конфликтами Juscutum Ксения Проконова «Стейкхаус» поиграл в Дэмиена Херста. Если серьезно, то предприятия общественного питания ограничены в своих попытках инсталляции и перформанса. Во-первых, ресторан должен получить разрешение от города на такие мероприятия. Если его нет − административная ответственность. Во-вторых, стоит помнить о соблюдении температурного режима для туш. В санэпидемстанции предусмотрен целый список требований: ответственность и на поставщике, и на хранителе. Не будем забывать и о потребителях: претензии по поводу отравления могут возникнуть как раз сегодня-завтра. Ждем исков от предприимчивых людей. Есть еще понятие «уместность». Развешенные туши − это скорее элемент декора рынка, а не исторического центра города. Ответ PR-директора сети ресторанов построен на известной стратегии «и так сойдет».

«Стейкхаус. Мясо и вино»

Угощаем девушек с пятым размером груди. Как акция в ресторане Саввы Либкина закончилась скандалом