logo

Как 61-летняя жительница Днепра создала бизнес и кормит сотни детей в садиках и школах

Надежде Дегтяревой 61 год. Последние пять лет пенсионерка развивает собственное дело – готовит на заказ еду для детей в частных школах и садиках Днепра. Сейчас она с командой кормит почти 200 детей и около 60 взрослых.  

О том, как стать предпринимателем на пенсии и сложностях «детского» бизнеса, Надежда рассказала MC Today.    

Друзья, мы в редакции mc.today мечтаем публиковать ваши истории. С вами приключилось что-то странное и необычное на работе, в поездке, прямо на улице? Расскажите об этом нам, отправив письмо на [email protected]


Мне надоело сидеть на пенсии

В Днепр я переехала еще в 70-х, когда поступала в университет. Тут же познакомилась с мужем и партнером по бизнесу. В 79-м году мы поженились и с тех пор не расставались. 

Почти всю жизнь я была домохозяйкой. У нас пятеро детей, часть из которых уже растит своих детей. Я занималась ими и хозяйством, в перерывах немного работала на фабрике детских игрушек. 

Когда мне было 33 года, родился третий ребенок и я серьезно заболела. Получила группу инвалидности. Мне назначили пенсию, поэтому я всегда говорю, что пенсионеркой стала очень давно. От болезни я отошла, родила еще двух детей и продолжила сидеть дома – меня это вполне устраивало до момента, когда все дети выросли.

В результате когда нормальные люди выходят на пенсию, я как раз решила начать работу – надоело сидеть в опустевшем и тихом доме. И почти сразу поняла, что я ничего не умею. 

Начала готовить для внучки

Около десяти лет назад я уже подрабатывала кулинарией: готовила для работников на ферме. Вспомнила об этом и стала расспрашивать друзей и знакомых, кто где ест. Особенно заинтересовал частный садик, в который ходила моя внучка Нюта. Я спросила у невестки, как там кормят детей. 

Оказалось, что кормят плохо. Большинство родителей или дают детям еду с собой, или привозят. Невестка предложила мне готовить для внучки и возить ей еду – на том и порешили. 

Так продолжалось около недели. Мой муж по дороге на работу завозил внучке еду, ребенку нравилось. Это заметили другие родители и заинтересовались – стали просить за деньги готовить и их детям. Тогда, в 2014 году, я брала по 20 грн за порцию. Зарабатывала на этом немного, но это было что-то. 

Под Новый год директор садика пригласила меня, чтобы обсудить сотрудничество. Она предложила готовить еду на заказ.

Попросила приготовить образцы – их сфотографировали и отправили в группу родителей. 

19 января 2014 года я в первый раз приготовила партию для первых десяти клиентов. Сложно не было – я всю жизнь готовила на большую семью. Вставала в три часа ночи и на нашей домашней кухне делала детям завтрак. Потом шла за продуктами и принималась за обед. Еду отвозил мой муж – он тогда работал неподалеку. 

Через год детей было 36, и сама я не справлялась

Через год я готовила почти для всех в садике (36 детей – прим. ред.). Я практически жила на кухне и сама уже не справлялась, поэтому нашла помощницу через знакомых.

Скоро о нас по сарафанному радио узнал еще один частный садик – и меня пригласили на переговоры. История повторилась – сначала еду заказывали около десяти семей, теперь мы кормим там почти 40 детей. 

Места в квартире перестало хватать. Я сняла частный дом, мы сделали там ремонт. Начали настраивать процессы уже серьезно, по санитарным нормам, закупали профессиональное оборудование.

Пришлось поднять цену сразу на 10 грн. Было очень страшно, казалось, никто не будет покупать. Но нет. 

Заказы продолжали сыпаться – от родителя к родителю о нас узнали еще несколько учебных заведений. Я не давала никакой рекламы, но к нам постоянно обращались новые частные садики. 

В этом доме мы работали, пока количество детей не перевалило за 200. Я набрала еще сотрудников, но это не помогло. Мы снова поняли, что уперлись в потолок – места не хватает. 

От домашней кухни до профессионального цеха

Я нашла и арендовала у Госимущества старую столовую. Помещение было в ужасном состоянии – довести его до ума стоило кучу денег.  Вложила туда всю зарплату и еще одолжила денег у родственников. 

Кухонный цех

В мае 2019 года мы переехали в это помещение. Мы вложили и продолжаем вкладывать в него много денег – покупаем профессиональное оборудование. Я уверена в нем – у нас открытая кухня, и любой директор садика или родитель может в бахилах и халате прийти и посмотреть, как все работает. 

Сейчас питание на весь день для ребенка у нас стоит в среднем 100 грн. В это входит первое, второе и салат. Цены поднимали постепенно, вместе с нашим ростом. За полгода работы у меня получилось отдать уже почти половину одолженных денег. Думаю, что до следующего лета я со всем расплачусь. 

В столовой работает 11 человек, включая меня и мужа. Мы кормим 15 детских садиков и школ, все они – частные. Это около 180 детей.

Кроме того, еду у нас берут около 60 офисных сотрудников и мамы с окрестных дворов. Им проще купить готовую еду для ребенка у нас, чем готовить детям дома. 

Мне позвонили и сказали, что 13 детей отравилось

Родные были против, когда узнали, чем я собираюсь заниматься. Мне все говорили: «Это же дети, у них вечно болезни, отравления. Все это будут вешать на тебя, и попробуй докажи, что ты не виновата». Даже муж, который со мной теперь работает, сначала был против. Как минимум потому, что я первый год постоянно тарахтела на кухне кастрюлями. 

За пять лет было четыре случая, когда нас обвиняли в отравлении. Во всех была доказана наша невиновность, но я помню каждый, будто это было вчера. Когда тебе звонят и говорят, что 13 детей после тихого часа проснулись со рвотой, ты невольно начинаешь паниковать. 

Мне звонили родители, угрожали, кричали: «Вы отравили моего ребенка». Я каждого просила дождаться результатов анализов, приглашала вызвать специальные службы и собрать материал для анализа. 

Пережить все это помогло то, что у меня у самой большой опыт с детьми. Я знаю, что они часто болеют из-за вирусов, несоблюдения правил гигиены. Результаты анализов каждый раз показывали – виноват вирус и наша еда не имеет никакого отношения. 

После завершения карантина я приглашала родителей прийти и лично посмотреть, как у нас все устроено. Они смотрели, и никто еще не отказался от наших услуг. 

Как заставить детей есть манку и суп с брокколи?

Сначала я готовила то, что любят мои дети. Сейчас, конечно, у нас шире меню. Есть специальные диетические предложения для детей, у которых проблемы со здоровьем. 

Когда мы стали расширять меню и вводить новые блюда, то столкнулись со сложностью. Ты придумываешь что-то вкусное, а дети не хотят даже пробовать. 

Вот, например, крем-суп из брокколи. Он вкусный, но на вид оливкового цвета, для детей непривычно. Мы привезли, а они не стали есть. Тогда мы придумали игру – утопили в супе сердечки и звездочки из морковки. Малыши стали искать эти фигурки и понемногу пробовали суп.

В другой раз мы стали класть в крем-суп сухарики-кораблики. По правилам игры их надо было «спасти» – быстро съесть, пока они не утонули. Сейчас эти блюда у нас в числе самых популярных. 

Мы смогли переделать даже манку, которую обычно ненавидят и дети, и родители. Мы покупаем крупу из твердых сортов, добавляем ваниль. Сверху кладем фруктовое желе, делаем разные украшения. Родители очень удивились, что дети стали есть манную кашу. 

Здорово получать хорошие отзывы от детей. Нам часто передают благодарности, подарки, какие-то поделки от малышей. А когда мы переезжали на новое место и пришлось на пару недель остановить производство блинчиков, дети прислали нам целую петицию о том, что скучают по ним. Это было невероятно приятно.

Популярное:

Вакансии компаний

РАЗМЕСТИТЬ ВАКАНСИЮ
ЗА 1600 ГРН

New business director: агентство маркетинговых программ

Ketchup Loyalty Eastern Europe, Киев
30–80 тысяч грн

Директор по маркетингу и продажам

Компьютерная Академия ШАГ, Одесса

ЕЩЕ 22 ВАКАНСИИ

Вдохновляющие компании

This is Sparta!

«Альфа-Банк» ищет 200 айтишников и создаст 50 новых IT-продуктов. Цель – стать лидерами банковской сферы в Украине.

3 вакансии
Проект Sparta от «Альфа-Банк Украина»
Boosta

Boosta – не просто место для работы. Это компания возможностей, в которой у каждого есть условия для развития и роста.

1 вакансия

Выбор редактора

Вакансии компаний

РАЗМЕСТИТЬ ВАКАНСИЮ
ЗА 1600 ГРН

New business director: агентство маркетинговых программ

Ketchup Loyalty Eastern Europe, Киев
30–80 тысяч грн

Директор по маркетингу и продажам

Компьютерная Академия ШАГ, Одесса

ЕЩЕ 22 ВАКАНСИИ

Спецпроект

Вдохновляющие компании-работодатели

Alfa
ABM Cloud
«БИОСФЕРА»

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: