logo
09 Mar 2021

Через кухню проходят даже менеджеры и управляющие: как мы отбираем настоящих «суперменов» в команду

Игорь Виноградов BLOG

Владелец сети пиццерий «Моко пицца»

Журналисты из донецкого регионального издания спросили у наших сотрудников, почему они работают в «Моко пицце». Вот что ответила наша управляющая Аня Климова:

«Я подавала резюме и почти не надеялась, что мне ответят. Когда читала требования к менеджеру, у меня сложилось впечатление, что ищут супермена и я вряд ли подхожу. Но все равно решила рискнуть».

Аня – переселенка из оккупированного Донецка. В Покровске искала работу, пришла на собеседование на позицию менеджера. Я хорошо помню тот разговор. Она говорила, что работодатели не хотели брать на работу переселенцев.

«Когда я пришла на собеседование, поняла, что хочу тут работать. Мне понравилось, что людям было интересно, какой я человек, а не только сухие факты из моего опыта», – поделилась Аня.

Тогда мы рассказали о нас, о вакансии менеджера, о наших принципах, системе работы и обучения, о том, что нужно делать пиццы, нарезать заготовки, мыть пол, посуду, пройти все этапы. Иначе как можно руководить сменой, не зная всех тонкостей?

Могу сказать, что любой может стать «суперменом». Главное – не бояться действовать, осознанно принимать важные решения, понимать, что они могут дорого обойтись и брать на себя ответственность перед собственником, перед сотрудниками, перед клиентами.

Мы находимся на стадии стартапа и только начинаем свой путь.
Чтобы вырасти в большую компанию, нам нужны люди.

Сейчас мы готовы брать на работу не только высококлассных специалистов с дипломами и «титулами». Мы также ищем просто толковых людей, которые смогут обучаться новым навыкам и двигаться вперед.

У нас есть отличный естественный фильтр – кухня. Она хорошо помогает отличить трудягу от лодыря. Неважно, на какую должность приходит сотрудник – менеджер, управляющий или пиццамейкер. Все проходят через кухню.

Прибыль – одно из самых важных условий для развития компании. Бизнес должен быть эффективным. Поэтому для меня огромный плюс, если сотрудник с предпринимательской жилкой.

Приведу простой пример. Когда у нас была только одна пиццерия, управляющий мне говорил, что невозможно работать сменой меньше семи человек. А я не мог ему объяснить, что для существующей загрузки это много и неэффективно.

Чтобы показать это, я решил отработать менеджером смены в самый загруженный день недели. Взял трех добровольцев на кухню и двоих на кассу, и мы успешно закрыли смену.

Для кого-то это предприятие, которое может работать в убыток или без прибыли. Для меня – бизнес, который убыточным быть не может. И я доверяю управление только людям, которые это понимают.

Этот материал – не редакционный, это – личное мнение его автора. Редакция может не разделять это мнение.


Чем заняться на карантине: рекомендации от редакции MC.today

Друзья, время карантина лучше всего использовать для самообразования, чтобы, когда темные дни пройдут и шторм закончится, вы могли с новыми силами и знаниями дать толчок своему бизнесу и карьере.

Мы рекомендуем эти онлайн-курсы и семинары, потому что знакомы с организаторами, учились и уверены в качестве и полезности курсов.

Если вы мечтали выучить основы программирования, то сейчас лучшее время. Вы сможете выучиться и получить одну из самых интересных профессий, за которую еще и хорошо платят.

Например, вы можете стать разработчиком игр и создавать виртуальные пространства или стать IoT-девелопером и делать обычную технику «умной», даже если это всего лишь духовка. Зарегистрироваться на курс IoT/GameDev от ucode IT academy можно тут.

А еще в ucode IT academy вы можете зарегистрироваться на курс DevOps Engineer или Full Stack World.

В данной статье используются реферальные ссылки на онлайн-образовательные курсы наших партнеров. Создатели курсов не влияли на содержание данной статьи, она готовилась по редакционным стандартам. Если вы решите купить курс, который упоминается в статье, нам заплатят небольшое вознаграждение – так вы получите крутые знания и поддержите нашу редакцию, а мы сможем делать еще больше интересных материалов для вас. В партнерскую программу мы принимаем только те курсы, в качестве которых уверены.

Вакансии компаний

РАЗМЕСТИТЬ ВАКАНСИЮ
ЗА 1600 ГРН

Account Manager

SocialTech, Киев

ЕЩЕ 18 ВАКАНСИЙ

Вдохновляющие компании

S-PRO

Наша компания – о людях и экспертизе. У нас работают крутые IT-специалисты – они делают технологические продукты, которые развивают бизнес.

История IT-компании S-Pro. Стартовали в 2014-м, делаем финтех-решения, сегодня нас 170 человек
GIGAGROUP

«Мы передаем, храним и защищаем данные клиентов – и делаем это лучше всех»

2 вакансии

Вакансии компаний

РАЗМЕСТИТЬ ВАКАНСИЮ
ЗА 1600 ГРН

Account Manager

SocialTech, Киев

ЕЩЕ 18 ВАКАНСИЙ

Спецпроект

В Киеве открыла офис белорусская компания LeverX: будет учить бизнес не срывать сроки производства

Вдохновляющие компании-работодатели

Alfa
ABM Cloud
«БИОСФЕРА»

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: