logo

Ян Монастырский закрывает хотдожную Bistro Bistro, на восстановление которой после пожара скидывался весь Киев

Ян Монастырский, основатель закусочной Bistro Bistro, сообщил, что закрывает хотдожную. В феврале в заведении на улице Ивана Франко в Киеве вспыхнул пожар и оно полностью сгорело. Многие киевляне переводили Монастырскому деньги, чтобы помочь в восстановлении, но оказалось, что открыть Bistro Bistro на старом месте невозможно, а на новом – не захотел уже сам Монастырский. 

Редакция MC.today рассказывает подробности истории одних из самых популярных хот-догов Киева.


Что случилось

21 июня проекту Bistro Bistro исполнилось семь лет. Основатель Ян Монастырский написал, что решил закрыть хотдожную.

Bistro Bistro

Bistro Bistro

«По идее сегодня должна была быть легкая вечеринка и все такое. Но это было бы, если б у меня на данный момент было нормально с головой. А с головой нынче не очень. Очень много разных вещей произошло в этом году. И это не только пожар. Пожар мелочь в сравнении». 

Монастырский пишет, что больше не верит в монопродукт в Киеве (заведения либо проекты, которые делают только одно конкретное блюдо, например хот-доги. – Прим. ред.). По его словам, заработать на нем почти невозможно, потому что расходники стоят дорого, а большую наценку делать не получается.

Монастырский за лето и сезон фестивалей зарабатывал на год вперед, но устал и поэтому проект в текущем виде закрывает.

Что за пожар и почему заведение не восстановили

Пожар в закусочной вспыхнул в начале февраля. Помещение сгорело почти полностью. В тот же день многие киевляне стали сбрасывать Монастырскому деньги на восстановление помещения.

Однако через несколько месяцев Ян сообщил, что открывать хотдожную на старом месте не будет. В последней публикации он рассказал, что дом, где была закусочная, оказался памятником архитектуры. Делать в нем ремонт можно, только если у собственника есть соответствующий договор с контролирующим органом, это организация «Культурна спадщина». После пожара инспектор организации пришел в помещение проверить документы, но владелец отказался решать этот вопрос. В результате разрешение на работы Монастырский не получил, и это окончательно выбило его из колеи.

Что будет с деньгами

Монастырский еще раз поблагодарил всех, кто скидывал средства на восстановление заведения: «Прекрасно отдаю себе отчет, что получилось не очень красиво ему деньги собрали, а он закрывает всё», – написал он. 

Ян Монастрыский

Ян Монастырский

Он рассказал, что все деньги все еще у него на счетах. Если он найдет помещение – откроет хотдожную, но совсем в другом формате. Если же нет и проект будет закрыт окончательно – Монастырский собирается отдать деньги на благотворительность и обещает отчитаться об этом. 


Как научиться продавать и зарабатывать больше

Наш управляющий редактор Вера Черныш училась у Ильи Рейниша, сооснователя онлайн-академии Laba, как организовать продажи. Благодаря знаниям и советам Ильи MC.today сегодня — лидер по продажам нативной рекламы. В Laba вы можете пройти такие курсы:

В этом тексте могут быть использованы ссылки на продукты и услуги наших партнеров. Если вы решите что-то заказать, то мы получим вознаграждение. Так вы поможете редакции развиваться. Партнеры не влияют на содержание этой статьи.

По теме:

Вдохновляющие компании

Stand out as a global creator

Продуктами iDeals пользуются 100 тыс. компаний.
Команда работает из 11 стран по всему миру
Отправить резюме

GIGAGROUP

«Мы передаем, храним и защищаем данные клиентов – и делаем это лучше всех»

2 вакансии

Выбор редактора

Спецпроект

Вдохновляющие компании-работодатели

Alfa
«БИОСФЕРА»

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: