В МХП розповіли про розширення партнерства в кулінарному та ресторанному напрямах – що відомо

Заступник голови правління з інвестиційної діяльності найбільшого виробника та експортера курятини в Україні МХП Дмитро Зозуля розповів про розширення компанії. Зокрема, тут планують співпрацювати з ресторанами та інвестувати в нові проєкти значні кошти.

Про розвиток нового напряму та експортного потенціалу компанії Зозуля розповів у межах інтерв’ю для Forbes. Він зазначив, що МХП трансформується у кулінарну компанію із сировинної ще з 2019 року – тут зосередились на виробництві напівфабрикатів та готових до вживання продуктів. Так, компанія володіє більш як 1,5 тис. роздрібних торгових точок та 16 кулінарними брендами. Серед них – «Наша Ряба», «Döner Маркет», «М’ясомаркет», «Їжа Свіжа». У 2024 році МХП придбала «М’ясний хутір», «Овочеву скарбницю» та KTL Ukraine.

За словами Зозулі, трансформація в кулінарну компанію – непростий та тривалий шлях, та тут його дотримуються навіть попри повномасштабну війну. Також в МХП роблять ставку на проєкти, що мають експортний потенціал, та розширюють ринки збуту.

Підписуйтесь на MC.today в Telegram, якщо вас цікавлять новини та корисні статті про бізнес, IT, саморозвиток, суспільство та маркетинг!

Як МХП планує працювати з ресторанами

«Наша мета в цьому напрямі – створити бенчмарк ресторану з погляду операційної ефективності. Ми, наприклад, не експерти в створенні ресторанних форматів, але можемо запропонувати класні рішення для кухні», – пояснив Зозуля.

Партнерство в таких проєктах, коли одна сторона відповідає за гостинність, а інша – займається фінансуванням та операційними питаннями, в компанії вважають оптимальним. Наразі найцікавіший для МХП сегмент – це HoReCa.

«В Україні до п’яти рестораторів, з котрими нам би було цікаво рухатись разом. Я маю на увазі тих, хто вже зробив собі ім’я на цьому ринку», – зазначив Зозуля.

Проте він наголосив, що в МХП готові працювати і з тими, хто тільки виходить на цей ринок. Зокрема, розглядають можливість експертної чи ресурсної допомоги, а також інвестування. Перемовини нині ведуть із впізнаваними регіональними брендами.

Читайте також: Устриці за 1 євро й обслуговування за 300 секунд. Ресторатор Дмитро Борисов про історію GastroFamily та виклики повномасштабного вторгнення

Які ще напрями планують розвивати в МХП

За словами Зозулі, у компанії є три основні напрями, у розвитку яких розглядають партнерство з національними та регіональними виробниками. Це овочі (саме в цьому сегменті працює придбана цьогоріч компанія «Овочева скарбниця»), ковбаси та заморожена їжа. Обсяг інвестицій перевищить $200 млн.

«Ми збираємо команду, яка на цьому ринку буде відігравати суттєву роль. У цій команді може бути як три гравці, так і 30, може бути один великий і десять маленьких», – розповів Зозуля про плани щодо ковбасного напряму.

Щодо напівфабрикатів, він зазначив, що це теж один з пріоритетів попри тиск, який спричиняють знеструмлення та загалом ситуація в енергетичному секторі. До того ж він відкриває нові можливості на ринку готової їжі.

«Також для нас цікавий сегмент випічки. У цілому напрямів, які можна розвивати, багато», – додав насамкінець Зозуля.

МХП – це один із ключових гравців у сегментах виробництва м’яса птиці й зерна, а також на ринку м’ясопереробки. Крім цього, компанія розвиває власні проєкти в галузі зеленої енергетики та має лабораторний центр контролю якості й безпеки харчових продуктів. Процес трансформації із сировинного в кулінарне підприємство передбачає розробку нових продуктів та сервісів, а також бізнес-моделей, спрямованих на вдоволення потреб сучасних споживачів. Так, з 2020 року тут розвивають три франчайзингові мережі – «Секрети шефа», магазини біля дому «М’ясомаркет» і шаурменні DönerMarket. Бренди МХП: «Наша Ряба», «Наша Ряба Апетитна», Skott Smeat, Qualiko, Ukrainian Chicken, Sultanah, Assilah, Chick&Go, «Секрети Шефа», «М’ясомаркет», KURATOR, «Легко!», «Бащинський», «РЯБCHICK», LaStrava,«ХО перекусити?», Vegas, INTRO, «Українське курча», «Курка по-домашньому».

Також пропонуємо вам почитати про плани співвласника мережі «Галя Балувана» щодо свого нового франчайзингового проєкту GABAR. Тут ми переповідаємо, де вже незабаром відкриються нові заклади, кого Володимир Матвійчук вважає конкурентами, скільки коштує відкрити такий гастробар та як невдовзі зміняться умови франшизи.