сыр
Вдохновение -
Японские суши с лососем и швейцарский сыр – никакие не традиции, а мифы и результат маркетинга
Сейчас всем вам испорчу настроение. Потому что мне его вчера испортил журнал The Economist. Оказывается многое, что мы думаем про традиции – это мифы или ошибки.
Предпринимательство -
«Сыр – это прыжок молока в бессмертие». Как Александр Кияница из Вышгорода делает бри и камамбер лучше, чем французы
Александр Кияница из Вышгорода – успешный предприниматель и увлеченный создатель новых сортов сыра. Он рассказал нам, как экспериментирует с разными его видами, кому продает свой продукт и даже поделился советами, как сварить сыр дома.
Истории -
Трогательная история Людмилы Сороки, которая растит коз и делает французский сыр на линии фронта
Основательнице фермы «ЭкоКоза» и сыровару Людмиле Сороке 57 лет. В 2014 году ее родное село Боброво в Луганской области захватили сепаратисты, после его отбили украинские военные – все это время там шли жаркие бои. Сейчас линия фронта отодвинулась на несколько километров, но шальные снаряды до сих пор залетают в окрестности села.
