23 Feb 2021

Савелий Либкин о том, как вести ресторанный бизнес в Украине. История ресторатора длиной в 30 лет

На нашем YouTube-канале MC today Creators Club вышло новое интервью. Героем очередного выпуска стал основатель компании «Рестораны Саввы Либкина» Савелий Либкин. Сейчас в его компанию входят известные в Одессе рестораны «Компот», «Дача» и «Тавернетта».

Савелий Либкин, основатель компании «Рестораны Саввы Либкина»

Управляющий редактор MC.today Вера Черныш узнала у Саввы, что важно в концепции ресторана, действительно ли ресторанный бизнес прогорает чаще всего, можно ли сделать тренд из локальной украинской кухни и почему в Киеве больше нет ресторанов Саввы Либкина.

«Концепция ресторана может жить достаточно долго, но она нестабильна. Она должна постепенно приспосабливаться, адаптироваться к рынку. Не меняться, а адаптироваться. Тем более во времена таких “веселых” событий, которыми был насыщен 2020 год, который мы никогда не забудем. Например, год назад мы поставили карусель, обновили детскую площадку. Это не значит, что поменялась концепция, но маленькие винтики в бизнесе постоянно подкручиваются, без них бизнеса нет», – рассказал Савелий Либкин.

Савелий Либкин, основатель компании «Рестораны Саввы Либкина»

Подписаться на Youtube-канал

Каждую неделю в MC.today Creators Club мы проводим онлайн-встречи с яркими героями из сферы бизнеса и IT. На встречах участники клуба могут задать любые вопросы и узнать, что происходит «за ширмой» бизнеса у каждого из героев.

Кроме того, автору лучшего вопроса под этим видео Савелий подарил свою книгу «Бізнес по-одеськи. Як побудувати мережу, не втративши себе».

Чтобы не пропустить видеоинтервью с новыми героями, обязательно подписывайтесь на наш YouTube-канал. Наш следующий гость – Александр Конотопский, сооснователь компании Ajax Systems.

Если вы хотите попасть на встречу с Александром, которая пройдет 3 марта, то присоединяйтесь к MC.today Creators Club. Это клуб читателей MC.today, в котором мы объединяем тех, кто создает продукты и ценности и не боится идти и делать. Участники клуба могут задавать свои вопросы во время интервью. Как вступить в клуб, читайте здесь.

Хотите быть в курсе событий украинского бизнеса и IT? Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интервью с интересными предпринимателями

Подписаться на Youtube-канал

Курс Quality Assurance (QA) від Mate academy.

Курс QA — ідеальний для новачка. Від основ тестування до складних стратегій — опануйте всі технології, щоб жодна помилка не змогла вас оминути. Ми впевнені в якості нашого курсу, тому гарантуємо вам працевлаштування після його завершення.

Зареєструватись на курс