Мережа барів Konteyner запускає новий гастроформат – що відомо та коли відкриття

Юлія Фещенко

Редакторка новин MC.today

Мережа барів Konteyner запускає новий гастроформат. Це стритфуд Chicken Konteynered, який пропонуватиме гостям під іншим кутом поглянути на простий та багатьом знайомий продукт – курку гриль.

Мережа барів Konteyner запускає стритфуд Chicken Konteynered, який спеціалізуватиметься на стравах з курятини. Зображення: Facebook / Konteyner

Офіційне відкриття першого Chicken Konteynered відбудеться 8 лютого в столиці. Він розташовується за адресою вул. Велика Васильківська, 41. Цікаво, що цей заклад певний час уже працював для гостей – щоправда, поки тільки в тестовому форматі. Відкриття анонсували в соцмережах Konteyner.

«Ми не просто відроджуємо популярність курки гриль – ми хочемо зробити її частиною сучасної гастрономічної культури Києва. Більшість містян знають, що таке курочка гриль, цей продукт був ще до нас, але ми його переосмислили, покращили та вдихнули в нього нове життя», – йдеться у Facebоok-дописі.

Відео: Facebook / Konteyner

Про особливості закладу, а також інвестиції в його запуск та очікування щодо окупності команду проєкту розпитали у виданні AIN. Chicken Konteynered – це своєрідний експеримент із популярним продуктом, що поєднує простоту з якістю.

Зірка Chicken Konteynered – це курка гриль. Замовити її (цілу або половину) можна буде із соусами та сайдами. У меню також будуть присутніми інші страви з курятини, як-от стрипси, тако, фалафель, кульки з халапеньйо тощо.

Читайте також: «Баба Ґануш», Novella і ще 9 нових закладів, які відкрились в Києві у 2024 році

Як розповів виданню співзасновник Konteyner Олександр Сірий, у відкриття закладу інвестували $10 тис. У тестовому режимі Chicken Konteynered пропрацював місяць. Повернути інвестиції в компанії очікують уже за 6-8 місяців.

Сірий наголосив, що в Konteyner від початку не хотіли поспішати із запуском, щоб мати час на налаштування всіх процесів і запустити також послугу доставки. Упродовж тестового періоду кардинальних змін продукт не зазнав – здебільшого вони стосувались балансування смаків та оформлення подачі.

Наступні кроки компанії – запуск окремого закладу, що продаватиме курчат гриль, без зв’язки з пивним меню мережі. Також тут розглядають можливість запуску мобільних попапів – уже у 2025 році такі точки можуть почати працювати в межах фестивалів та інших подій.

• Нагадаємо, раніше шеф-кухар Євген Клопотенко розповів про плани щодо стритфуду «У Інни».