«Це наче День народження». Алла Теліга розповіла, як минуло відкриття «Ціберека»

Українська серійна підприємиця Алла Теліга, яка співзаснувала мережі «Галя Балувана» та Wesoła Pani, розповіла, як минуло відкриття першої сімейної чебуречної «Ціберек».

Заклад збиралися відкрити для гостей ще наприкінці жовтня, проте він офіційно запрацював тільки 1 грудня. Чому запуск довелося відкласти, ми переповідали тут.

«Цей проєкт дуже важливий для мене, адже я відзначаю своє повернення в HoReCa, з якої я починала свій підприємницький шлях. Та зараз уже маю досвід просування двох франчайзингових мереж. Тож і сімейну чебуречну “Ціберек” плануємо розвивати за франшизою», – написала Теліга у Facebook.

Попри ретельну підготовку до запуску сімейного кафе, без несподіванок не обійшлося. Так, за пів години до урочистого відкриття пролунала повітряна тривога – це не надто часте явище в Луцьку. Проте команда зібралась і знову стала до роботи.

«Я вже бачу, як тут почало вирувати життя. Заклад працює, люди приходять – з друзями, дітьми, батьками, домашніми улюбленцями», – поділилась враженнями Теліга.

Кафе «Ціберек» відкривали три дні. Так, першими відвідувачами закладу стали представники бізнес-спільноти Board (Теліга – одна з менторок), потім завітали блогери, і вже 1 грудня чебуречна запрацювала офіційно.

Відео: Facebook / Ціберек Луцьк

Що відомо про «Ціберек»

Про запуск нового проєкту підприємиця розповіла ще у вересні. Адреса закладу – вул. Винниченка, 2 в Луцьку. Ідея створення нового бренду виникла просто з розмови з колегою. До розробки меню долучився відомий український шеф-кухар Владислав Цимбалюк. В асортименті – різноманітні чебуреки, солоні й солодкі, великі й малі.

Пізніше Теліга пояснила, чому відкриття довелося відтермінувати. До речі, тоді ж вона анонсувала «фішку» мережі та розповіла, чому для неї обрали таку дещо незвичну назву – «Ціберек». Детальніше про це можна прочитати тут.

• Нагадаємо, раніше Алла Теліга в інтерв’ю для MC.today розповіла про франшизу, бізнес у Польщі і, власне, про свій новий гастрономічний проєкт.