Вже четвертий. Інна Поперешнюк та Євген Клопотенко відкрили новий заклад у Києві

Співзасновниця логістичної компанії «Нова пошта» Інна Поперешнюк у співпраці із шеф-кухарем Євгеном Клопотенком запустила новий заклад у Києві під назвою «У Інни». Він відкрив свої двері для гостей ввечері 24 липня та пропонує гостям полтавський стрит-фуд.

Новий заклад працює щодня з 10:00 до 22:00 за адресою вул. Хрещатик, 28/2 у форматі to-go. Як зазначається в блозі Євгена Клопотенка, він асоціюватиметься із чимось дуже знайомим, доступним, а головне – не пафосним. Про це говорить, зокрема, і його назва. У меню – солоні та солодкі галушки з локальних продуктів, качана каша та класичні полтавські напої, як-от кисіль та крафтовий квас.

Ще до відкриття нового закладу Поперешнюк та Клопотенко тестували формат стрит-фуду, також вони взяли участь у кількох тематичних фестивалях. Під час цих заходів випробовували різноманітні автентичні страви й за відгуками відвідувачів склали меню. До речі, деякі зі страв тут готують за рецептами мами Інни Поперешнюк. 

«Радію, що галушки за рецептом моєї мами зможуть спробувати все більше людей. А відтак відкрити для себе цю неймовірну українську страву і ще краще пізнати Полтавщину – місце моєї душі та серця», – цитують її в блозі. 

Ціни, наприклад, на галушки залежать від начинки та коливаються в межах 95-145 грн за порцію.

«Зазвичай вулична їжа – це певний мікс різних гастрономічних культур. Ми ж вирішили йти іншим шляхом і створити стрит-фуд без натяків на вже існуюче. Це наша альтернатива шаурмі та хот-догам. Втім, із дуже великим полтавським серцем», – розповів трішки про новий заклад Клопотенко.

Читайте також: В асортименті «Галі Балуваної» та Multi Cook ресторанне поповнення – що відомо

Що відомо про співпрацю Інни Поперешнюк та Євгена Клопотенка

«У Інни» – це вже четвертий спільний проєкт ресторанного типу Поперешнюк та Клопотенка в межах гастрохолдингу «Інакші», який вони заснували раніше. Так, цей бізнес-дует відкрив заклади «Сто років тому вперед», «Полтава», кафе «Інші». Також вони розвивають бар-ферму «Інші», проєкт з приготування українських страв на щодень для працівників великих підприємств по всій Україні «Качана каша» та обіди тривалого зберігання «Куліш». Останні можна купувати додому, брати із собою в подорожі чи замовляти в офіси.

• Раніше ми розповідали, що Євген Клопотенко запустив сервіс виклику професійних кухарів.