«Це наче День народження». Алла Теліга розповіла, як минуло відкриття «Ціберека»
Алла Теліга розповіла, як минуло офіційне відкриття сімейної чебуречної «Ціберек». Фото: Facebook / Алла Теліга
Українська серійна підприємиця Алла Теліга, яка співзаснувала мережі «Галя Балувана» та Wesoła Pani, розповіла, як минуло відкриття першої сімейної чебуречної «Ціберек».
[social_blue social="telegram"]Заклад збиралися відкрити для гостей ще наприкінці жовтня, проте він офіційно запрацював тільки 1 грудня. Чому запуск довелося відкласти, ми переповідали тут.
«Цей проєкт дуже важливий для мене, адже я відзначаю своє повернення в HoReCa, з якої я починала свій підприємницький шлях. Та зараз уже маю досвід просування двох франчайзингових мереж. Тож і сімейну чебуречну “Ціберек” плануємо розвивати за франшизою», – написала Теліга у Facebook.
Попри ретельну підготовку до запуску сімейного кафе, без несподіванок не обійшлося. Так, за пів години до урочистого відкриття пролунала повітряна тривога – це не надто часте явище в Луцьку. Проте команда зібралась і знову стала до роботи.
«Я вже бачу, як тут почало вирувати життя. Заклад працює, люди приходять – з друзями, дітьми, батьками, домашніми улюбленцями», – поділилась враженнями Теліга.
Кафе «Ціберек» відкривали три дні. Так, першими відвідувачами закладу стали представники бізнес-спільноти Board (Теліга – одна з менторок), потім завітали блогери, і вже 1 грудня чебуречна запрацювала офіційно.
Відео: Facebook / Ціберек Луцьк
Що відомо про «Ціберек»
Про запуск нового проєкту підприємиця розповіла ще у вересні. Адреса закладу – вул. Винниченка, 2 в Луцьку. Ідея створення нового бренду виникла просто з розмови з колегою. До розробки меню долучився відомий український шеф-кухар Владислав Цимбалюк. В асортименті – різноманітні чебуреки, солоні й солодкі, великі й малі.
Пізніше Теліга пояснила, чому відкриття довелося відтермінувати. До речі, тоді ж вона анонсувала «фішку» мережі та розповіла, чому для неї обрали таку дещо незвичну назву – «Ціберек». Детальніше про це можна прочитати тут.
- Нагадаємо, раніше Алла Теліга в інтерв’ю для MC.today розповіла про франшизу, бізнес у Польщі і, власне, про свій новий гастрономічний проєкт.